2022 a marqué un nouveau record le exportations agro-alimentaires Les entreprises italiennes qui ont touché 61 milliards d'euros, en hausse de 14,8% par rapport à 2021 : c'est ce qui ressort de ladernier rapport ISMEA. Au cours de la dernière décennie, la valeur des exportations d'aliments et de boissons a presque doublé (+81 %), la valeur des expéditions augmentant de près de 7 % par an.
Il part de marché de l'Italie a augmenté ces dix dernières années, atteignant 3,25 % en 2021, après le niveau minimum de 2,8 % en 2012. Une augmentation qui n'est qu'apparente modeste, étant donné qu'il s'agit du poids d'un seul pays dans les échanges alimentaires de la tout le monde. Le secteur s'est non seulement avéré plus dynamique, mais aussi plus résistant alors qu'en 2020, il a encore réussi à atteindre la croissance (+3,2%), contrairement au reste de l'économie (-9,1% la contraction des sorties globales).
La balance commerciale du secteur, qui a toujours été structurellement déficitaire, n'a cessé de s'améliorer au cours de la dernière décennie, au point d'inverser la tendance au cours des deux années 2020-2021, générant un excédent de 3,1 milliards et 3,9 milliards. En 2022 le balance commerciale cependant, il est redevenu négatif (-1,6 milliard) en raison de la forte croissance de importations (+27,2% pour 62,4 milliards), tirée par la hausse des prix des matières premières agricoles. Pour les exportations comme pour les importations, c'est surtout « l'effet prix » qui pèse, avec des taux de croissance des flux en valeur qui dans les deux cas sont bien plus cohérents que ceux en volume.
Secteur agroalimentaire record : boom du vin, des pâtes et des fruits et légumes frais
Une caractéristique de Exportations agroalimentaires italiennes est sa concentration de produits : sur les 24 principaux secteurs qui composent l'ensemble des flux commerciaux, seuls six d'entre eux (boissons, dérivés céréaliers, lait et dérivés, préparations de fruits et légumes, fruits et autres préparations alimentaires) captent plus des deux tiers des la valeur totale et pèsent individuellement plus de 5 % du total. Ceux qui ont le plus progressé sur la période 2017-21 sont : les autres préparations alimentaires (+9,1% en moyenne annuelle) ; dérivés céréaliers (+7,8%) ; lait et dérivés (+8,2%). En revanche, la croissance des fruits (+1,2%), des légumes (+4,1%), des dérivés de fruits et légumes (+4,9%) et de la viande (+2,5%) a été inférieure à la moyenne.
A un niveau plus désagrégé, un groupe de vingt produits distinctifs de la Made in Italy, avec près de 28 milliards d'euros, représente 53 % de la valeur totale des exportations agroalimentaires en 2021. Les cinq premiers en valeur sont les vins en bouteille, les pâtes sèches, le tabac transformé, les fromages affinés et les produits de boulangerie-pâtisserie (précisément représentés ci-dessus). le tout par des desserts d'occasions spéciales et des pizzas).
En 2022, il y a eu une performance positive pour tous les principaux secteurs et catégories, à la seule exception des pommes et des raisins de table. LE vins en bouteilles elles atteignent 5,2 milliards à l'export (+6,6%), grâce à la hausse des valeurs unitaires moyennes qui compense largement la baisse des volumes (-2,3%). Exportations en valeur de pâtes alimentaires augmentent de 38,4% par rapport à 2021 et ceux de vins mousseux de 19,4 %. Les exportations de café torréfié et de produits de boulangerie augmentent également de manière significative.
Les principaux produits importés
Le détail par produit des importations, conformément au rôle de l'Italie en tant que pays transformateur dans le secteur agroalimentaire, concerne en grande partie les matières premières non transformées et produits semi-finis. En particulier, le café non torréfié, le maïs, l'huile d'olive extra vierge, le bétail sur pied, le blé tendre, le soja, l'huile de palme raffinée et l'huile de tournesol brute ont été les produits les plus importés, tous avec une croissance constante.
Les principaux "clients" de l'agroalimentaire Made in Italy
Au cours des cinq dernières années, le degré de pénétration des produits italiens dans les 20 premiers marchés de référence au niveau mondial a augmenté, bien qu'il y ait eu une baisse sur le marché chinois, qui est le principal importateur mondial. Plus précisément, l'agroalimentaire Made in Italy peut compter sur une pénétration plus élevée (plus de 8 % en 2021) sur les marchés des partenaires européens traditionnels, suivis du Royaume-Uni, de la Pologne et de l'Espagne. Une part supérieure à la moyenne (3,25 %) est également enregistrée en 2021 au Japon, en Belgique, en Russie et aux États-Unis.
Les exportations agroalimentaires italiennes montrent une forte concentration également sur le plan géographique, les 20 premiers pays de débouchés absorbant plus de 80 % des ventes et environ la moitié de cette part étant due aux trois premiers « clients » : Allemagne, France e Utiliser, qui absorbent ensemble plus de 37 % des exportations nationales. Le principal marché de destination des produits agroalimentaires italiens reste l'UE qui, avec 34,9 milliards, absorbe environ 57 % des exportations. Mais la demande des pays hors du continent européen devient de plus en plus dynamique, avec États-Unis, Japon, Canada, Russie, Chine e Australie qui concentrent aujourd'hui près de 21 % de la valeur de nos exportations agroalimentaires.
Par ailleurs, il convient de noter la forte augmentation des exportations vers Hongrie, Pologne e République tchèque, alors que seules les expéditions vers le Japon et la Russie sont à contre-courant (dans ce dernier cas, en raison du durcissement des relations commerciales résultant de la situation géopolitique actuelle).
