Le modèle d'abonnement aux services Internet est de plus en plus populaire. Et après la musique, les vidéos et les journaux, c'est au tour de la gastronomie. D'après ce que rapportent Les Echos, le groupe Webedia, contrôlé par Fimalac - qui a également racheté le site français de recettes 750 Grammes), annonce le lancement, avec le groupe Alain Ducasse, de "l'Université du Goût", un site internet qui ambitionne de devenir le Wikipédia de la gastronomie .
Dès le mois de mai, la plateforme proposera des recettes de grands chefs et de gens ordinaires, des informations sur les produits et des conseils sur les producteurs et les établissements. Le modèle économique est mixte : la plupart des ressources seront gratuites. Mais pour accéder aux contenus produits par les 50 grands chefs du groupe Ducasse (recettes et vidéos), il faudra s'acquitter d'un abonnement mensuel d'environ 5 euros.
L'objectif est d'atteindre 15 à 20 1 abonnements d'ici la fin de l'année, pour un chiffre d'affaires d'environ XNUMX million d'euros, qui sera partagé entre Webedia et les chefs. Le tout avec un investissement minime : Webedia fera appel à ses propres équipes pour développer le site et une dizaine de personnes travailleront exclusivement sur le nouveau projet. Le site accueillera des publicités pour les produits de cuisine, également sous forme de rubriques fixes ou vidéo.
« La publicité ne doit pas représenter plus du quart de nos revenus. Pour nous, le contenu premium passe avant tout », explique Cédric Siré, PDG de Webedia. L'idée est d'autofinancer les prochains développements de l'Université du Goût, en commençant par l'internationalisation : en 2014, le site sera traduit et adapté aux marchés anglo-saxon, espagnol, japonais et brésilien.
