Der Wind, der vom Meer weht, der Duft von Kork-, Eichen- und Olivenbäumen und dann ein Weinberg inmitten wilder und ursprünglicher Vegetation. Hier sind wir Sardinien, an der Goldenen Küste, wo der Wein geboren wird, gestreichelt von der Meeresbrise, weich vom Tau und erzählt die Geschichte des Traums zweier junger Männer, die mit ihren Eltern es verwirklichten, auf ihre Pflanzen zu "hören" und faszinierende Etiketten zum Leben zu erwecken Vermentino, Cannonau und Maristellu (sardische Bovale). Antioco Gregu mit seinen Söhnen Raffaele und Federico, eine Familie seit Generationen in der engagiertVieh-, Schweine- und Lammzucht e in der Produktion von formidable Pecorino-Käse, Sie begannen das Abenteuer im Jahr 2000 mit dem Kauf von 16 Hektar Weinbergen und 500 Hektar Korkeichenwald und Seen in der Landschaft von Calangianus, einem unberührten Ort am Fuße des Monte Limbara, zwischen Olivenbäumen und jahrhundertealten Korkeichen XNUMX Meter über ihm Meereshöhe.
Der erste Jahrgang wurde 2014 abgefüllt. Und dann schrittweise bis heute mit einer Produktion von 70/80 Flaschen pro Jahr. Die jungen Leute sind erwachsen geworden und einige widmen sich dem Weinberg, Federico, siebenundzwanzig Jahre alt, mit seinem Vater, der die Leitung des Kellers und der Verkaufsabteilung, Raffaele, der 31 Jahre alt ist, mit der Idee, dass dies ein besonderes und mächtiges Land muss der Welt seine Juwelen bekannt machen.
Im Jahr 2000 vom Züchter zum Winzer: Heute produzieren wir 80.000 Flaschen im Jahr
Sirè ist geboren, rosé, aus Cannonau-Trauben, DOC, intensiv und warm, mit ausgeprägten blumigen Akzenten, 13,5 Grad, perfekt zu in Thymian gebratenem Kabeljau mit lila Kartoffeln auf Zucchinicreme, verkostet im Restaurant "Il Ceppo" in Rom und zu allen Produkten der sardischen Meerestradition. Er wird in 3500 Flaschen produziert (9 Euro im Keller). Rias, Vermentino di Gallura DOCG, 13,5 Grad, verführt den Gaumen und die Nase mit seiner Intensität und seiner prächtig leuchtenden strohgelben Farbe und passt gut zu Borretsch- und Büffel-Millefeuille mit Tomaten-Coulis.
50 Flaschen werden im Jahr produziert und kostet im Keller 8 Euro. Auch Selen, Vermentino der Gallura Superiore DOCG fhat mit seinen 14,5 Grad und seiner tollen Frische seinen Anteil an der Verkostung. 10 Flaschen werden produziert und im Keller wird die Flasche für 13 Euro verkauft. Auf dem Tisch, wenn die Dinkel-Fettuccine mit Steinpilzen, Pfifferlingen und Ciauscolo-Semmel auf dem Teller ankommen, ist es Zeit für ein rotes und Raighinas, Cannonau di Sardegna DOC, er soll mit der Frische der roten Früchte und der Kraft des süffigen Weins (14,5 Grad, 8 Euro im Keller. 6 Flaschen werden produziert) seinen Teil beitragen. Sein Name bedeutet Wurzeln. Und das Glas erhebt sich erneut für die Lammkeule "cacio e pepe", die auf den Tisch kommt, um an die Gerichte Sardiniens und seine Tradition zu erinnern. Raffaele Gregu sagt angesichts des Rubinrots von Raighinas, dass das Leitmotiv der Geschichte dieser Etiketten die Wahrheit ist, was bedeutet, dass jedes Element, das einen Jahrgang charakterisiert, respektiert und hervorgehoben wird. „Wir – fügt er hinzu – sind Identitäten, unsere Weine müssen uns und unser Territorium widerspiegeln.“
Interessant, in den nächsten Ferien muss ich unbedingt mal vorbeischauen! Ich habe es nie probiert, aber ich liebe die starken Aromen und das Überwältigende holz duft in einem Wein. Sicher, man kann es definitiv nicht übertreiben, aber auf jeden Fall einen Versuch wert.