Il le marché bio continue de croître avec des pourcentages à deux chiffres. Et alors qu'elle ne représente que 6 % de l'agriculture, avec environ 75 XNUMX opérateurs actifs tout au long de la chaîne d'approvisionnement, elle demande davantage de moyens publics pour soutenir son rôle de « sentinelle » de l'environnement et de la santé publique.
Sur la période de programmation 2013-2020, la politique agricole commune (PAC) a alloué 963 millions d'euros au secteur en Italie, contre 41,5 milliards reçus de l'agriculture conventionnelle : même pas 3 % du budget total. Les données, traitées par le Bureau de recherche de la Chambre des députés, ont émergé aujourd'hui lors de la présentation à Montecitorio du Changer le rapport Terre 2018 « Le pollueur, vous ne payez pas !, élaboré par FederBio avec Isde-Medici pour l'environnement, Legambiente, Lipu et Wwf. Une coalition qui a mis en place un projet avec des propositions visant la politique pour "arrêter la dégradation des sols, des eaux et du climat et de produire des aliments plus sains ». Un objectif à poursuivre dans le cadre de la prochaine PAC 2021-27, ont souligné les organisateurs, au regard des maigres ressources financières pour soutenir la filière, mais aussi des coûts économiques plus élevés de produire de manière "propre". Cela signifie plus de travail pour produire sans engrais et herbicides de synthèse chimique, des coûts administratifs et bureaucratiques plus élevés, des coûts supplémentaires pour se défendre contre une contamination accidentelle et une production plus faible en termes de volumes.
Produire avec des méthodes biologiques (par exemple, les additifs autorisés par les normes européennes ne sont que de 40, contre 400 pour la méthode conventionnelle) le travail affecte 30% de plus sur la production brute vendable des entreprises. D'où la nécessité, selon les partisans du bio, de augmenter les surfaces cultivées de 15,4 % actuellement à 40 % du total d'ici 2027, à la fin de la nouvelle période de programmation de la PAC. Parmi les "souhaités", également l'interdiction d'utiliser les produits chimiques les plus nocifs, comme le glyphosate, le retirant de toutes les réglementations de production qui le prévoient. Excluant ainsi les agriculteurs qui les utilisent des primes de l'UE.
« Il y a ceux qui s'inquiètent et réagissent mal parce que le bio et biodynamique ils s'affirment rapidement – a déclaré Maria Grazia Mammuccini, de FederBio – Et cela en gagnant des positions sur le marché et en soulignant de plus en plus que le modèle agricole basé sur l'utilisation intensive de la chimie de synthèse et du génie génétique est désormais dépassé. Mais c'est la réalité, et aujourd'hui la vraie innovation aussi dans le domaine scientifique est de suivre l'approche agroécologique pour cultiver en harmonie avec la nature".
"Nous travaillons sur la loi nationale sur le secteur, qui devrait bientôt arriver à la Chambre", a rappelé Susanna Cenni, vice-présidente de la commission agriculture de la Chambre. En notant que "Je n'ai jamais pensé que le bio était la panacée à tous les maux, mais aussi la PAC, après tout, se donne pour objectif de produire avec un moindre impact environnemental et moins d'utilisation de produits chimiques de synthèse ».
« La croissance des produits bio ces dernières années – a-t-il ajouté – n'est pas le résultat d'un effet de mode, mais d'une prise de conscience générale. Dans tous les cas, davantage de recherches sont nécessaires pour encourager les pratiques agroécologiques ». Mais la recherche coûte de l'argent. « Si l'objectif est de produire des aliments sains – a résumé Filippo Gallinella, président de la Commission Agriculture – la réflexion que nous menons est que la PAC en tienne davantage compte ».
