Destacar la importancia global de la viticultura de pie franco, reafirmar su inestimable valor desde una perspectiva genética y de biodiversidad, definir su sostenibilidad ambiental, social y económica, y predecir los posibles beneficios económicos de la viticultura de pie franco, incluyendo el Sistema de Gestión de Destinos y la reurbanización de pueblos. Finalmente, desarrollar un Protocolo Integrado para salvaguardar la viticultura de pie franco y el sistema agrícola en su conjunto.
Con este ambicioso programa, el 8 de septiembre en Ercolano, profesores, científicos, periodistas y enólogos se reunirán para discutir sobre la viticultura en Piede Franco en la conferencia titulada "Progreso y evolución para un sistema integrado de defensa, conservación y valorización", organizada por la Asociación Identità Mediterranea.
Para comprender el significado de "cepa sin injertar", debemos remontarnos a la segunda mitad del siglo XIX, cuando la filoxera atacó y destruyó gran parte (alrededor del 80%) de las variedades de uva europeas. Para combatirla y crear variedades resistentes, se decidió injertar vides europeas en las raíces de vides americanas, creando variedades híbridas.
Pero al mismo tiempo, había vides que no se injertaban en las raíces de plantas americanas porque, por diversas razones, la filoxera no podía atacarlas por el tipo de suelo y la altitud; vides cultivadas en suelos de gran altitud, por encima de los 1000 metros sobre el nivel del mar, porque las bajas temperaturas impiden la supervivencia de la filoxera; y vides cultivadas en suelos arenosos, arcillosos o volcánicos porque este tipo de suelos inhiben la proliferación del insecto.
Cuando hablamos de vides sin injertar, nos referimos precisamente a estas variedades. La conferencia "Progreso y Evolución para un Sistema Integrado de Defensa, Preservación y Valorización", que se celebrará en Villa Campolieto, Corso Resina 283 en Ercolano (Nápoles), contará con la participación de ponentes como Roberto Cipresso, enólogo y escritor de renombre internacional; Luciano Pignataro, catedrático de Comunicación Gastronómica y Enológica de la Universidad Federico II de Nápoles; y Marco Serra, presidente del Consorcio del Vino de Salerno. Stefano Del Lungo, investigador y arqueólogo con una larga trayectoria dedicada al estudio de la transformación de territorios y asentamientos entre la Antigüedad y la Alta Edad Media, profundizando en las redes de carreteras, la biodiversidad cultural, incluyendo la viticultura a través de la arqueología y la biología molecular en el sur de Italia, y Gaetano Conte, experto agrónomo con una visión multidisciplinar de la viticultura. y Teresa Del Giudice, profesora de Economía Agrícola, Alimentaria y de Valoración Rural, con experiencia previa en Ciencias Agrícolas y Agronegocios.
La conferencia está organizada por la Asociación Cultural Identità Mediterranea, fundada el 12 de julio de 2016 y presidida por Gaetano Cataldo. La asociación siempre ha estado comprometida con la promoción de la cultura del Mare Nostrum mediante la promoción de su patrimonio paisajístico, la difusión de las tradiciones gastronómicas y vinícolas, y la preservación de la biodiversidad mediterránea.
La Conferencia Nacional sobre Viticultura sin Injerto cuenta con el patrocinio moral del Consejo Regional de Campania, del Departamento de Agricultura de la Universidad Federico II de Nápoles, de la Asociación Nacional de las Ciudades del Vino, del Consorcio del Vino de Salerno, de la Fundación Monti Lattari Onlus, de la Fundación Villas del Vesubio y del MAVV-Museo de Arte del Vino.
