Nous recommençons en beauté en célébrant vingt ans de un événement gastronomique, unique en Italie et à l'étranger, qui met à l'honneur ce qui peut être défini comme l'art de la grande cuisine italienne. D'aujourd'hui au mardi 13, le grand chef Gennaro Esposito patron de La Torre del Saracino, deux étoiles Michelin, Michelin Chef Mentor Award pour avoir démontré "une aptitude exceptionnelle et naturelle à partager ses connaissances, à former, à faire grandir et à promouvoir les nouvelles générations de chefs", ouvre les portes de son événement qui voit côte à côte, entre Vico Equense et Seiano, grandes stars et jeunes promesses de la cuisine, des visages connus du grand public et des visages talentueux découverts aux quatre coins du pays qui deviendront célèbres bref, tous engagés dans un dialogue direct constant avec le public pour témoigner de l'histoire, de la culture, des valeurs et de l'avenir du grand patrimoine gastronomique italien. Chaque plat contient une histoire, un lien profond avec la terre et ses produits, et Festa a Vico devient l'occasion d'en découvrir toutes les facettes. C'est ainsi que l'expérience culinaire devient un voyage à travers les souvenirs, la tradition et l'authenticité, riche en émotions et générateur de souvenirs indélébiles.
Mais la singularité de l'extraordinaire initiative voulue et poursuivie par Gennaro Esposito depuis maintenant vingt ans ne consiste pas seulement en cela. Né comme une fête entre grands chefs l'événement a maintenu un engagement constant envers la solidarité sociale au fil du temps, réunissant amateurs, connaisseurs, passionnés de goût et d'être ensemble, pour tisser des liens authentiques et durables : tous les bénéfices de l'événement qui attire des milliers de passionnés de toute l'Italie au nom de la grande cuisine sont reversés à des œuvres caritatives. Des chiffres pour le moins impressionnants. Au total, Festa a Vico a déjà récolté plus d'un million cent mille euros dans son histoire (270.000 XNUMX euros lors de la dernière édition). Pour ce festival à Vico, sept projets d'autant d'organisations à but non lucratif ont été sélectionnés pour lesquels faire des dons, gérés respectivement par la Fondation Umberto Veronesi ; La boutique des pensées simples, une association bénévole composée de membres de familles de personnes trisomiques ; ALTS, association de lutte contre le cancer du sein ; Noi con Voi, une association pour la mise à jour technologique du programme d'endoscopie pédiatrique et l'étude des maladies inflammatoires de l'intestin à l'âge de développement de l'hôpital Federico II de Naples ; la Fondation Supporters de l'hôpital Santobono de Naples ; l'association Aequa solidale composée de la plupart des paroisses voisines et de la Caritas diocésaine.
Le dîner des stars : les locaux de Pizza al metro deviennent un super restaurant italien et international multi-étoilé
Le point culminant de l'événement sera la Cena delle stelle, l'événement caritatif le plus exclusif, auquel seules 250 personnes peuvent participer, qui se déroule dans les locaux de la célèbre Pizza al metro à Vico Equense temple de l'authentique pizza napolitaine transformé pour l'occasion en restaurant multi-étoilé pour une carte d'exception signée des stars de la cuisine nationale et internationale: Roberto et Enrico Cerea – Da Vittorio*** – Brusaporto (BG); Carlo Cracco – Carlo Cracco* – Milan (MI); Massimo Bottura – Osteria Francescana*** – Modène (MO); Enrico Bartolini – Mudec*** – Milan (MI); Andrea Berton – Berton* – Milan (MI); Tony Lo Coco - Les marionnettes * - Bagheria (PA); Giancarlo Morelli – Morelli – Milan (MI); Maurizio Serva – La Truite* – Rivodutri (RI); Cristiano Tomei – L'entonnoir – Lucca (LU); Pino Cuttaia – La Madia** – Licata (AG);Emanuele Scarello – To Friends ** – Udine (UD); Giovanni Solofra – Trois Oliviers** – Paestum (SA); Antonio D'Angelo – Nobu Milan – Milan (MI); Gennaro Esposito – La Tour Sarrasine ** – Vico Equense (Na) ; Tomaz Kavcic – Gostilna Pri Lojzetu* – Zemono, Slovénie ; Shigeru Nakaminato – Bunon – Tokyo ; Akio Nishikawa – Sakuragumi ; Casabianca Mattia – Restaurant Uliassi – Senigallia (AN); Par Donna Carmine – Hôtel La Palma – Capri (NA); Palmieri Armando – Galeries d'Italie Naples – Naples (NA); Vannucci Gabriele – Glace Vannucci – Florence (FI); Vecchione Carmen – Pâtisserie Dolciarte – Avellino (AV); Gabbiano Salvatore – Pâtisserie Gabbiano – Pompéi (NA); Maresca Antonino – Consultante ; Camplone Fabrizio – Pâtisserie Caprice – Pescara (PE); Ferretti Sandro – Pâtisserie Ferretti – Mosciano Sant'Angelo (TE); De Riso Salvatore – Pâtisserie Sal De Riso – Minori (SA); Di Costanzo Mario – Pâtisserie Di Costanzo – ; Naples (Amérique du Nord); Cannavacciuolo Michele – La Tour Sarrasine – Vico Equense (SA).
La République de la nourriture : les boutiques du centre historique et les rues deviennent un restaurant en plein air de l'Italie gastronomique authentique
Un autre grand moment est le République de l'Alimentation, tous le centre historique de Vico Equense, magasins de toutes sortes, pas seulement gastronomiques, des orfèvres aux magasins de cuir, des magasins de tissus aux magasins d'articles techniques, rues, jardins, palais ouvert aux postes de chefs avec leurs plats et plus de 50 artisans avec des produits locaux, une reconnaissance de la cuisine comme une fête pour tous et comme un rappel de ses origines populaires et donc fortement ancrée dans le tissu urbain
Pour gourmands un événement à ne pas manquer est Dessert Storm, un événement qui réunit 40 chefs pâtissiers et leurs spécialités à l'établissement Axidie, du dessert napolitain historique aux plus innovants. Chaque soirée se termine par un after party pour célébrer l'esprit de convivialité de l'événement.
Bref, "Festa a Vico" n'est pas seulement une vitrine gastronomique mais surtout une école de culture gastronomique qu'elle veut diffuser à travers le monde, du Sud qui a donné naissance à la Diète Méditerranéenne, patrimoine immatériel de l'Unesco, l'invitation à considérer la nourriture non seulement comme un élément de plaisir mais aussi comme un facteur de croissance lié à l'histoire et au présent du territoire et à ses valeurs paysannes, artisanales et entrepreneuriales.
