Les produits "pseudo-italiens" qui séduisent le plus en Asie ? Sauces, sauces préparées et huiles d'olive. Plus encore que des pâtes et l'inimitable mozzarella de bufflonne. La carte des soi-disant "Italian Sounding" (produits qui "sonnent" italien mais qui ne le sont absolument pas) est révélée par une enquête menée par Assocamerestero en collaboration avec le 8 chambres de commerce italiennes présentes en Asie notamment en Chine, en Corée du Sud, au Japon, en Inde, à Singapour, en Thaïlande et au Vietnam.
L'analyse du faux made in Italy, c'est-à-dire le phénomène de l'usage abusif des dénominations faisant référence à l'Italie pour induire l'achat, s'inscrit dans le contexte de la Projet "Le vrai goût italien", promu et financé par le ministère des Affaires étrangères et de la Coopération internationale, dans le cadre de la campagne de promotion de l'alimentation 100% italienne. Parmi les 600 produits enquêtés, il est donc ressorti que la catégorie la plus touchée par Italian Sounding est celle des condiments, nommément sauces, sauces, huiles, avec 26,8% des produits évoquant l'authentique Made in Italy. En deuxième position parmi les produits les plus imités, les surgelés et plats cuisinés (avec une part de 19,6 %), suivis de près par les pâtes (19,1 %). Les produits laitiers, en revanche, représentaient 17,5 %.
L'Assocamerestero s'est également concentré sur les raisons de la diffusion du phénomène et les principales causes qui ont émergé sont au nombre de deux : difficulté à trouver des produits italiens authentiques sur les marchés étrangers et moindre coût. En particulier, sur ce dernier aspect, les pâtes viennent coûtent en moyenne plus de 30% de moins (à Hong Kong même -71% !), suivis des surgelés (-21,6 %) et des condiments (-11,9 %). Le pays qui vend le plus de faux condiments italiens (des produits comme la sauce à pizza Ragu, où il n'y a pourtant pas de viande, ou des pestos génois au romarin à la place du pesto ou des copies maladroites du vinaigre balsamique de Modène) est l'Inde, devant la Corée et la Chine.
A Singapour, en revanche, les pâtes sont la nourriture Sondage italien plus répandu (38,6 %), principalement importé d'Australie. La mozzarella (et les produits laitiers en général) est la plus populaire en Thaïlande, alors qu'en Chine, un tiers de l'alimentation Sondage italien il est composé de surgelés et de plats cuisinés (surtout pâtes et pizzas surgelées) avec les condiments en deuxième position.
« Les perspectives de développement des exportations Made in Italy et la compétitivité des produits italiens – a-t-il commenté Gaetano Fausto Esposito, secrétaire général de l'Assocamerestero – passent inévitablement par une prise de conscience et une connaissance approfondie du phénomène Italian Sounding. La cartographie représente un élément important dans ce sens car elle met en évidence comment à la base de la diffusion des produits d'imitation il y a souvent non seulement un manque de connaissances mais aussi un problème de présence et de positionnement sur les marchés étrangers du Made in Italy. Pour lutter contre ce phénomène et améliorer la qualité de la chaîne d'approvisionnement italienne, il est donc essentiel de mener - de concert avec le Réseau CCIE et les Institutions - des actions ciblées pour améliorer et soutenir notre système de production ; ceci est particulièrement vrai dans une phase comme celle que nous vivons actuellement caractérisée par la redéfinition des structures et des équilibres géo-économiques commerciaux.
