Roberto Cravero a quitté son poste de maire Parmalat efficace. La démission sera effective à partir de la réunion du 14 juin, qui aurait dû s'exprimer précisément sur sa confirmation ou non. Cravero avait été suspendu par le tribunal de Parme dans le cadre des mesures prises pour assurer l'intérêt de la société dans l'acquisition de Lag à Lactalis. Parmi les points à l'ordre du jour de la réunion de vendredi figure également la décision de remplacer ou non le conseiller Antonio Sala, également suspendu par le tribunal.
Dans la lettre de démission Cravero a défendu son travail et celui du collège des commissaires aux comptes, "inspiré par le plus grand professionnalisme et exactitude, dans le plein respect des tâches, rôles et fonctions de l'organe de surveillance". Cependant, il a déclaré vouloir respecter l'esprit de la disposition du Tribunal de Parme, bien qu'il la juge profondément injuste.
Le 18 octobre, la cour d'appel de Bologne examinera la Appel de Cravero contre le décret de la Cour qui reprochait au collège des commissaires aux comptes en fonction au moment de l'opération Lag d'avoir manqué à son devoir de surveillance, permettant une série d'irrégularités graves. Les juges de Parme, s'agissant du rachat de Lactalis USA par Parmalat (coût de 904 millions de dollars contre une première estimation par Mediobanca de 726-838 millions) ont en effet considéré le soupçon « fondé » que l'opération « résultait d'un directive émanant de Lactalis par des voies autres que les voies officielles, programmatiquement nuisibles à Parmalat ». Une position claire prise par la Cour qui a entre-temps nommé un commissaire ad acta pour surveiller l'ajustement du prix de Lag.
