Elena Cattaneo : sur la viande cultivée "étudier vaut mieux que bannir"

Les préjugés anti-scientifiques et la peur de l'inconnu, heureusement accompagnée de curiosité, ont toujours caractérisé l'humanité. Et c'est que - il met en garde sur "La Presse” le courageux sénateur à vie Elena Cattanéo – ce qui se produit encore aujourd'hui, comme en témoigne le fait que certaines innovations continuent de susciter plus de peur que d'approbation, avec l'appui d'un tambourinage politico-médiatique alarmiste. Comment évaluer autrement la facture du Gouvernement Meloni d'interdire la production en Italie d'une nouveauté scientifique comme le viande de culture « avant même de connaître, d'étudier et de comprendre » l'étendue de l'innovation ? Et avant même l'autorité européenne de contrôle (laEFSA) s'est prononcée sur l'éventuelle autorisation de consommation de viande de culture. Mais, insiste le sénateur à vie, "procéder sans vouloir savoir, ou ignorer délibérément les preuves que la science met à notre disposition, ne peut en aucun cas changer la réalité que l'on entend réguler". C'est pourquoi le jeudi 13 juillet à Sénat aura lieu, à l'initiative du Groupe Autonomie, une conférence scientifique dont le titre parle de lui-même : «L'innovation à table: étudier vaut mieux que bannir". L'appel d'Elena Cattaneo est pour le bon sens et le respect de la science. Elle s'applique aujourd'hui à la viande de culture et demain à d'autres innovations scientifiques. Heureusement, il y a des gens comme vous au Sénat qui nous aident à ouvrir les yeux et à vaincre les préjugés. Merci, sénateur.