"नई भांग अर्थव्यवस्था". मिलान में सीड्स एंड चिप्स 2018 में माइको के गेट 3 (मिलानो कांग्रेसी, जहां पूर्व अमेरिकी राष्ट्रपति बराक ओबामा ने भी 2017 के संस्करण में भाग लिया था) में प्रस्तुत अध्ययन में कोल्डिरेटी ने इसे इस तरह बताया है: यह गांजा की प्राचीन खेती की पुनर्खोज है पूरी तरह से मेड इन इटली क्रांति के नायक के रूप में, और वह वह है जिससे कई खाद्य पदार्थ प्राप्त किए जाते हैं और तथाकथित कानूनी मारिजुआना भी, जिसकी बिक्री और खपत अब "पारंपरिक" मारिजुआना के विपरीत इटली में अनुमति है, गांजा से निकाला गया सक्रिय साइकोट्रोपिक पदार्थ (Thc) से रहित होता है।
भांग की खेती इटली में वास्तविक उछाल का अनुभव कर रही है: कोल्डिरेटी के अनुसार, पांच साल के अंतराल में उन्होंने खेती की जमीन में दस गुना वृद्धि देखी हैग्रामीण इलाकों में 400 में 2013 हेक्टेयर से लेकर 4000 के लिए लगभग 2018 अनुमानित है, जहां रिकोटा से लेकर इंसुलेटिंग इको-ब्रिक्स तक, एंटी-इंफ्लेमेटरी ऑयल से लेकर बायोप्लास्टिक तक, बीजों तक, हर्बल चाय के लिए फूल, पास्ता से लेकर अभिनव अनुभव बढ़ रहे हैं। , बिस्कुट और सौंदर्य प्रसाधन। सीड्स एंड चिप्स में प्रस्तुत किए गए कोल्डिरेटी अध्ययन से यह बात सामने आई है, जहां ए इतालवी कृषि में सबसे बहुमुखी पौधे के हजार उपयोगों पर प्रदर्शनी जो, नई तकनीकों के लिए धन्यवाद, परिवारों के दैनिक जीवन में कई अलग-अलग तरीकों से प्रवेश करता है। कोल्डिरेटी के अनुमान के अनुसार, ऐसे सैकड़ों नए फार्म हैं, जिन्होंने 2018 में भांग उगाना शुरू किया, पुगलिया से पीडमोंट तक, वेनेटो से बेसिलिकाटा तक, लेकिन लोम्बार्डी, फ्र्यूली वीजी सिसिली और सार्डिनिया में भी अभिनव अनुभवों के गुणन के साथ।
सीड्स एंड चिप्स में - कोल्डिरेटी बताते हैं - कोल्डिरेटी के युवा उद्यमियों ने कई खाद्य विविधताओं को दिखाया, बिस्कुट और तारली से लेकर भांग की रोटी तक, भांग के आटे से लेकर तेल तक, जिनके लाभकारी गुणों को स्वास्थ्य मंत्रालय, विश्व स्वास्थ्य संगठन और कई शोधों द्वारा मान्यता दी गई है। लेकिन ऐसे लोग भी हैं जो भांग का उपयोग रिकोटा, टोफू और स्वादिष्ट शाकाहारी पेय के साथ-साथ बीयर बनाने के लिए करते हैं।
