Le vin, fleuron du Made in Italy. Une industrie en pleine expansion qui ne semble pas connaître de crise et parvient à se repositionner sur la scène mondiale tout en maintenant son leadership mondial. Pour le confirmer, regardez simplement les chiffres : l'industrie vinicole italienne a réalisé 11 milliards d'euros de chiffre d'affaires en 2018, tandis que les exportations ont atteint 6,2 milliards. Il existe 523 produits certifiés AOP et IGP, une réalité qui donne à notre pays le record du monde. Cependant, l'Italie n'aime pas seulement produire et exporter du vin, mais aussi le boire. Ce n'est pas un hasard si nous occupons la troisième place mondiale du classement de la consommation, avec 22 millions d'hectolitres consommés.
C'est la photographie du monde du vin italien contenue dans leLivre de l'industrie Unicredit 2019, une étude qui analyse chaque année les tendances, la dynamique concurrentielle et les perspectives de développement et de croissance de la filière vitivinicole nationale. Cette année, l'étude a porté sur un échantillon de 685 entreprises viticoles qui ont déposé leur bilan au cours des 5 dernières années et qui, en moyenne, ont progressé de 3,9 % par an.
Andrea Casini, Responsable Commercial Banking Italy d'Unicredit, confirme l'engagement de la banque « à soutenir le vin italien dans le monde. Une action qui, grâce à une forte concentration sur des spécialistes et des services dédiés, nous a permis en 2018 de tripler de nouveaux décaissements au secteur, dépassant ainsi les 320 millions d'euros. Proche du principal salon du secteur, Vinitaly, avec lequel il a renouvelé cette année son partenariat historique, UniCredit offre aux professionnels l'image la plus complète et la plus réaliste possible des tendances du secteur et de leurs évolutions possibles ».
L'INDUSTRIE DU VIN ITALIENNE
Je suis plus que 2 XNUMX entreprises italiennes opérant dans le secteur du vinou, pour un chiffre d'affaires qui - comme mentionné - a atteint 11 milliards d'euros, représentant environ 8% des revenus nationaux du secteur nourriture et boissons. Une grande partie de ce chiffre d'affaires – 54 %, 6,2 milliards – est réalisée sur les marchés étrangers, dans un secteur qui affiche une très forte propension à l'exportation. A ce stade, les vins DOP et IGP et les vins effervescents dominent, "avec une propension à l'export qui s'élève respectivement à 58% et 63%", souligne Unicredit.
Quant à la fabrication, en 2018, l'Italie a produit 50,4 millions d'hectolitres de vin (+10,5% par rapport à 2017), s'affirmant une fois de plus comme le premier producteur mondial, avec un pourcentage égal à 17% du total.
Cette primauté est garantie avant tout par la production de Vins AOP (+21,7% sur un an, dont +23,4% de rousses et +20,5% de blancs) et IGP (+2,5% sur un an). Toujours dans le domaine des certifications, l'Industry Book souligne qu'1 vin certifié sur 3 en Europe est produit en Italie pour un total de 523 vins certifiés. A la deuxième place, comme prévu, il y a la France, mais ce qui est impressionnant, c'est l'écart. En fait, Paris s'arrête à 435 vins certifiés.
Dans ce contexte, il convient de souligner la croissance du marché du vin bio. En Italie, non seulement la superficie de la viticulture biologique a augmenté, qui a dépassé les 100 51 hectares, mais aussi la production, notamment dans des régions comme la Calabre, où 49 % de la superficie plantée en vigne est dédiée à l'agriculture biologique, en Basilicate. ( XNUMX%) et la Sicile, première en Italie pour les hectares cultivés en vigne bio.
COMBIEN DE VIN NOUS BUVONS – COMBIEN DE VIN NOUS EXPORTONS
Tout le monde aime le vin. Sans distinction. Au cours des quinze dernières années, la consommation mondiale de vin a augmenté de 6,6 % par an. En 2017, selon l'OIV, 243 millions d'hectolitres de vin ont été consommés dans le monde. D'un point de vue géographique, la Chine a littéralement doublé sa consommation, se rapprochant toujours plus des États-Unis qui, fin 2017 (dernières données disponibles) étaient le premier consommateur de vin avec 32 millions d'hectolitres (24 % de la consommation totale). L'Italie, en revanche, représente 9,3 % de la demande mondiale, avec 22 millions d'hectolitres.
La demande augmente et, par conséquent, les ventes augmentent. En 2018, les ventes mondiales de vin ont dépassé les 30 milliards d'euros, en hausse de 0,8% par rapport à l'année précédente et malgré la contraction des volumes mondiaux (-6,7% a/a). « Sur le front des importations – souligne Unicredit – il y a un degré de concentration relativement modéré avec les 10 premiers pays importateurs capables d'intercepter seulement 67 % du commerce mondial. Les Etats-Unis se confirment comme premier marché mondial mais de bonnes dynamiques de croissance sont enregistrées pour les marchés « matures » comme la Belgique (+2,7%), l'Allemagne (+1,9%) et les Pays-Bas (+1,3%). A l'inverse, les pays exportateurs sont très concentrés, à tel point que les 3 premiers pays de l'UE exportent 60% des exportations mondiales ».
Dans ce contexte, L'Italie détient près de 20% (19,8% pour être précis) de la part totale des exportations, avec 6,2 milliards de ventes sur les marchés étrangers. En 2018, la valeur des exportations italiennes a augmenté de 3,3 % par rapport à l'année précédente, malgré une baisse des volumes (-7,8 % sur un an). A qui vendons-nous notre vin ? Les États-Unis restent le premier marché de débouchés, suivis de l'Allemagne et du Royaume-Uni. Ces 3 marchés absorbent ensemble plus de la moitié (53,6%) des exportations italiennes mondiales. Les marchés de destination qui ont le plus progressé par rapport à 2017 sont la France (+10,1%), la Suède (+7,5%) et les Pays-Bas (+5,6%).
VIN ITALIEN : PERSPECTIVES D'AVENIR
D'un point de vue mondial, l'OIV estime que les revenus totaux du secteur augmenteront de 1,5 % par an pour atteindre 2023 milliards de dollars en 350. "Le chiffre d'affaires sera tiré par les dépenses mondiales de consommation de vin - explique Unicredit - : l'expansion progressive du revenu disponible et de la classe moyenne dans les pays émergents, combinée à une plus grande orientation vers les vins de qualité en Europe, conduira à une accélération par rapport à la dernière 5 ans, avec un taux de croissance moyen sur la période 2018-2023 de 3,8% ».
En ce qui concerne l'Italie, sur la base des données de Nomisma Wine Monitor, Unicredit identifie les "marchés les plus intéressants" vers lesquels exporter notre vin. Dans le détail, la Chine, où les volumes de vente devraient augmenter de 11,9 %, le Canada (+6,5 %) et le Japon (+4,2 %) seront les marchés d'exportation des vins tranquilles. En ce qui concerne les vins effervescents, il faudra se concentrer sur le Canada, les USA et la Chine, où des croissances respectives de 18,4%, 14,6% et 12,2% devraient être enregistrées.
