कॉफी की कीमत कितनी है? काउंटर पर बैठकर एस्प्रेसो की चुस्की लेना इटालियंस के लिए सबसे गहराई से जुड़े अनुष्ठानों में से एक है, लेकिन हाल के वर्षों में यह ब्रेक जेब पर काफी भारी पड़ रहा है। आज एक कप कॉफी की औसत कीमत 1,29 यूरो है।2021 की तुलना में 25 सेंट अधिक। पांच वर्षों में मूल्य वृद्धि इस स्तर तक पहुंच गई है। 24,2% तक लगभग एक चौथाई अधिक, और एक शहर से दूसरे शहर में बहुत स्पष्ट अंतर देखने को मिलता है।
एक फोटोग्राफर द्वारा कॉफी की ऊंची कीमतों पर किया गया अध्ययन उपभोग प्रशिक्षण एवं अनुसंधान केंद्र (सीआरसी), साथ मिलकर बनाया गया निरपेक्ष उपयोगकर्ता आधिकारिक मिमिट डेटा पर आधारित और 2026 में मूल्य रुझानों के लिए समर्पित।
बोलजानो से मेसिना तक एक्सप्रेस ट्रेनों का किराया बदल जाता है।
इटली में सबसे महंगी कॉफी खोजने के लिए आपको जाना होगा... बोल्ज़ानोजहां औसत कीमत पहुंच गई है 1,51 ईuएक कपपेस्कारा थोड़ा पीछे है, जिसकी कीमत 1,49 यूरो है। कुल मिलाकर वे हैं 11 प्रांतों में 1,40 यूरो के निशान तक पहुंच गया या उससे अधिक हो गया, जिसमें फेरारा, बेलुनो, रेवेना, ट्राइस्टे, पर्मा, ट्रेंटो, पडुआ, ट्रेविसो और उडीन शामिल हैं। पैमाने के दूसरे छोर पर है मेसिनाजहां एक एस्प्रेसो की औसत कीमत 1,06 यूरोइसके बाद कैटांज़ारो का स्थान आता है, जहां औसत कीमत 1,08 यूरो है। एओस्टा, सिरैक्यूज़, वारेसे, रोम और पिस्टोइया उन कुछ प्रांतों में शामिल हैं जहां औसत कीमत 1,20 यूरो से कम है।
हालांकि, 2021 से तुलना करने पर पता चलता है कि आज सबसे महंगे शहर वे नहीं हैं जहां कीमतों में सबसे ज्यादा वृद्धि हुई है। वास्तव में, कीमतों में सबसे अधिक वृद्धि इन शहरों में हुई है। पेस्कारा में पांच वर्षों में 49% की वृद्धि हुई है।इसके बाद पर्मा में 41%, बारी में 39,5% और एस्प्रेसो के प्रतीक माने जाने वाले नेपल्स में 37,8% की वृद्धि दर्ज की गई। ऑस्टा में मूल्य वृद्धि अपेक्षाकृत कम रही, केवल 6,7%, जबकि कैग्लियारी, बिएला और रेगियो एमिलिया में लगभग 15% की वृद्धि हुई।
कॉफी: बीन्स की कीमत कम हो गई है, लेकिन कप की कीमत लगातार बढ़ती जा रही है।
सबसे रोचक आंकड़े अंतरराष्ट्रीय बाजारों को देखने से मिलते हैं। सीआरसी के अनुसार, बार की कीमतों में हुई नई वृद्धि... दरअसल, इसे मुख्य रूप से कच्चे माल की लागत से स्पष्ट नहीं किया जा सकता।जो कि 2025 में पहुंचे उच्चतम स्तर की तुलना में कम हो गया है।
रोबस्टा चीज़ की कीमत पिछले साल लगभग 5.600 डॉलर प्रति टन तक पहुंच गई थी, लेकिन अब यह लगभग 3.900 डॉलर प्रति टन पर बिक रही है। अरेबिका चीज़ की कीमत भी गिरकर लगभग 3,20 डॉलर प्रति पाउंड हो गई है, जबकि 2025 में इसकी कीमत 4 डॉलर से अधिक रहने का अनुमान था। इसलिए, कॉफी शॉप की लागत को प्रभावित करने वाले मुख्य कारक अन्य कारक प्रतीत होते हैं। "बार की कीमतों में वृद्धि अन्य कारकों के कारण है, जैसे कि कॉफी शॉप के लिए ऊर्जा और प्रबंधन लागत में वृद्धि, जो अंततः उपभोक्ताओं पर अंतिम मूल्य के रूप में डाली जाती है," सीआरसी की वैज्ञानिक समिति के अध्यक्ष बताते हैं। फुरियो ट्रूज़ी.
हालांकि, भविष्य को लेकर अभी भी कुछ अनिश्चितताएं मौजूद हैं। incertezza आपूर्ति के मोर्चे पर भी यही स्थिति है। कोलंबिया में आए 7.4 तीव्रता के भूकंप के बाद वहां के कॉफी निर्यात में गंभीर रसद संबंधी बाधा उत्पन्न हो रही है, जिससे आपूर्ति श्रृंखला में नए तनाव पैदा हो सकते हैं।
इटालियंस ने कॉफी बीन्स को फिर से खोज निकाला
कीमतों में बदलाव के साथ-साथ आदतें भी बदल रही हैं। 2026 में, इटली में कॉफी बीन्स की बिक्री में 33% की वृद्धि हुई।कैप्सूल और पॉड की तुलना में इसे पसंद करने वाले उपभोक्ताओं का हिस्सा लगातार बढ़ रहा है।
असौतेन्टी के अध्यक्ष के अनुसार, गेब्रियल मेलुसोउद्योग विश्लेषण बताते हैं कि इटालियंस की कॉफी पीने की आदतें बदल रही हैं। कॉफी बीन्स की बढ़ती कीमतों और काउंटर पर लगातार बढ़ती कीमतों के कारण देश की सबसे गहरी जड़ों वाली आदतों में से एक को धीरे-धीरे चुनौती मिल सकती है। मेलुसो का कहना है कि यह प्रवृत्ति "बार में एस्प्रेसो के महत्व को जल्द ही कम कर सकती है, जो आज लाखों नागरिकों के लिए एक अनिवार्य रस्म है।" संक्षेप में, यह रस्म अभी भी कायम है। लेकिन अब जब एक कप की कीमत औसतन €1,30 के करीब पहुंच रही है, तो रोज़ाना की कॉफी का स्वाद भी अब पहले से ज़्यादा नमकीन लगने लगा है।
