Ein Rückblick auf wöchentliche Online-Meetings, um Region für Region die kultigsten Weinproduktionen der Halbinsel zu entdecken. Der ASPI, der italienische professionelle Sommellerie-Verband, startet einen neuen Terminkalender für Enthusiasten und Profis: #SommelierAtHome. In jeder Phase erhalten die Teilnehmer den Wein zur Verkostung direkt zu Hause, geleitet von den ASPI-Sommeliers und den Produzenten selbst, die sich per Videokonferenz verbinden.
Die Reise beginnt am 26. Mai im Piemont in Begleitung von Davide Canina, Sommelier von La Locanda del Sant'Uffizio, dem Restaurant des Küchenchefs Enrico Bartolini, in der Gegend von Asti. Wir beginnen mit den Eigenschaften des Barbera, um die Unterschiede in den verschiedenen Gebieten des Piemont zu entdecken, von Langa und Roero über Monferrato, Asti und Casale bis hin zum neuen DOCG von Nizza, und probieren einen Barbera d'Asti, der die typischen Eigenschaften des ausdrückt Ranke.
Dienstag, 2. Juni, wieder um 20.30 Uhr, ist Il Timorasso an der Reihe, ein großer piemontesischer Weißwein, der altert, ohne jemals müde zu werden: Während Canina einen Derthona verkostet, der die typischen Eigenschaften der Region gut zum Ausdruck bringt, erklärt Canina die Eigenschaften dieses Unikats Weinrebe und ihre besondere Geschichte, von der Wiederherstellung der Weinberge des großen Walter Massa, Vater von Timorasso, bis zum heutigen Tag mit dem Übergang von Timorasso nach Derthona, um das Gebiet weiter aufzuwerten.
Der Ausflug in Piemont endet am Dienstag, den 9. Juni mit Il Nebbiolo in Piemont: Nebbiolo d'Alba in der Hand, entdecken Sie die verschiedenen Nuancen von Nebbiolo von der Langa über den Roero bis zum oberen Piemont, basierend auf dem Klima, dem Boden und die Prozesse.
Die Reise von ASPI wird dann in Richtung Süditalien fortgesetzt, diesmal unter der Leitung von ASPI-Sommelier Angelo Di Costanzo, F&B-Manager und Weinspezialist, gewählt zum italienischen Sommelier des Jahres für L'Espresso Guide 2014, der sich online mit den Teilnehmern verbinden wird, um alle Weine zu enthüllen Wunder von Kampanien.
