La nourriture du nouveau millénaire est fabriquée sans animaux, dans un laboratoire comme on fabrique des médicaments. Après viande et le poisson, vient maintenant le lait synthétique, Israël étant sur le point de devenir l'un des premiers pays au monde à vendre de vrais produits laitiers sans vaches. Une révolution, celle de l'alimentation de synthèse, qui préoccupe beaucoup Coldiretti e Chaîne d'approvisionnement en Italie qui ont lancé avec Assica, Assolatte, Unaitalia et Assocarni la première alliance contre la nourriture en éprouvette, véritable ennemie de l'agroalimentaire Made in Italy.
L'alimentation artificielle est un sujet très controversé, qui divise les experts, les consommateurs et les producteurs. C'est un type de viande, de poisson (maintenant aussi de lait) obtenu en laboratoire, à partir de cellules souches animales, conçu pour réduire l'impact environnemental provenant des fermes et des industries intensives. Le tout sans tuer d'animaux. Mais quelle est la position de l'Italie à cet égard ?
Aliments synthétiques : l'Italie interdit la production mais pas les importations
Par conséquent, après les restrictions sur l'utilisation de la farine d'insectes, vient maintenant le non aux aliments synthétiques. Le projet de loi italien interdit la production et la commercialisation de cet aliment artificiel, mais pas pour les importations. La motivation est de protéger la santé des consommateurs, la qualité des produits agroalimentaires italiens et la compétitivité des agriculteurs et des commerçants. Selon la récente enquête de Tecne, même la grande majorité des consommateurs ne mangeraient jamais viande de laboratoire (72%) – considéré comme une menace pour la santé et pour l'environnement lui-même – et seulement 18% préféreraient l'essayer tandis que 10% ne savent pas et ont besoin de plus d'informations.
Mais si l'EFSA, l'autorité européenne de sécurité des aliments, devait approuver leur utilisation dans les États membres, en raison des règles communautaires sur la libre circulation des biens et des services, l'Italie ne pourrait pas s'opposer à leur distribution.
Nourriture éprouvette : les risques
"La vérité est qu'il ne s'agit pas de nourriture mais d'un produit d'ingénierie, avec des processus de fabrication beaucoup plus similaires à ceux des médicaments et dans ce domaine, ils doivent être évalués - a déclaré le président de Coldiretti Ettore Prandini –. Les hormones sont utilisées dans des produits à base de cellules qui ont été interdits dans les fermes européennes depuis 1996. Nous avons braqué les projecteurs sur une entreprise entre les mains de quelques personnes très influentes dans le monde qui - a précisé Prandini - peut changer la vie des gens et l'environnement qui nous entoure, mettant en péril la démocratie économique et alimentaire elle-même ». Oui, car en plus de risques possibles lié à santé des consommateurs et de l'environnement, à ce jour rien n'est encore connu, le passage au lait synthétique mettrait à genoux le tissu productif italien.
« Pour l'Italie, tout cela représenterait un grave danger pour la survie des nombreuses fermes qui valent aujourd'hui 55 milliards d'euros et sont donc l'un des fleurons du Made in Italy. Le ministère israélien de la Santé - a expliqué Coldiretti - a autorisé la société Remilk à vendre au public ses produits laitiers nés en laboratoire sans jamais avoir vu même l'ombre d'une vache, en utilisant le gène de la protéine du lait et en l'insérant dans des bioréacteurs pour un produit accéléré croissance.
Et c'est déjà parti mobilisation de Coldiretti : collections plus d'un demi-million de signatures pour soutenir la loi contre les aliments synthétiques. Une mobilisation qui a recueilli un consensus transversal : du gouvernement aux maires, des associations aux personnalités de la culture du sport et du spectacle, des entrepreneurs jusqu'aux évêques.
