Demain, mercredi 19 avril, il entre en vigueur l'obligation d'introduire l'indication d'origine sur l'étiquette pour les produits laitiers en Italie. Il est prévu par le décret du ministère des politiques agricoles du 9 décembre 2016 (publié au Journal officiel n. 15/2017), en application du règlement (UE) n.1169/2011, relatif à la fourniture d'informations sur aliments aux consommateurs.
"La disposition est un test pour donner à nos consommateurs des informations supplémentaires pour effectuer des achats en toute connaissance de cause", commente-t-il. le président de Confagricoltura Massimiliano Giansanti. Selon l'origine du lait de vache, brebis, chèvre, bufflonne et autres laits d'origine animale, et pour le lait UHT, son origine doit être indiquée sur l'étiquette : Italie, pays de l'UE, pays hors UE. Pour les fromages AOP et IGP et pour le lait frais, les dispositions de la législation en vigueur avant la date d'entrée en vigueur du décret continuent de s'appliquer, puisqu'elles sont déjà tracées.
"Uniquement pour les produits avec du lait trait, conditionné et transformé en Italie, il sera possible d'écrire sur l'étiquette 'Origine du lait : Italie'. Si cette mention n'apparaît pas, cela signifie qu'au moins une phase du processus n'a pas été réalisée dans notre pays. Enfin, il y a une transparence totale et il est possible – conclut le président de Confagricoltura Giansanti – de valoriser le made in Italy, conformément aux meilleures traditions qui nous font reconnaître dans le monde comme l'excellence ».
« Avec l'étiquetage obligatoire de l'origine du lait de longue conservation et de ses dérivés, un un autre pas important vers la transparence d'information aux consommateurs dans une situation où, cependant, 1/3 des dépenses italiennes restent anonymes », a plutôt commenté le président de la Coldiretti Roberto Moncalvo.
"L'Italie est devenue le premier importateur mondial de lait", a dénoncé Moncalvo en soulignant que "jusqu'à présent, 24 millions de litres d'équivalent lait traversent chaque jour les frontières italiennes entre les cuves, les produits semi-finis, les fromages, le caillé et les poudres de caséine, pour être ensachées ou transformées industriellement et devenues comme par magie de la mozzarella italienne, du fromage ou du lait jusqu'à maintenant, à l'insu des consommateurs. L'absence d'indication claire de l'origine du lait de longue conservation, des fromages ou du yaourt n'a pas permis de connaître un élément de choix décisif pour les caractéristiques qualitatives, mais elle empêche également les consommateurs de soutenir la production nationale réalités et avec elles le travail et l'économie du vrai Made in Italy. Dans un moment difficile pour l'économie, nous devons apporter la valeur ajoutée de la transparence au marché avec l'obligation d'indiquer l'origine des aliments sur l'étiquette."
