Trotz seiner langen Geschichte war es zu Beginn des XNUMX. Jahrhunderts fast verlassen worden. Trotzdem, wenn sie welche hätten Spuren seit dem XNUMX. Jahrhundert wenn in den Abendessen und Banketten, die als Beilage dienten Konzil von Trient die die Grundlinien des katholischen Christentums gegen die Ausbreitung der protestantischen Reformation in Europa warf, wurden Kirchenmännern und Adligen reichlich serviert, die über die Zukunft der Kirche von Rom debattierten „Erlesene Weiß-, Rot- und Roséweine aus den Hügeln von Trento und Süßweine aus Santa Massenza“. Erst im letzten Jahrhundert wurden ihre Eigenschaften im Rahmen jener internationalen Bewegung zur Verteidigung der Biodiversität neu bewertet, was dazu führte Wiederentdeckung heimischer Reben. Und die Nosiola, eine autochthone weiße Rebsorte von Trentino-Südtirol, die typisch für das Valle dei Laghi, das Val di Cembra und die Hügel des Val d'Adige ist, wird wieder hergestellt und bietet keinen Qualitätswein mehr an, trocken oder passito für die Kantinen der armen Bauern bestimmt, sondern für ein immer größer werdendes Publikum von Kennern und Liebhabern.
Laut einer wiederkehrenden Vulgata soll Nosiolas neues Vermögen sogar zurückverfolgt werden all'800 zur Intuition von Kellermeister der Grafen Wolkenstein, Herren von Schloss Toblino, die sich zur Feier ihrer Rückkehr im Frühjahr einen ganz besonderen Wein gewünscht haben. Der bei dieser Gelegenheit zubereitete Wein war ein süßer Wein, ein außergewöhnlicher Passito aus Nosiola-Trauben. So wurde der Überlieferung nach der Vino Santo aus dem Trentino geboren.
Nosiola, der Wein, der durch Pressen der Trauben während der Karwoche gewonnen wird
Und der heilige Wein der Trentiner Täler, "kostbarer Nektar, der durch das Pressen der Nosiola-Trauben während der Karwoche gewonnen wird und mindestens 50 Monate in kleinen Holzfässern ruht, bevor er verkostet wird", ist der Protagonist von 31 März bis 9 April – jeden Donnerstag, Freitag und Samstag von „DiVinNosiola“ Verkostungen von Trentino Doc Vino Santo, Nosiola-Weinen, sortenreinen Nosiola-Grappas und Vino Santo-Trestern, eine Veranstaltungsreihe, die das gesamte Produktionsgebiet umfasst. Insbesondere ein Roccabruna-Palast in Trient Freitag, 1. April 2022, um 20 Uhr ist geplant „Vino Santo, eine vertikale Meisterklasse“, organisiert von der Associazione Vignaioli del Vino Santo Trentinoder. Verkostung unter der Leitung von Sommelier Marina Schmohl, eine Zeitreise durch die Jahrgänge des Vino Santo. Die Winzer werden anwesend sein: Graziano Poli von der az. landwirtschaftlicher Giovanni Poli – Alessandro Poli der az. Landwirtschaft Francesco Poli – Silvio Chistè von der Az. landwirtschaftliche Pravis. Zum Schluss eine Kombination mit dem Käse „Trentino di Malga“.
Am Donnerstag, den 7. und Freitag, den 8. April, ist "La Nosiola: ein Bündel und viele Weine" an der Reihe, ein Verkostungsworkshop in Zusammenarbeit mit ONAV Trentino, der zwei Bildungs- und Verkostungsabende anbietet, die Nosiola, Vino Santo und Grappa aus Nosiola-Trestern gewidmet sind. kombiniert mit Trentiner Produkten.
Aber während des gesamten Veranstaltungszeitraums entlang der Trentiner Wein- und Geschmacksroute, vom Valsugana bis zum Gardasee, von Piana Rotaliana bis Vallagarina, von der Pinè-Hochebene bis zum Valle dei Laghi, das durch Trento führt, gibt es sie Verkostungen mit den Erzeugern, Kellerbesichtigungen, spezielle Urlaubsangebote, Themenmenüs und viele weitere Veranstaltungen. Protagonisten der Kultur, Geschichte und Natur des Valle dei Laghi in DiVinNosiola-Trekking mit lokalem Führer auf dem Nosiola-Pfad und anlässlich des traditionellen Ritus des Auspressens der getrockneten Nosiola-Trauben. Für weitere Informationen: Trentiner Wein- und Geschmacksroute, tel. 0461-921863. info@stradavinotrentino.com – tastetrentino.it/atuttonosiola.
