L'la grippe aviaire il submerge également l'Amérique du Sud et risque de faire encore plus de dégâts qu'aux États-Unis en 2022, année où 836 foyers ont été dénombrés dans des élevages de 47 États sur 51, causant la mort de près de 60 millions d'oiseaux et nuisant à l'économie de ce qu'il est encore aujourd'hui le premier producteur mondial de volaille (21 millions de tonnes par an). Maintenant, il faut s'inquiéter Brésil, qui est le deuxième producteur mondial devant la Chine, avec 14,5 millions de tonnes par an, et qui est surtout le premier exportateur de viande de poulet sur la planète, étant donné qu'un tiers de sa production est destiné à l'étranger, notamment vers l'Asie (la Chine elle-même avec plus d'un demi-million de tonnes importées mais aussi le Japon et les pays arabes). Pour l'instant, l'épidémie touche presque exclusivement les animaux sauvages, même si le ministère de la Santé a déjà recensé 4 cas d'infection entre humains et que le gouvernement a décrété l'état d'urgence sanitaire animale pour les 180 prochains jours.
Inquiétude de contagion
Si la grippe aviaire se propageait également au géant sud-américain, les dégâts seraient énormes pour l'économie : laexportations de poulet Le Brésil rapporte près de 10 milliards de dollars par an, sur un marché mondial qui dépasse désormais les 100 millions de tonnes produites par an. Pendant ce temps le virus fait dommage Aussi en Chili, où la mort de plus de 9.000 XNUMX animaux marins a déjà été enregistrée sur la côte nord (ils sont le principal réservoir de la maladie), notamment des otaries et des manchots, mais le cas du Brésil est pour l'instant plus alarmant car il touche directement le tissu productif. En fait, l'économie avicole implique plus d'un demi-million de travailleurs, principalement de petits entrepreneurs dont la principale ou la seule source de revenus est précisément la vente de viande de volaille. UN crise telle que celle qui est supposée provoquerait donc une certaine instabilité sociale, car elle aurait aussi des répercussions sur le marché intérieur, à commencer par l'inflation.
La grippe aviaire fait également grimper le prix des œufs
Au Brésil, la consommation de viande de poulet est de 45,2 kg par habitant et par an et est en croissance constante, donc une réduction de la production ferait monter les prix et conditionnerait également la production d'oeufs: 52 milliards d'unités sont consommées chaque année dans le pays sud-américain, pour une valeur marchande d'environ 4 milliards d'euros. Après tout, l'effet inflation s'est déjà produit aux États-Unis, où il a notamment touché le marché des œufs de manière plus significative. Enfin, au Brésil, on s'inquiète aussi pour les femmes activités agricoles liés aux élevages avicoles : le pays est un énorme producteur de soja et de maïs, également utilisés pour l'alimentation animale, et dont la récolte a battu tous les records ces dernières années. Si, en raison de la propagation de la grippe aviaire, la demande de ces matières premières devait diminuer, les prix finiraient par augmenter, ce qui aurait plutôt eu tendance à diminuer au cours de la dernière période. Cela aurait aussi des conséquences sur le marché international, et pas seulement négatives : s'il est vrai que la propagation de l'épidémie la ferait moins de disponibilité de viande de poulet, il est également vrai que la baisse de la demande intérieure de soja – dont le Brésil est le premier producteur et exportateur au monde – et de maïs, à offre égale, ouvrirait la voie à une plus grande part des exportations.
