ইতালীয় প্রসেকো সবচেয়ে প্রিয় কিন্তু সবচেয়ে অনুকরণীয়, বিশ্বব্যাপী সুরক্ষার একটি "সিস্টেম"
মেড ইনের অন্যতম ফ্ল্যাগশিপ পণ্যকে রক্ষা করতে "সিস্টেমা প্রসেকো" এই বছর 135 টিরও বেশি আইনি পদক্ষেপ নিয়ে এসেছে…
Categoria: খাদ্য
মন্ডো ফুড, মানসম্পন্ন খাবার এবং ওয়াইনের পোর্টাল, দ্বারা সম্পাদিত জিউলিয়ানো ডিরিসি
FIRSTonline-এর মন্ডো ফুড হল মহান ইতালীয় খাবার এবং ওয়াইন ঐতিহ্যের শ্রেষ্ঠত্বের সাংবাদিকতামূলক ম্যাগাজিন। ইতালীয় খাবার এবং রন্ধনপ্রণালীর আপস্ট্রিম সবকিছু, আমাদের ঐতিহ্য কৃষি, ডেল 'oenology, এর ইটালিতে বানানো সাংবাদিকদের একটি দল কৃষি-খাদ্য এবং খাদ্য ও ওয়াইন বিশেষজ্ঞদের সমন্বয়ে বলেছে জিউলিয়ানো ডিরিসি, প্রমাণিত অভিজ্ঞতা সহ পেশাদার, প্রাক্তন পরিচালক AGI, ইতালীয় সাংবাদিকতা সংস্থা। নায়কদের গল্প, ইতিহাস, সংস্কৃতি, ঐতিহ্য, পুরুষদের কাজ, সর্বশ্রেষ্ঠ শেফদের রেসিপি, ইতালীয় জীববৈচিত্র্যের সাক্ষ্য, জ্ঞানের সমস্ত অনুভূতিকে স্পর্শ করার জন্য ইতালীয় গুরমেট শ্রেষ্ঠত্বের একটি প্রদর্শনী। এর দুর্দান্ত ইতালিয়ান রান্না. এই নীতি অনুসারে যখন আমরা টেবিলে বসি, তখন আমাদের জীবনের মহাগ্রন্থ খুলে যায়।
স্টেফানো সার্ভেনির রেসিপি: মসুর ডাল, স্কুইড এবং ক্যাভিয়ারের একটি বিলাসবহুল ক্রিম
ফ্রান্সিয়াকোর্টার লে ডু কলম্বের তারকা শেফ ক্যাভিয়ারের লগ ব্যবহার করে তৈরি করা সহজ রেসিপি প্রস্তাব করেছেন...
তেল: ফ্লোস ওলেই গাইডে ইতালি এবং বিশ্বের সেরা অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
পরম শ্রেষ্ঠত্বের মধ্যে ইতালি ছয়টি অবস্থানের মধ্যে চারটি দখল করে আছে। দুই কোম্পানি নিয়ে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে স্পেন। লিব্র্যান্ডি এস্টেট প্রদান করা হয়েছে...
পসিটানোতে ডিনারের স্বপ্ন দেখছেন তারকা শেফ গেন্নারো রুশোর নতুন বছরের মেনু
কোভিড আমাদের ভ্রমণে বাধা দেয় তবে আপনি শেফের প্রস্তাবিত মেনু দিয়ে আপনার কল্পনাকে বিনামূল্যে লাগাম দিতে পারেন...
নববর্ষের প্রাক্কালে শুকনো ফল: ঐতিহাসিক কারণ এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্য
রোমান সময়ে মধু, ডুমুর এবং খেজুর ইতিমধ্যেই উপহার হিসাবে দেওয়া হয়েছিল। বীজ খাওয়া একটি শুভ উপাদান হয়ে ওঠে কারণ…
Peppe Guida এর রেসিপি, Sartù di riso, ছুটির জন্য একটি খাবার
ভিকো ইকুয়েন্সের দুর্দান্ত তারকা শেফ ইল গাম্বেরো রোসোর সাথে প্রকাশ করেছেন: "100 শূন্য বর্জ্য রেসিপি, সর্বভুক, নিরামিষাশীদের জন্য,…
আর্নস্ট নামের প্রস্তাব: ক্রিসমাসে অপচয় কমানোর জন্য একটি মিষ্টি
খাদ্যের আরও দায়িত্বশীল ব্যবহার সম্পর্কে সচেতনতা বাড়াতে, ডেনিশ অ্যাপ টু গুড টু গো প্রচারাভিযান চালু করেছে "মেক ইট লাস্ট...
ইতালীয় রেস্তোরাঁ এবং পিজারিয়া বিদেশে সুস্বাস্থ্য উপভোগ করছে
গ্যাম্বেরো রোসো টপ ইতালীয় রেস্তোরাঁ 2021 গাইড একটি নমনীয় এবং উদ্ভাবনী বিশ্বের ফটোগ্রাফ করে যা জানে কিভাবে গ্যাস্ট্রোনমিক অফারটি পুনর্নবীকরণ করতে হয়।…
ক্রিসমাস 2020: ইতালি পণ্যের ই-কমার্স বুম
কোভিড এবং বিধিনিষেধমূলক ব্যবস্থার সাথে, বেশ কয়েকটি অনলাইন প্ল্যাটফর্ম ছোট প্রযোজকদের সমর্থন করার জন্য উত্থিত হয়েছে যারা কারণে…
শেফ লুকা আন্তোনুচির রেসিপি: ক্রিসমাসের জন্য গ্লুটেন-মুক্ত প্যানেটোন,
শেফ লুকা আন্তোনুচির দ্বারা প্রথম ও খাদ্য পাঠকদের জন্য প্রস্তাবিত প্যানেটোন রেসিপিটি সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের লক্ষ্য করে…
পাওলো বারাটেল্লা ভেগান শেফ যিনি মাস্টার শেফ ভিডিও প্রতিযোগিতায় সবাইকে পরাজিত করেছিলেন
25 বছর বয়সে, তিনি আশ্চর্যজনকভাবে বিশ্ব ভিডিও প্রতিযোগিতা শেফস বেঞ্চে প্রথম পুরস্কার জিতে সবাইকে হতবাক করে রেখেছিলেন...
পাওলো বারাটেল্লার রেসিপি: ছুটির দিনে ভেগান স্বাস্থ্যের একটি বাটি
"স্বাস্থ্যের বাটি" ইংরেজিতে "বুদ্ধ বোল" নামে বেশি পরিচিত কারণ এটি ভরা বুদ্ধের পেটের মতো গোলাকার…
বেরেবেন: কম দামের মানের ওয়াইন, কেনাকাটা বাঁচানোর জন্য গাইড
Gambero Rosso 1500 ইউরোর নিচে যুক্তিযুক্ত ওয়াইন কেনার জন্য বুট জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা 13টিরও বেশি লেবেল নির্বাচন করে…
Cortale, পাঁচটি রেসিপির জন্য একটি মটরশুটি, ফ্রেগোলি ডেলা কুচিনা, একটি ধীর খাদ্য প্রেসিডিয়াম
ক্যালাব্রিয়ার একটি ছোট শহরে চাষ করা হয়, এটি পাঁচটি ইকোটাইপে আসে, প্রতিটি ভিন্ন রেসিপির জন্য উপযুক্ত: সেদ্ধ, সঙ্গে…
Buonissimo.it এবং Pinterest বড়দিনের ছুটির মেনুতে স্বাক্ষর করে
ক্রিসমাস ছুটির জন্য নিবেদিত Pinterest বোর্ডে, Buonissimo.it একটি সম্পূর্ণ মেনু অফার করে, অ্যাপেটাইজার থেকে ডেজার্ট পর্যন্ত: আনার জন্য 7টি সুস্বাদু খাবার…
ঘূর্ণায়মান অঙ্গীকার: নোবেল ওয়াইনের সমর্থনে ইন্তেসা সানপাওলো ফেরডারডক এবং ভ্যালোরিটালিয়া
ক্রেডিট নতুন লাইন প্রাপ্তির জন্য সহায়ক জামানত হিসাবে বার্ধক্য ওয়াইন স্টক. Riccardo Ricci Curbastro: মৌলিক হাতিয়ার…
জিয়ানফ্রাঙ্কো পুলিনা ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রে খোলেন এবং সার্ডিনিয়ান এবং ক্যারিবিয়ান খাবারকে বিয়ে করেন
গ্যালুরার বিখ্যাত শেফ সামানা উপদ্বীপের লাস গ্যালারাস গ্রামে একটি রেস্তোঁরা খুলেছেন যেখানে তিনি ফিউশন রন্ধনপ্রণালী প্রস্তুত করেন কিন্তু…
আন্দ্রেয়া বার্টন মন্টেকার্লোর হোটেল ডি প্যারিসে একটি অস্থায়ী রেস্তোরাঁ খোলেন
ফ্রিউলিয়ান-মিলানিজ অভিনীত শেফের জন্য দ্বৈত কার্যকলাপ, মিলানে তার রেস্তোরাঁটি আবার খুলেছে, হলুদ এলাকা এবং এর সাথে বিকল্প…
পেস্ট্রি, তারকাচিহ্নিত, প্রতিযোগিতা এবং সংহতি প্যানেটোন: 2020-এর জন্য বেছে নেওয়া সেরা
ইতালীয়রা ক্রমবর্ধমান শিল্পের চেয়ে কারিগর প্যানেটোনের পক্ষে। একটি 100 মিলিয়ন ইউরো বাজার। জন্য সিদ্ধান্তমূলক…
ওয়াইন স্পেক্টেটর: একজন রোজাস ক্যাসলিলো বিশ্বের n.1 ওয়াইন, কিন্তু একজন ব্রুনেলো তৃতীয় স্থানে রয়েছে
এটি রবার্তো জিয়ানেলির সান ফিলিপ্পো ব্রুনেলো ডি মন্টালসিনো লে লুসেরে 2015, মর্যাদাপূর্ণ আমেরিকান গাইড দ্বারা সংজ্ঞায়িত "একটি লাল…
ফোর্বস অনুসারে বিশ্বে দশটি দুর্দান্ত রেস্তোঁরা রয়েছে এবং একটি ইসচিয়াতে রয়েছে
Ischia Nino Di Costanzo, দুই Michelin তারকা এবং Relais Chateaux বিশ্বের রাষ্ট্রদূত থেকে শেফের জন্য দুর্দান্ত স্বীকৃতি৷ এর জন্য…
গুজারী: বাড়ির দেয়ালে ইতালির স্বাদ
খাবার হল স্বচ্ছলতা, মজা। এখানেই Guzzerie জন্মগ্রহণ করেন, মিলানিজ ব্র্যান্ড ফ্রান্সেস্কো বেভাকোয়া এবং লরেঞ্জো মেডিসি দ্বারা তৈরি। একটি ব্যাখ্যা…
শেফ ক্রিশ্চিয়ানো বোনোলোর রেসিপি: "স্বাস্থ্যকর" ডোনাট যা প্যানেটোন হতে চেয়েছিল
যারা অসহিষ্ণুতায় ভুগছেন তাদের ছুটির জন্য ভেগান-নিরামিষাশী শেফের প্রস্তাব: হালকা করার জন্য সহজে তৈরি করা মিষ্টি…
"রোমান কন্ডোমিনিয়ামস" আন্দ্রেয়া পাসকুয়ালুচির তারকার অধীনে
মোমার ওয়ান-মিশেলিন-অভিনয় শেফ রাজধানীর একটি ফ্রেস্কোর মতো একটি থালা তৈরি করেন, তার জনপ্রিয় আশেপাশের এলাকাগুলি সহ...
আব্রুজোতে রোজ ওয়াইনের কনকোর্স মন্ডিয়াল অনুষ্ঠিত হবে
একটি অঞ্চলের জন্য একটি স্বীকৃতি যেখানে শ্রেষ্ঠত্বের দীর্ঘ ঐতিহ্য রয়েছে। 2021 সালের মার্চ মাসে, বিশেষজ্ঞদের একটি প্যানেল…
প্যানেটোন ম্যাক্সিমো: রোমে ডি'অ্যান্টোনি পেস্ট্রি শপের একজন বিজয়ী
রাজধানীর একটি উপশহর এলাকায় পঞ্চাশ বছর আগে জন্ম নেওয়া এক পেস্ট্রি শপের সাফল্যে আরোহণ। প্রথম…
ওনানো থেকে মসুর ডাল, পোপদের প্রিয় এবং একজন ফার্মাসিস্ট দ্বারা সংরক্ষিত
1500 সাল থেকে চাষ করা এবং প্রশংসিত, ভিটার্বো শহরের মূল্যবান মসুর ডাল বিলুপ্তির নিয়তি ছিল যা এর বৃহত্তর লাভের কারণে অভিভূত হয়ে পড়েছিল...
কফি, সবাই ক্যাপসুল পাগল
45টি দেশে উপস্থিত ilcaffeitaliano.com প্ল্যাটফর্ম, যা নিজে থেকে উৎপাদন করে এবং প্রধান ব্র্যান্ডগুলির সাথে কাজ করে, ইতিমধ্যেই বিক্রি করেছে...
AIS Sommeliers দ্বারা নির্বাচিত বছরের সেরা ওয়াইন
এক হাজার সোমেলিয়ার ইতালীয় ওয়াইন উৎপাদনের শীর্ষ পরীক্ষা করেছেন। ওয়াইন ব্যর্থ ছাড়া নির্বাচন করুন. বরাদ্দ 22 Tastevin. ক্রমতালিকা…
ছুটির জন্য স্টেফানো ডি গ্রেগোরিওর রেসিপি: সামুদ্রিক খাবারের সাথে স্টুড মসুর ডাল (যারা কোটেচিনো পছন্দ করেন না তাদের জন্য)
যারা বছরের শেষে অর্থ এবং মঙ্গলের শুভ মসুর ডালের ঐতিহ্যটি পালন করতে চান তবে সংমিশ্রণটি পছন্দ করেন না তাদের জন্য…
সবুজ মটর খুলেছে: Farinetti এর বিপ্লবী ইকো-টেকসই স্টোর, সমস্ত বিবরণ
আপনি সৌন্দর্য ত্যাগ না করে আমাদের গ্রহের সাথে সামঞ্জস্য রেখে বাঁচতে পারেন। এই পরিপ্রেক্ষিতে সবুজ…
আলজমোস পুনরায় চালু করা: কর্টিনা ডি'অ্যাম্পেজোতে হোস্টেরিয়া অ্যাডভেঞ্চার শুরু হয়
রাফায়েল এবং ম্যাসিমিলিয়ানো আলাজমো ডলোমাইট রিসর্টে সম্পূর্ণ লকডাউনে শুরু হওয়া আসল সার্টোসা অভিজ্ঞতার পুনরায় প্রস্তাব করেছেন। রেনজো রোসোর সাথে চুক্তি…
সিমোন বোর্টোলাসের রেসিপি: প্যান গিগিও, আসল চিনাবাদাম প্যানেটোন
Codroipo-এর একজন সুপরিচিত মাস্টার পেস্ট্রি শেফ সিমোন বোরটোলাস দ্বারা প্রস্তাবিত একটি উদ্ভাবনী প্যানেটোন। তার একটি প্যানেটোন, গত বছর বিবেচনা করা হয়েছিল...
কোভিড, লকডাউন এবং স্মার্ট ওয়ার্কিং: 44% ইতালীয়দের ওজন বেড়েছে
ঘরোয়া জীবনযাত্রার কারণে খাদ্যাভাসে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন এসেছে। ক্রিয়ার উপর Coldiretti দ্বারা একটি বিশ্লেষণ অনুসারে…
বাড়িতে অ্যাপেরিটিফ: ইতালীয় রেস্তোরাঁকে সমর্থন করার জন্য প্রসিউটো ডি সান ড্যানিয়েলের উদ্যোগ
এই উদ্যোগে হ্যাম সহ স্থানীয় রেস্তোরাঁ থেকে পণ্য সহ ইতালীয় প্রধান শহরগুলিতে বক্স বিতরণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে
বাড়িতে তালাবদ্ধ? আসুন ক্যানিং এবং ভ্যাকুয়াম প্যাকিং এ নেমে আসি
পুষ্টিবিদ জীববিজ্ঞানীর পরামর্শ। আমরা যে সময় ব্যয় করতে বাধ্য হই তা কেবল আনন্দদায়কভাবে দখল করা নয়...
লকডাউন: অস্টেরিয়া আপনাকে রোমে শহর, মধ্যাহ্নভোজ এবং গাইডেড ট্যুরগুলিকে পুনরায় আবিষ্কার করতে সাহায্য করে
দুপুরের খাবার বা জলখাবার জন্য, একটি সংগঠিত ট্যুর গাইড আপনাকে স্মৃতিস্তম্ভগুলি আবিষ্কার করতে পরিচালিত করবে এবং…
ঐতিহ্যবাহী প্যানেটোন 2020 এর "রাজা" সলোফ্রা থেকে এসেছে
"re Panettone 28" তে প্রতিদ্বন্দ্বিতাকারী 2020 জন দুর্দান্ত ইতালিয়ান প্যাস্ট্রি শেফের মধ্যে, রাফায়েল ভিগনোলা ঐতিহ্যবাহী প্যানেটোনের জন্য সোনা জিতেছেন…
Matteo Metullio, রান্না, প্রেম এবং দুই ফিরে তারকা
একজন দুর্দান্ত শেফের কান্নার পিছনে যিনি দ্বিতীয়বারের মতো দুটি মিশেলিন তারকা পেয়েছেন, আসল রহস্য…
ম্যাটিও মেটুলিওর রেসিপি: টমেটো জল, প্লাঙ্কটন, ক্যাপার্স, অ্যাঙ্কোভিস এবং বেসিল সহ রিসোটো
রিসোটো যে শেফ ম্যাটিও মেটুলিও, দুই মিশেলিন তারকা সবেমাত্র তার হ্যারির পিকোলো দিয়ে ট্রিস্টে থেকে জিতেছেন,…
অলিও ব্রাডো, সিলেনটোর প্রাচীন শিল্প আবার জীবিত হয়
দুই তরুণ উদ্যোক্তার উদ্যোগে, 100% ইতালীয় তেলের ঐতিহ্যের পুনর্জন্ম হয়েছে, কাজের পদ্ধতির সাথে হস্তশিল্পে…
ইতালির পেস্ট্রি শপ: ভেনেটা ডি মাসারি একজন অপরাজেয় চ্যাম্পিয়ন
গ্যাম্বেরো রোসো পেস্ট্রি এবং প্যাস্ট্রি গাইড ইতালীয় পেস্ট্রির গ্র্যান্ড মাস্টারকে শ্রদ্ধা জানায়। ক্যাম্পানিয়া র্যাঙ্কিংয়ে এগিয়ে আছে...
কৃষি-খাদ্য: টেকসই উৎপাদনের জন্য বুম।
2019 এর ভাল ফলাফলের সাথে সন্তুষ্টি। টার্নওভার এবং জৈব জমির পরিমাণ বাড়ছে। নতুন কৃষি নীতির খেলা…
মিশেলিন গাইড: সঙ্কটের মধ্যেও তারকারা ইতালীয় রেস্তোরাঁয় আসছেন
ইতালি জুড়ে 371টি রেস্তোরাঁকে পুরস্কৃত করা হয়েছে। তিনজন শেফ প্রথমবারের মতো এক থেকে দুই তারকা এবং 26 জন থেকে যান…
স্পার্কল মাস এবং সেরা ক্রিসমাস টোস্টের গাইডের সাথে স্পটলাইটে ঝকঝকে ওয়াইন
লোমবার্ডি, ভেনেটো এবং ট্রেন্টিনো সেরা ইতালীয় স্পার্কলিং ওয়াইনের র্যাঙ্কিংয়ে এগিয়ে। প্রথমবারের মতো ল্যাজিও একটি বোতল রাখে...
Tartufi Molise, একটি অর্থনৈতিক-পরিচয় সম্পদ এবং তরুণদের জন্য একটি সুযোগ
মোলিস ট্রফল সেন্টারের অনুকরণীয় ইতিহাস যা আজ সারা বিশ্বে ইতালিতে তৈরি ট্রাফল রপ্তানি করে। যখন একটি…
গ্যাম্বেরো রোসোর সেরা রেস্তোরাঁ: ইতালি যা অনেক নতুন বৈশিষ্ট্যের সাথে দেয় না
ইতালি জুড়ে 2650টি রেস্তোরাঁ পর্যালোচনা করা হয়েছে। চারটি বড় নাম থ্রি ফর্ককে জয় করে। বছরের উদীয়মান শেফ ক্যালাব্রিয়ার। পুরস্কারটি…
গিউলিও টেরিনোনি: আমাদের এর বাইরে দেখতে হবে, আমাদের একটি পরিবর্তন দরকার
রোমের ঐতিহাসিক কেন্দ্রে "পার মি" রেস্তোরাঁর তারকা শেফ ইতিমধ্যে লকডাউনের আগে একটি পরিষেবা শুরু করেছিলেন…
Giulio Terrinoni এর রেসিপি: মসুর মুন ব্লাঙ্ক
গিউলিও টেরিনোনির রেসিপি, রেস্তোরাঁর একজন মিশেলিন তারকা শেফ "পার মি" শব্দ নিয়ে একটি নাটকে নিজেকে ধার দেয়...
সংস্কৃতির প্রোসিডা রাজধানী 2022ও রান্নাঘরের মধ্য দিয়ে যায়
রোমের ভিলন হোটেলের মর্যাদাপূর্ণ অ্যাডিলেড রেস্তোরাঁর শেফ গ্যাব্রিয়েল মুরো তার দ্বীপে ঐতিহ্যবাহী খাবার উৎসর্গ করেন। সহজ রেসিপি…
বিবেনদা: 2021 সালের জন্য সোমেলিয়ারদের দেওয়া সমস্ত ওয়াইন
Sommelier ফাউন্ডেশনের গাইডে, Piedmont en plein the wines পুরস্কৃত করা পাঁচটি গুচ্ছ। টাস্কানি অনুসরণ করে।…
Osterie d'Italia: স্লো ফুড গাইডে ইতালি দেখার আমন্ত্রণ যা প্রতিরোধ করে
সারা দেশে নির্বাচিত 1.697টি সরাইখানা। এই বছর কোন শামুক নেই, অলৌকিক ঘটনা হল যে তারা খোলা রয়ে গেছে।…
জেমস সাকলিং-এর "100 সালের সেরা 2020 ওয়াইন"-এ ব্রুনেলো জয়ী
ইতালীয় লেবেল বিশ্বের 20টি সেরা ওয়াইনের র্যাঙ্কিংয়ে 100টি স্থান দখল করেছে। সাসেটি ব্রুনেলো ডি মন্টালসিনো ইন…
সীমানা ছাড়া প্যানেটোন: সেরা 2020 সালেরনো প্রদেশের
সান মারজানো সুল সারনোর প্যাস্ট্রি শেফ ভিনসেনজো ফাইয়েলাকে প্রথম পুরস্কার দেওয়া হয়। এর ফাইনালে মিলানিজ বা লম্বার্ড প্যানেটোন নেই...
মার্কো ফাইলা, এই মুহূর্তের তরুণ ডেজার্ট স্টাইলিস্ট
ফ্যাশন, ভিজ্যুয়াল আর্ট এবং কেক ডিজাইন দ্বারা অনুপ্রাণিত, মার্কো ফাইলা, প্যাস্ট্রি শেফ যিনি বিবাহের কেক ডিজাইন করেছিলেন…
Wine2Wine প্রদর্শনী: Veronafiere সবকিছুকে একটি ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মে স্থানান্তর করে
করোনাভাইরাস দ্বারা আরোপিত বিধিনিষেধের কারণে 22 থেকে 24 নভেম্বর Wine2Wine প্রদর্শনী অনলাইন মোডে পুনরায় তৈরি করা হবে। এটা সম্ভব হবে…
ডোমেনিকো পিচিনি: ইতিহাস পিটিগ্লিয়ানোতে টেবিলে আসে
ইল তুফো অ্যালেগ্রোর শেফের রান্না মারেমার গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যে ফিরে যাওয়ার মতো এবং…
Domenico Pichini এর রেসিপি: Apennine lamb, একটি থিমের ভিন্নতা
ইল তুফো অ্যালেগ্রো ডি পিটিগ্লিয়ানোর শেফ ডোমেনিকো পিচিনির রেসিপিতে এক থালায় তিনটি সংস্কৃতি একত্রিত হয়েছে। রান্নাঘর…
লন্ডনে ইন্টারন্যাশনাল বিয়ার চ্যালেঞ্জে মাস্ত্রি বিররাই উমব্রির জন্য সোনা
ক্যালিফোর্নিয়া ওয়েস্ট কোস্ট Ipa পুরস্কৃত করা হয়েছে, কাঁচামালের ব্যাপক ব্যবহার সহ 100% ইতালীয় পণ্য দিয়ে তৈরি একটি বিয়ার…
মাসারি, প্যাস্ট্রির রাজা, রোমের টার্মিনি স্টেশনে একটি ক্রিসমাস পপ আপ খোলেন৷
মহান প্যাস্ট্রি শেফের অস্থায়ী দোকানে, শুধুমাত্র তার বিখ্যাত প্যানেটোন সহ প্যাকেজ করা পণ্য। এটি সারপ্রাইজ ডেবিউ…
কোভিড: পান করার মতো সামান্য কিছু নেই, এবং 30 বছরের মধ্যে প্রথমবারের মতো ওয়াইন রপ্তানি কমেছে
বিশ্বজুড়ে বার এবং রেস্তোঁরা বন্ধ হয়ে যাওয়া ইতালীয় ওয়াইন রপ্তানিতে একটি বড় ধাক্কা দিয়েছে।…
স্বাক্ষর রেসিপি সহ পিজ্জা: ডমিনো'স একটি ডিওপি এবং আইজিপি ফ্লেভার সহ পিজ্জা চালু করেছে
তাদের বলা হয় এমিলিয়ানা, ডলোমিটিকা, মান্টোভানা: শেফ মার্কো ভ্যালেটা তাদের তৈরি করেছেন। শুধুমাত্র আঞ্চলিক PDO এবং PGI পণ্য ব্যবহার করা হয়...
Mozzarella di Gioia del Colle is PDO: একটি 10 বছরের যুদ্ধ৷
এই গুরুত্বপূর্ণ অর্জনের আগে একটি দীর্ঘ স্টিপলচেজ ছিল। বাভারিয়ান মোজারেলা প্রযোজক (!) এবং একটি সমিতির বিরোধিতা…
Terragnolo buckwheat: স্লো ফুড প্রেসিডিয়াম যা বিশ্বযুদ্ধ থেকে বেঁচে গিয়েছিল
বকউইটের একটি প্রাচীন প্রকার যা একটি অঞ্চল এবং এর সম্প্রদায়ের ইতিহাস ধারণ করে। কিছু দ্বারা সংরক্ষিত…
Mastro Panettone: Castellana Grotte থেকে বছরের সেরা কারিগর প্যানেটোন
Goaloasi.it প্রতিযোগিতা ঐতিহ্যগত বিভাগে দক্ষিণ থেকে তিনজন পেস্ট্রি শেফকে পুরস্কৃত করে। তবে জনপ্রিয় জুরি ব্রেসিয়া থেকে একজনকে বেছে নেন। সেখানে…
জিয়ানকার্লো মোরেলির রেসিপি: জাফরান, ঋষি ক্রিম এবং হ্যাজেলনাট ভঙ্গুর সঙ্গে নাশপাতি
সেরেগনোতে পমিরোইউ-এর তারকা শেফ মুল্ড ওয়াইনের সাথে ক্লাসিক পিয়ারের পুনর্ব্যাখ্যার প্রস্তাব করেছেন, যা একটি মনোরম বৈসাদৃশ্য তৈরি করেছে...
Din-Doc: ফেডারডক চ্যানেলে একটি কমিক স্ট্রিপের মতো উৎপত্তিস্থল ওয়াইনের বর্ণমালা
মূল ওয়াইনের বিশ্ব একটি মজার উপায়ে বলেছে, আপনি কীভাবে একটি লেবেল পড়েন থেকে চেক পর্যন্ত, 6…
"অ্যান্টি-কোভিড" ডিক্যালগ: টেবিলে নিজেকে রক্ষা করা
একটি ভারসাম্যপূর্ণ এবং বৈচিত্র্যময় খাদ্য রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে তুলতে পারে, এমনকি এটি আমাদের সংক্রমণের ঝুঁকি থেকে রক্ষা করতে না পারলেও...
ইমানুয়েল পেট্রোসিনো: লেক অ্যানোনে শেফ স্বাদের স্মৃতিকে পুনরুজ্জীবিত করে
তারকাখচিত রন্ধনপ্রণালী, মিশেলিন বছরের সর্বকনিষ্ঠ শেফ হিসাবে ভূষিত, 32 বছর বয়সে তিনি একটি নতুন দুঃসাহসিক কাজ শুরু করেন...
দেশের জন্য কৃষি-খাদ্য কৌশলগত খাত: মূল্য 538 বিলিয়ন
ইতালি একটি বিশ্ব-রেকর্ড সম্পদের উপর নির্ভর করতে পারে তবে বর্তমান দুর্বলতাগুলি কাটিয়ে উঠতে, তার সার্বভৌমত্ব রক্ষা করতে বিনিয়োগ করতে হবে...
Giovanni Cova & C এর প্যানেটটোনের 90 তম বার্ষিকীর জন্য Meneghino এর উপর নির্ভর করে
কমিডিয়া ডেল'আর্টের বিখ্যাত চরিত্রটি 1930 সালে প্রতিষ্ঠিত কোম্পানির প্যানেটোনের ক্রিসমাস প্যাকগুলিতে প্রদর্শিত হবে
Mastro Panettone: সমগ্র ইতালি থেকে 60 জন কারিগর চূড়ান্ত
তিনটি বিভাগ: ঐতিহ্যবাহী কারিগর প্যানেটোন, সৃজনশীল চকোলেট প্যানেটোন, কারিগর প্যানডোরো। সীমাবদ্ধতা: স্পেসিফিকেশনের সাথে সম্মতি, খামিরের একচেটিয়া ব্যবহার…
পোকে-সুশিমানিয়া: রোমে ডেলিভারি একটি রেস্তোরাঁয় পরিণত হয়
একটি সুশি এবং পোকে ডেলিভারি কোম্পানি দুটি গ্যাস্ট্রোনমিক প্রবণতার সাফল্যের ঢেউ চালায় এবং কঠিন মুহূর্ত সত্ত্বেও,…
ম্যারাডোনা টেবিলে এসেছেন: এখানে "পাস্তা ডি দিয়েগো"
পিব ডি ওরোর ৬০তম বার্ষিকী উপলক্ষে ফরমিয়ার পাওনে পাস্তা কারখানা থেকে ছটফট করা হয়েছে: ১০ নভেম্বর থেকে…
ইউজেনিও বোয়েরের রেসিপি: একটি নাশপাতি এবং ট্রাফল ডেজার্ট যার স্বাদ পাইডমন্টের মতো
মিলানের বু:র রেস্তোরাঁর ডাচ বংশোদ্ভূত মিশেলিন-অভিনয় শেফ, ঐতিহ্যগত ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমিক সংস্কৃতিতে দৃঢ়ভাবে প্রোথিত, অফার করে...
বার ডি ইতালিয়া: সেরাদের র্যাঙ্কিংয়ে লম্বার্ডি জিতেছে
গাম্বেরো রোসোর বার ডি'ইতালিয়া গাইড হল বারে গিয়ে পান করার এবং হাসতে যাওয়ার আমন্ত্রণ যেমন তিনি গাইতেন...
Bottura a Conte: একটি রেস্তোরাঁ একটি রেনেসাঁ কর্মশালার মত
প্রধানমন্ত্রী ম্যাসিমো বোতুরার কাছে একটি খোলা চিঠি দিয়ে ক্যাটারিংয়ের দিকে রাজনীতির মনোযোগ দেওয়ার আহ্বান জানিয়েছেন, অন্যতম প্রধান…
নববর্ষের প্রাক্কালে আমরা প্রথম প্রসেকো রোজের সাথে টোস্ট করব, ইইউ ঠিক আছে
নতুন সংস্করণের সাথে, প্রসেকো একটি নতুন বাজার ক্যাপচার করার প্রস্তুতি নিচ্ছে যার একটি…
Carmignano এর শুকনো ডুমুর: খারাপ খাবার থেকে উচ্চ মানের পণ্য
শুকনো ডুমুরের মৌসুম শুরু হতে চলেছে। অক্টোবরের তৃতীয় সপ্তাহ থেকে বাজারে ডুমুর পাওয়া যাবে…
ট্রাই পিজি, 'এনডুজা মরিচ মরিচ একটি স্লো ফুড প্রেসিডিয়াম
ক্যালাব্রিয়াতে এটি মন্টে পোরো অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়, ভিবো ভ্যালেন্টিয়া প্রদেশে, একটি গ্রামীণ এলাকা, যেখানে কোন শিল্প নেই...
লুনি এবং কার্লিকে আন্তর্জাতিক পেস্ট্রি ফেডারেশন থেকে বিশ্বের সেরা প্যানেটোনের জন্য পুরস্কার
পাদুয়া এবং বাদিয়া পোলেসিনের দুই পেস্ট্রি শেফ ক্লাসিক বিভাগের জন্য পুরস্কার জিতেছে। জন্য…
প্রাকৃতিক ওয়াইন: ইইউ কমিশনের জন্য বিভ্রান্তিকর শব্দ
একটি ঝুঁকি আছে যে "প্রাকৃতিক" শব্দটি ব্যবহার করে ভোক্তাকে এইভাবে বিশ্বাস করতে বিভ্রান্ত করে যে পণ্যটি…
রোয়েরো ওয়াইন উইক অ্যালবা হোয়াইট ট্রাফলকে বিয়ে করেছে
রোয়েরোকে উৎসর্গ করা বার্ষিক ইভেন্টটি খাদ্য ও ওয়াইন ঐতিহ্যের স্বতন্ত্রতাকে আন্ডারলাইন করার জন্য একাধিক উদ্যোগের সাথে সমৃদ্ধ হয়েছে...
মোস্তার্দা: ভার্চুয়াল এবং ব্যাপক, ক্রেমোনায় বড় পার্টি
অ্যাপয়েন্টমেন্ট, বিক্ষোভ, অনলাইন রেসিপির সাথে উদযাপনের এক মাস কিন্তু স্বাদও পুরো এলাকায় ছড়িয়ে পড়ে: এটি নতুন ফর্ম্যাট…
মার্ক ল্যানটেরির রেসিপি: পোরসিনি মাশরুম মুস, পোচ করা ডিম এবং আলবা সাদা ট্রাফল
truffles জন্য সময়. আলবায় আন্তর্জাতিক হোয়াইট ট্রাফল মেলা হয়। মিশেলিন-অভিনিত শেফ মার্ক ল্যান্টেরি তার…
ওয়াইন: ভেরোনেলি গোল্ড গাইড দ্বারা পুরস্কৃত সেরা
দশটি লেবেল সূর্যের সাথে "টেলস ইন ফর্ম ওয়াইন" হিসাবে পুরস্কৃত হয়েছে। সাদা, লাল, গোলাপ এবং…
50 শীর্ষ ইতালি: বোতুরা শীর্ষে রয়েছে, গোরিনি মঞ্চে আরোহণ করেছে
মূল্য পরিসীমা দ্বারা পুরস্কৃত গাইড পুরস্কার. বটতুরা প্রথমে উচ্চ পরিসরে। মাঝারি-উচ্চ পরিসরে এটি তৈরি করে…
নতুনত্বের মধ্যে গাম্বেরো রোসোর রোম, যারা প্রতিরোধ করে এবং যারা পুনর্নবীকরণ করে
Gambero Rosso 2021 রেস্তোরাঁর নির্দেশিকা রাজধানী ও অঞ্চলের রেস্তোরাঁর অবস্থার একটি স্ন্যাপশট নেয়।
ভাজা পিৎজা, মাসার্ডোনা অতীতের নেপোলিটান স্বাদকে রোমে নিয়ে আসে
ভাজা পিৎজা, নেপোলিটান যুদ্ধ-পরবর্তী দরিদ্রদের খাবার, এছাড়াও একটি অবিস্মরণীয় সাথে গোল্ড অফ নেপলসের ছবিতে প্রবেশ করেছে…
বোর্শ, প্রথম সর্দির বিরুদ্ধে মিত্র হিসাবে একটি রেসিপি
জার আলেকজান্ডার এবং মহান রাশিয়ান ব্যালে তারকা আনা পাভলোভা পছন্দ করেন, এটি সাধারণ রাশিয়ান শীতকালীন স্যুপ। কিন্তু…
Ufezzi-এ Vagh: Bologna আপনি সময়মত খাবেন এবং অর্থ প্রদান করুন
ঐতিহাসিক কেন্দ্রের কিছু রেস্তোরাঁকারী একটি নতুন সূত্রের সাথে কোভিড-পরবর্তী সীমাবদ্ধতার প্রতি প্রতিক্রিয়া জানায় যা সময়কে অনুকূল করে তোলে এবং…
আম্বারতো আমাটোর রেসিপি: হলুদ এবং ঋষি সহ স্ক্যালপ এবং শেলফিশ রাভিওলি
মন্টে আর্জেন্তারিওতে লা ফন্টানিনার স্বাস্থ্যকর খাবারের মানসম্পন্ন বাহক আম্বার্তো আমাতো শেফ ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডের পাঠকদের জন্য তার একটি…
উমবার্তো আমাতো, মন্টে আর্জেন্তারিওর ভেষজবিদ শেফ
নিউট্রাসিউটিক্যালস সম্পর্কে উত্সাহী, দৃঢ় স্বাস্থ্য উত্সাহী, মন্টে আর্জেন্তারিওর লা ফন্টানিনার আম্বার্তো আমাতো শেফ তার রেস্তোরাঁর পাশে তৈরি করেছেন…
ওয়াইন: ব্যর্থ ছাড়াই 2021 সালে পান করার জন্য ইতালিতে সেরা
গ্যাম্বেরো রোসো ওয়াইন গাইড চমৎকার ইতালীয় ওয়াইনারিকে পুরস্কৃত করে। বছরের লাল: পিও সিজারের বারোলো। বছরের সাদা:…
খাদ্য এবং কোভিড: স্থূল এবং ডায়াবেটিস রোগীরা সবচেয়ে বেশি ঝুঁকিতে রয়েছে
টেক্সাসের ডালাসে সেল বায়োলজি বিভাগের একটি সমীক্ষা ক্রমবর্ধমান প্রতিরোধের জন্য সঠিক পুষ্টির গুরুত্বকে নির্দেশ করে...
ইতালীয় স্বাদ সামিট: মানের ইতালীয় ওয়াইনের জন্য রোমে আন্তর্জাতিক ক্রেতারা
দুই দিনের তীব্র B2B কার্যক্রমে 30টি মহাদেশের 12টি দেশ থেকে 4 জন আমদানিকারক জড়িত এবং 35…
হোয়াইট ট্রাফল অফ আলবা: দুই মাসের মেলা এবং ডিজিটালে দুর্দান্ত শেফ
ল্যাংহে, মনফেরাতো এবং রোয়েরোর গ্যাস্ট্রোনমির বিশ্বব্যাপী উৎকর্ষ উদযাপনের জন্য ইভেন্টগুলির একটি ব্যস্ত ক্যালেন্ডার, যা সমস্ত জায়গা থেকে উত্সাহীদের আকর্ষণ করে...
ইতালিতে তৈরি নকল, এশিয়ায় প্রিয় রেডিমেড সস
ইতালীয় সাউন্ডিংয়ের ঘটনাটি পূর্বে ক্রমবর্ধমানভাবে বিস্তৃত হচ্ছে এবং সর্বাধিক প্রভাবিত পণ্যগুলি হল সস, গ্রেভি এবং মশলা।…
ইমানুয়েল পেট্রোসিনোর রেসিপি: রাভিওলিনি ডেল প্লিন, ব্রোথ এবং রেজার ক্ল্যাম স্যুপ
অ্যানোনে লেকের বিয়াঙ্কা রেস্তোরাঁর ইমানুয়েল পেট্রোসিনো অভিনীত শেফের প্রস্তাবিত রেসিপিটিতে বিভিন্ন গ্যাস্ট্রোনমিক সংস্কৃতি ঘনীভূত হয়েছে…
বিশ্ব খাদ্য কর্মসূচিতে নোবেল: এটি শান্তির একটি হাতিয়ার
2020 সালের নোবেল শান্তি পুরস্কার জাতিসংঘের বিশ্ব খাদ্য কর্মসূচি, যা রোমে অবস্থিত, জন্য…