Avec l'explosion du vin italien dans le monde, (6,2 milliards d'euros d'exportations en 2018, +3,3% par rapport à l'année précédente selon les données Istat, contrairement au la consommation intérieure qui a enregistré une contraction de 8,1%, je les vignes autochtones commencent à susciter une plus grande attention, suscitant l'intérêt de passionnés proches de leurs terres d'origine, mais aussi très lointaines.
Tout le monde ne le sait pas L'Italie avec plus de 400 vignes indigènes est l'un des pays au monde avec la plus grande biodiversité dans ce domaine.
Ces vignes et surtout les vins qui en sont issus, autrefois limités au territoire et à quelques fidèles connaisseurs, suscitent aujourd'hui de plus en plus d'intérêt en Italie et à l'étranger. Certains sont plus célèbres, tandis que d'autres sont peu connus.
Refosco, Ribolla et Tazzelenghe dans le Frioul-Vénétie Julienne, Enantio dans le Haut-Adige, Lumassina en Ligurie, Moradella en Lombardie, Albana et Sangiovese en Émilie, Aglianico et Fiano en Campanie, Montepulciano et Pecorino dans les Abruzzes, Sangiovese en Toscane, Bellone dans le Latium, Albanello en Sicile et Cagnulari en Sardaigne ne sont que quelques-uns des cépages italiens plus ou moins connus, mais qui ont accompagné le travail de l'homme pendant des siècles, couvrant une partie importante des traditions régionales. Ces dernières années, le besoin de exploiter adéquatement cet énorme patrimoine viticole, à la fois à travers des événements et à travers des projets qui apportent la biodiversité italienne au monde. Après tout, ce sont les mêmes données qui confirment que le monde veut des vins italiens indigènes : c'est notre signe de reconnaissance et notre label de qualité.
Mais quels sont les cépages autochtones les plus recherchés sur le net - en Italie - par les passionnés, les initiés et les simples amateurs de vin et de quelles régions proviennent leurs recherches ? Difficile à établir, étant donné que notre pays abrite une quantité vraiment vaste de variétés, souvent inconnues, qui ont parfois du mal à franchir les frontières territoriales dans lesquelles elles sont élevées. Souvent ils coïncident avec le nom du vin, d'autres fois ils font partie, de manière décisive, d'assemblages bien connus, mais trouvent peu de place et de visibilité sur l'étiquette. Cependant, c'est un fait que l'intérêt et la curiosité pour les variétés indigènes grandissent année après année sans revers, également attesté par la fréquence toujours croissante des recherches sur le net par les internautes italiens.
Laissant de côté les noms des cépages autochtones et des vins qui en sont issus, très connus et qui sont identifiés à des types célèbres partout - par exemple Nebbiolo (Barolo et Barbaresco), Sangiovese (Chianti, Brunello etc.), Glera (Prosecco) et ainsi de suite - il est intéressant de constater que d'autres variétés plus étroitement liées à des frontières strictement régionales suscitent encore un excellent intérêt même dans des régions autres que celles de naissance. En effet, sur la base d'une recherche effectuée à l'aide d'outils gratuits tels que Google Trends® et Ubersuggest®, des données et des indications émergent qui peuvent fournir des idées intéressantes aux producteurs et aux opérateurs du secteur. Ribolla Gialla, par exemple, un cépage autochtone historique qui a trouvé sa terre d'élection dans le Frioul-Vénétie Julienne, notamment dans les provinces de Gorizia et d'Udine, a enregistré près de 12 10.000 recherches en moyenne par mois sur Google au cours des XNUMX derniers mois, à venir d'abord de sa région d'origine et de la Vénétie toute proche, mais aussi du Latium, de la Ligurie et de l'Émilie-Romagne. L'Aglianico, cépage noble du sud de l'Italie, qui donne naissance à des vins de longue garde comme le Taurasi en Campanie ou l'Aglianico del Vulture en Basilicate, pour ne citer que les deux exemples les plus paradigmatiques, a enregistré, encore une fois l'année dernière, 5.400 XNUMX recherches mensuelles moyennes allant presque partout, avec d'excellentes performances également dans le Latium et les Marches. Le Le Lagrein, cépage autochtone du Haut-Adige, compte en moyenne 4.500 XNUMX recherches par mois qui arrivent de plus en plus fréquemment non seulement des provinces de Bolzano et de Trente, mais aussi de Lombardie et de Ligurie. C'est toujours: Le verdicchio, porte-drapeau de la production à baies blanches des Marches, suscite également un excellent intérêt en termes de recherche en Sardaigne, il Latium Cesanese en Lombardie, le Primitif, surtout lorsqu'il est associé à son origine la plus connue, à savoir Manduria in Puglia, dans le Trentin-Haut-Adige, tandis que le Cannonau sarde est particulièrement apprécié en Frioul-Vénétie Julienne.
Un intérêt et une attente particuliers des opérateurs de la filière viti-vinicole et des amateurs suscitent, au regard des considérations exposées ci-dessus, Autochtona le forum de l'italien autochtone par excellence, qui se tiendra à la Foire de Bolzano les 14 et 15 octobre. Une étape qui cette année aussi dévoilera les multiples visages des vignes indigènes de la botte, devenant une sorte de voyage entre des régions et des territoires, dont certains sont circonscrits et intimement liés à des cépages menacés de disparition. Une occasion d'entrer en contact avec les visages et les histoires de nombreux producteurs, petits et grands, qui pendant les deux jours de l'événement parleront avec passion et sérénité du travail et du dévouement qui se cachent derrière les verres de leurs vins.
Ribolla Gialla est un vin blanc qui ne peut pas manquer à la maison d'un amateur de vin