ক্যাপ্রির প্রতি শ্রদ্ধার্ঘ্য আলবেনিয়ান শেফ রিগেলস টেপশি, সান্নাজারো দেই বুরগোন্ডির অটোসেন্টোডিসি রেস্টুরেন্টের। তার প্রতিভাবান রান্নাঘরে, শেফ লোমেলিনা গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যের সাথে দক্ষিণের স্বাদ মিশ্রিত করতে পছন্দ করেন।
Domenico Iavarone, Torre del Greco-এর জোসে রেস্তোরাঁর একজন মিশেলিন তারকা সহ শেফ, এমন একটি খাবারের প্রস্তাব করেছেন যাতে মাছের সামুদ্রিক গন্ধ পৃথিবীর খারাপ পণ্যের সাথে মিলিত হয় তবে জাফরান মেয়োনিজ এবং গোলমরিচের ফেনা দিয়ে...
মেরিনা ডি ক্যামেরোটাতে লা তাভেরনা দেল মোজোর শেফ একটি খাবার অফার করেন যাতে তিনি সমুদ্র এবং স্থলের স্বাদ এবং তার সিলেনটোর ঐতিহ্যের প্রতি তার আবেগকে ঘনীভূত করেন, একটি সুন্দর খাবারের জন্য উপযুক্ত একটি তাজা খাবার…
জোয়াও মন্টেইরো, পিগনেটোর লা বোটিগ্লিরিয়া রেস্টুরেন্টের পর্তুগিজ-আমেরিকান শেফ, রোমের একটি ঐতিহাসিক শ্রম-শ্রেণির পাড়া, যা আজ একটি উজ্জ্বল নাইটলাইফের কেন্দ্র এবং রেস্তোরাঁর সর্বশেষ প্রজন্মের, একটি খাবারের প্রস্তাব করেছেন যা তার বিভিন্ন ফল। আন্তর্জাতিক অভিজ্ঞতা। সহজ কিন্তু খুব আকর্ষণীয়.
ইল টিনো রেস্তোরাঁর ওয়ান-মিশেলিন-স্টার শেফ ড্যানিয়েল উসাইয়ের প্রস্তাবিত খাবারটি ফিউমিসিনো মাছের বাজার দ্বারা অনুপ্রাণিত। তাজা এবং দরিদ্র মাছ যা ঋতুকে সম্মান করে। এবং এটি অনেকগুলি ভেষজ দ্বারা অনুপ্রাণিত যা হতে পারে…
ভুল টুনা সস হল মেনুতে থাকা 35টি কোর্সের মধ্যে একটি যা ইয়ানোটি তার টেবিলে বসে যারা তার ভ্রমণ থেকে ধার করা উদ্ভাবন এবং প্রযুক্তির উপর ভিত্তি করে একটি আধুনিকতার প্রমাণ দেয় তাদের জন্য আড়াই ঘন্টারও বেশি সময় ধরে প্রস্তুত করেন…
শক্তিশালী গন্ধযুক্ত গরুর মাংসের উপর ভিত্তি করে একটি প্রাচীন সিসিলিয়ান ঐতিহ্যবাহী খাবারটি আরও সূক্ষ্ম খরগোশের সাথে গরুর মাংসের পরিবর্তে ওর্টিজিয়ার টেরাজা সুল মেরে রেস্তোরাঁর শেফ জর্জিও রিমাউডো পরিমার্জিত করেছেন। যদি তারা পায়…
একটি থালা যা ফোর্ট দে মারমির লাক্স লুসিসের একজন মিশেলিন-অভিনয় শেফ ভ্যালেন্টিনো ক্যাসানেলির পুরো "ভ্রমণকারী" দর্শনকে একত্রিত করে। আমরা তার জন্মভূমি, নিম্ন পো উপত্যকা থেকে শুরু করি, ভেলের সাথে, আমরা থাইল্যান্ডে চলে যাই...
সবচেয়ে দর্শনীয় রোমান টেরেসগুলির একটিতে বিলাসবহুল মিরাবেলে রেস্তোরাঁর স্টেফানো মার্জেটি একটি রেসিপি অফার করে যা দুর্বল রান্নার ঐতিহ্যকে বোঝায়। কিন্তু সবকিছু তখন রূপান্তরিত হয়, মাত্র কয়েকটি স্পর্শে, একটি পরিমার্জিত এবং মার্জিত খাবারে
2020 সালের সেরা তরুণ শেফ হিসাবে মিশেলিন গাইড দ্বারা পুরস্কৃত তারকা শেফ ডেভিড পুলিও বিপরীত স্বাদের সাথে খারাপ উপকরণের একটি খাবারের প্রস্তাব করেছেন যা তবুও একটি মহৎ পনিরকে বিয়ে করার মাধ্যমে স্বাদ এবং শৈলীর একটি কমনীয়তা অর্জন করে…
পোর্তো এরকোলের অ্যালিসিনা হোস্টেরিয়ার শেফ ইভান সিলভেস্ট্রির দর্শন এই সহজে প্রস্তুত করা খাবারে অনুবাদ করে যেখানে সমুদ্রের স্বাদকে সম্মান করা হয় এবং সৃজনশীল রান্নার ছোট ছোঁয়া দিয়ে উন্নত করা হয়, একটি নিখুঁত ভারসাম্য অর্জন করে…
তুরিনের অভিনীত শেফ ক্লাউডিও ভিসিনা দ্বারা প্রস্তাবিত সার্ডিনিয়ান স্পাইনি আর্টিচোকের একটি সহজে তৈরি রেসিপি। ভিসিনা কাঁচামাল ব্যবহার করে, আর্টিচোকের সমস্ত উপাদেয়তা বের করে আনার লক্ষ্যে, এটির সাথে ভেষজ এবং শাকসবজির সাথে দুর্দান্ত স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
এই রেসিপিটিতে, ভেরোনা প্রদেশের লা ক্রু রেস্তোরাঁর শেফ গিয়াকোমো পাউচ, এই অঞ্চল সম্পর্কে তার সম্মানজনক সাংস্কৃতিক ধারণা এবং এর সবচেয়ে আসল কাঁচামাল একটি অত্যন্ত পরিমার্জিত আধুনিক ব্যাখ্যায় পুনর্বিবেচনা করেছেন।
বোর্জিও ভেরেজির ডিওসি রেস্তোরাঁর শেফ একটি পুরানো লিগুরিয়ান ঐতিহ্যবাহী খাবারটিকে চার্ডের পরিবর্তে আলবেনগা এর কাঁটাযুক্ত আর্টিকোক দিয়ে 'এননোবলিং' করে। দুর্দান্ত স্বাদ সহ একটি সহজে তৈরি করা যায়।
মার্টিনা কারুসো দ্বারা প্রস্তাবিত এই দরিদ্র খাবারে সিসিলির সারমর্ম রয়েছে, ইতালীয় খাবারের এনফ্যান্ট প্রোডিজ, ইতালির কনিষ্ঠতম তারকা শেফ, তার সেলিনার প্রেমে। তার ইল সিগনাম রেস্তোরাঁটি আধুনিক স্বাদের একটি উদ্দীপক মন্দির…
বাতিক, কৌতূহলী এবং দূরদর্শী শেফ আন্তোনিও বোরুসো, 2015 সালে মিশেলিন তারকা নেপোলিটান ইস্টারের আইকনিক ডিশ পেস্টিরাকে আবার দেখেছেন, এটিকে একটি স্যুপে রূপান্তর করেছেন। কল্পনার স্ট্রোক কিন্তু ঐতিহ্যের প্রতি শ্রদ্ধা।
আপনি যদি একজন নেপোলিটানকে জিজ্ঞাসা করেন যে শহরের সেরা ক্যাসাটিলো কোনটি, সে উত্তর দেবে যে এটি তার মা তৈরি করে। যারা নেপোলিটান নন কিন্তু বিখ্যাত দেহাতি ইস্টার কেক প্রস্তুত করতে চান তাদের জন্য, Davide Civitiello উদ্ধারের জন্য আসে, বিজয়ী…
টেরা এ সেরেন্টিনো রেস্তোরাঁর হেনরিখ স্নাইডার, শেফ দুই মিশেলিন স্টার দ্বারা প্রস্তাবিত রেসিপিটি পাহাড়ে ভ্রমণের একটি ভাল স্মৃতি হতে পারে, একটি রেসিপি যাতে বনের সমস্ত স্বাদ রয়েছে। যারা পাহাড়ে যাবেন না তাদের জন্য...
একটি নাগরিক সুরক্ষা অধ্যাদেশ রোগীদের ডাক্তারের কাছে যেতে বাধা দেওয়ার নিয়মগুলি নির্দেশ করে: ইলেকট্রনিক মেডিকেল প্রেসক্রিপশন এসএমএস, হোয়াটসঅ্যাপ এবং ইমেলের মাধ্যমে পাঠানো যেতে পারে - ডাক্তার, রোগী, ফার্মেসি: এখানে নতুন নিয়ম রয়েছে
এটি একটি বনপথে প্রবেশ করার মতো তার গভীর ঘ্রাণ অনুভব করছে, একটি মিশেলিন তারকা সহ সাপ্পাদার লাইট রেস্তোরাঁর শেফ ফ্যাব্রিজিয়া মেরোই প্রস্তাবিত রেসিপিটি। হরিণের বন্য গন্ধ সূক্ষ্ম মেয়েলি নোটে দ্রবীভূত হয়।
ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডে রেস্তোরাঁর অ্যালেক্স দেল পিয়েরোর গুণাবলী, ক্যালাব্রিয়ান শেফ ক্যাটেরিনা সেরাউডোর রেসিপি, কফি এবং হ্যামবার্গারের উপর ভিত্তি করে স্টারবাক্সের পাগল ধারণা। এবং আরো অনেক কিছু
আপনি একটি ভূখণ্ডের ইতিহাসের প্রতিনিধিত্বকারী দুর্বল কাঁচামাল দিয়ে হাউট রন্ধনপ্রণালী তৈরি করতে পারেন। ক্যাটারিনা সেরাউডো, একজন মিশেলিন তারকা সহ শেফ দ্বারা প্রস্তাবিত রেসিপিটি ক্যালাব্রিয়ার স্বাদকে উন্নত করে তার গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যগুলিকে দুর্দান্তভাবে আঁকতে।
মৌরিজিও সানটিন প্রাচীন রোমের মিষ্টান্নগুলি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে পম্পেইতে দে ভিভো পেস্ট্রির দোকানের সাথে তার 'বিয়ে' উদযাপনের ডেজার্ট তৈরি করেছিলেন। ফলাফলটি একটি সুস্বাদু, জটিল প্রস্তুতি ছিল, তবে এটি তৈরি করার চেষ্টা করা মূল্যবান…
ইডেন হোটেলের লা টেরাজ্জার শেফ, একজন মিশেলিন তারকা, জনপ্রিয় রোমান রন্ধনশৈলীর একটি আইকনিক খাবারের একটি আসল সংস্করণ অফার করেন, যা সম্পূর্ণরূপে তার রন্ধনসম্পর্কীয় দর্শনের উদ্ভাবনী এবং স্বাস্থ্যকর নীতি অনুসারে পুনর্বিবেচনা করা হয়।
তুরিনের লা লিমোনিয়ার শেফের দ্বারা একটি পরিমার্জিত রিসোটো প্রস্তাব, সেন্ট পিটারস ওয়ার্টের মূল নোটের সাথে বৈপরীত্য এবং হালকাতা নিয়ে খেলেছে যা ভেষজ ওষুধে এর অ্যান্টিস্পাসমোডিক এবং মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্যের জন্য ব্যবহৃত হয়, যা এর ঋণী…
রোমের কেন্দ্রস্থলে জন্মগ্রহণ করেন, রেগোলা জেলায়, যেখানে ভ্যাকসিনেটররা বাস করত, অক্সটেলকে পঞ্চম ত্রৈমাসিকের "রাণী" হিসাবে বিবেচনা করা হয়। মার্চেসের শেফ এই ক্লাসিক দরিদ্র রোমান রন্ধনশৈলীকে নতুন আভিজাত্য দেয়, একটি জটিল খাবার, কিন্তু…
Pino Cuttaia, Licata-র লা মাডিয়ার দুই মিশেলিন তারকা শেফ, সিসিলিয়ান কৃষকদের স্মৃতির একটি পণ্যকে একটি মার্জিত এবং সূক্ষ্ম সংস্করণে প্রস্তাব করে যা এর স্বাদ বাড়ায়
একটি সহজে তৈরি করা থালা যা ট্রেভিসো শেফ জিয়ানকার্লো পাসিনের পুরো দর্শনকে প্রকাশ করে: একটি রন্ধনপ্রণালী যা অঞ্চল এবং এর কাঁচামালকে এক চিমটি কল্পনার সাথে সম্মান করে।
ডেভিড পালুদা, অভিনীত পিডমন্টিজ শেফ সিসিলির রাস্তার খাবার দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিলেন, তার অঞ্চলের মধ্যে স্বাদের সুখী দূষণের জন্য, রোয়েরো, একটি মূল্যবান ইতালীয় খাবার এবং ওয়াইন ছিটমহল যার পল্লুদা গর্বিত মান বহনকারী এবং ভূমধ্যসাগরীয়দের মধ্যে। ,…
ভ্যালেরিয়া পিকিনি, মন্টেমেরানোর ডা কেইনো রেস্তোরাঁর শেফ, দুই মিশেলিন তারকা, মারেম্মা ঐতিহ্য থেকে একটি রেসিপি অফার করেন, অ্যাকোয়াকোটা দেই বাটারি, এমন একটি খাবার যা তার সরলতায় ইতিহাসের স্বাদ অপরিবর্তিত রাখে
একটি আসল রেসিপি যার গন্ধ ক্রিসমাসের মতো, এটি তারকা শেফ আন্তোনিয়া ক্লুগম্যান দ্বারা প্রস্তাবিত৷ একটি ক্রিসমাস ইন দ্য বনের ঘ্রাণ, ফার থেকে ট্রাফলস থেকে শুরু করে ব্ল্যাকবেরি এবং ব্লুবেরি, এটির মধ্যে যেমন রয়েছে দুর্দান্ত সৃজনশীলতা এবং সূক্ষ্মতার সাথে ব্যাখ্যা করা হয়েছে...
লুইগি মোলোর কাটলফিশ, গোলিয়াথদের মধ্যে একজন ডেভিড, মার্টোরানার কৌতূহলী গল্প, ইতালীয় রেস্তোরাঁর শীর্ষ 50: সবই ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডে।
একটি থালা যা সোরেন্টো উপকূলের স্বাদের সংশ্লেষণকে মূর্ত করে, ফেমিনিলো লেবু থেকে আখরোট পর্যন্ত, নেরানো উপসাগরের তরুণ কিন্তু ইতিমধ্যেই প্রতিষ্ঠিত শেফ দ্বারা চিকিত্সা করা হয় তার শৈলীর মতো একটি সৃজনশীল উপায়ে। গল্পটি হল…
একটি রেসিপি যাতে পাভিয়া এলাকায় ক্যাসিনা ভিটোরিয়া-এর তরুণ কিন্তু ইতিমধ্যে প্রতিষ্ঠিত শেফের সমস্ত অনুপ্রেরণা রয়েছে৷ আমরা একটি পরিমার্জিত গ্যাস্ট্রোনমিক প্রস্তাব তৈরি করতে সাধারণ উপাদানগুলি থেকে শুরু করি এবং টেক্সচারের সাহসী গেমগুলির জন্য ঐতিহ্যটি শুরু হয়…
ঐতিহ্যবাহী উপাদানের সাথে একটি মৌসুমী রেসিপি যা রবিয়েটের ল'অস্টেরিয়া ডেলো স্ট্রেসিওলোর শেফ স্টেফানো রিভা একটি পরিমার্জিত প্রস্তাবে পুনরালোচনা করে যা এর স্বাদ বাড়ায়
কালো রঙের পিৎজা হল একটি শ্রদ্ধা যা মাতেরা ভিটান্তোনিও লোম্বার্দোর তারকা শেফ তুরিনের Combal.zero রেস্তোরাঁর তার বন্ধু ডেভিড স্ক্যাবিনকে প্রদান করেন, একটি স্মরণীয় অযৌক্তিক এবং দূরদর্শী খাবারের লেখক, ব্ল্যাক ইজ ব্ল্যাক, কালো সঙ্গে স্প্যাগেটি…
একটি কুর্জেট ফুল, রোমান ইহুদি ঘেটোর দরিদ্র রন্ধনপ্রণালীর একটি ঐতিহ্যবাহী রেসিপি, লা পেরগোলা দেল রোম ক্যাভালিয়েরির তিন মিশেলিন তারকা শেফ হেইঞ্জ বেকের সাথে সর্বোচ্চ স্তরের রন্ধনশিল্পের অনুশীলনে রূপান্তরিত হয়।
আজ এটি বেশিরভাগই একটি ডেজার্ট। বাস্তবে, নুসাত জন্মেছিল মধ্যযুগীয় উত্সের ক্রিসমাসের আগের দিন "ইভেনিং অফ দ্য সেভেন ডিনার" এর জন্য একটি সুস্বাদু পাই হিসাবে। আসল রেসিপি।
একটি সহজে বানানো থালা, যা সব ঋতুর জন্য ভালো, যেটি তারকাখ্যাত শেফ, মহান প্যারাকুচির উত্তরাধিকারী, ফার্স্ট অ্যান্ড ফুড পাঠকদের কাছে তার লিগুরিয়ার স্বাদকে তাদের সমস্ত সরলতার সাথে জানাতে অফার করেন।
শৈশবের স্মৃতির সাথে যুক্ত একটি রেসিপি হল রিভোদুত্রির লা ট্রোটাতে মিশেলিন-অভিনিত শেফ স্যান্ড্রো এবং মাউরিজিও সার্ভা দ্বারা প্রস্তাবিত একটি রেসিপি। রিভোদুত্রীতে বাচ্চাদের দেওয়া হয়েছিল সেই জলখাবার। স্পষ্টতই পুনর্বিবেচনা করা হয়েছে এবং দুর্দান্ত প্রভাবগুলির সাথে ennobled…
ভ্যাল ডি'আওস্তার ক্যাফে কুইনসনের তারকা শেফ অ্যাগোস্টিনো বুইলাসের পুরো দর্শনকে মূর্ত করে এমন একটি খাবার: আধুনিকতার ঐতিহ্য এবং তার পর্বতের ঘ্রাণের উল্লেখ
Gualtiero Marchesi এর শিষ্য ড্যানিয়েল ক্যানজিয়ানের জন্য, রান্নাকে শিল্পের পরামিতি দিয়ে বিচার করা উচিত। এখানে তিনি একটি খাবারের প্রস্তাব করেছেন যা প্রাথমিক স্বাদের উচ্চতায়, নান্দনিকভাবে বোকসিওনির একটি চিত্রকর্মকে বোঝায়।
গার্ডা লেকের একচেটিয়া ভিলা ফেলট্রিনেলির দুই-মিশেলিন-স্টার শেফ স্টেফানো বাইওকোর শৈলীর মতো একটি জটিল কিন্তু সুস্পষ্ট খাবারের সমস্ত উপাদানে। শৈল্পিকভাবে নির্মিত সরলতা।
সেলেন্টো শেফের রেসিপির স্থানীয় স্বাদ, যিনি মান্দুরিয়ার একটি দুর্গে বিষয়টির চিকিৎসা করেন, ফরাসি উচ্চ বিদ্যালয়ে তার অভিজ্ঞতার মাধ্যমে এটি ব্যাখ্যা করেন
একটি রেসিপি যাতে আব্রুজো শেফ এনজো ডি পাসকুয়ালের সমস্ত উদ্ভাবনীতা রয়েছে যিনি তার রন্ধনপ্রণালী সম্পূর্ণরূপে ব্যক্তিগত মানদণ্ডে সেট করেছেন।
ইউরোপের একমাত্র DOP সার্টিফাইড লার্ড, লার্ডো ডি'আর্নাড, যেটি পাহাড়ী ভেষজ সহ 1500 সাল থেকে আওস্তা উপত্যকায় ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করে উত্পাদিত হয়েছে, স্বাক্ষর রন্ধনপ্রণালীতে প্রবেশ করে। অভিনীত শেফ অ্যাগোস্টিনো বুইলাসের রেসিপি: রাভিওলি, ক্রিমস অফ হার্বস অফ…
মিলানের আরমানি এমপোরিও আরমানি ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁয় শেফ ফার্দিনান্দো পালোম্বা একটি বিস্তৃত খাবারের প্রস্তাব দিয়েছেন। ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদ মহান কঠোরতা এবং শৈলী সঙ্গে ব্যাখ্যা.
দুর্দান্ত দুই-মিশেলিন-অভিনিত শেফের একটি খুব চাহিদাপূর্ণ রেসিপি, ঐতিহ্যগত ফরাসি এবং ইতালীয় সংস্কৃতির মধ্যে তার ফিউশন রন্ধনপ্রণালীর একটি অভিব্যক্তি। শিরোনামেও নিশ্চয়ই চমক।
জনপ্রিয় রোমান রন্ধনপ্রণালীর একটি ক্লাসিক, মরিচের সাথে মুরগি, অক্টোপাস সহ একটি সীফুড সংস্করণে পুনরায় প্রস্তাবিত, সংশোধিত এবং সংশোধন করা হয়েছে। সৃজনশীলতার ছোঁয়া দিয়ে।
সলিটারি নেভিগেটর কিন্তু গুরমেটও, জিওভান্নি সোল্ডিনি একটি মাছ সহ নৌকায় তৈরি করার জন্য কিছু সহজ রেসিপি অফার করে, যা একটি প্যানে নতুন করে ধরা হয় এবং ছোলা এবং টমেটোর সাথে পেস্টো সহ পাস্তা।
FIRSTonline-এর উল্লম্ব সাইটের জন্য সমৃদ্ধ সপ্তাহান্তে খাবারের জগতে উত্সর্গীকৃত: জার্মান শেফ, দত্তক গ্রহণের দ্বারা ইতালীয় এবং দুই মিশেলিন তারকা - এবং তারপরে ইটালিয়ানদের ফ্লপ সহ বিশ্বের 50 সেরা রেস্তোরাঁর গল্প রয়েছে৷
সান জর্জিও এ ক্রেমানো থেকে দুর্দান্ত পিৎজা প্রস্তুতকারক, যিনি এখন নেপলসের সমুদ্রের তীরে রিভেরা ডি চিয়ায়াতেও অবতরণ করেছেন, বাড়িতে একটি নেপোলিটান পিজ্জা তৈরির জন্য কিছু কৌশলের পরামর্শ দিয়েছেন৷ মিশন প্রায় অসম্ভব। এটি নিখুঁত হবে না, তবে এটি এখনও…
রেস্তোরাঁ-জাদুঘরে শেফ কোরাডো প্যারিসির লেখকের রেসিপি মহান টেনর এনরিকো কারুসোকে উত্সর্গ করা - এবং তারপরে নিডডিটাস সার্ডিনিয়ান ঝিনুকের আকর্ষণীয় গল্প
সোরেন্টোর এনরিকো কারুসো রেস্তোরাঁর শেফ কোরাডো প্যারিসি দ্বারা প্রস্তাবিত একটি আকর্ষণীয় মাছের খাবার, যা উপাদানের স্বাদকে সম্মান করে এমন মৌলিকতার স্পর্শ সহ
মহান শেফদের রেসিপি, বায়োডাইনামিক ওয়াইন এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পরামর্শ: গ্লুটেন বা নন-গ্লুটেন? প্রথম এবং খাদ্য সম্পর্কে
ফার্স্ট অ্যান্ড ফুড সপ্তাহের রেসিপি, ইতালীয় খাবার এবং কৃষি-খাদ্যের উৎকর্ষের জন্য নিবেদিত FIRSTonline-এর উল্লম্ব পোর্টাল, আজ শেফ ইগলেস কোরেলির জন্য সংরক্ষিত
মিঠা পানির মাছ এবং বনের ঘ্রাণ পুনরাবিষ্কার করার জন্য পিকোলো লাগোর শেফ, দুই মিশেলিন তারকা দ্বারা প্রস্তাবিত একটি চাহিদাপূর্ণ (কিন্তু খুব বেশি নয়) রেসিপি
প্যানেটোনের চেয়ে এটি তৈরি করা আরও কঠিন, আপনার উচ্চ মানের উপাদান এবং মহান ধৈর্য প্রয়োজন। একটি অসাধারণ ডেজার্টের জন্য আরও প্রচেষ্টা করার জন্য ইস্টার পর্যন্ত সময় আছে
একটি সহজ রেসিপি দুটি স্তরে খেলা; প্রথমে লবণযুক্ত বেকন স্বাদযুক্ত এবং ম্যাসেজ করা হয়, তারপর একটি ভ্যাকুয়ামে রান্না করা হয়। অন্যটি হল "রাগুসানো" পনির আইসক্রিম যা গলে গেলে একটি সূক্ষ্ম এবং তাজা ক্রিমে পরিণত হয়।
একটি তারকাচিহ্নিত থালাকে সংজ্ঞায়িত করার জন্য শব্দের উপর একটি নাটক যা ভারতে ভ্রমণের স্মৃতি এবং নেপোলিটান শেফের শৈশবের স্মৃতিকে মিশ্রিত করে
তারকাচিহ্নিত শেফ দ্বারা প্রস্তাবিত একটি দৃশ্যত ঐতিহ্যবাহী খাবার কিন্তু যা সামান্য আধুনিকতাকে আলিঙ্গন করে। একটি থালা যা ট্রান্সভার্সাল হতে চায়।
একটি ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণ টাইরোলিয়ান থালা যা তাজা এবং ফলের নোট সহ প্রস্তাবিত যা এটিকে একটি অনন্য স্বাদ দেয়
দুর্দান্ত শেফের একটি সহজ এবং দ্রুত রেসিপি, দুটি মিশেলিন তারকা, মোরেনো সেড্রোনির স্বাক্ষর প্রবেশের জন্য
একটি তাজা, ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদের একটি ক্রিম যা তৈরি করা সহজ এবং ভাল মরসুমের স্বাদের প্রত্যাশা করে
যে শেফের থালাটি Sorrento ঐতিহ্যকে পুনরাবিষ্কার করেছে তা সাধারণত নেয়াপোলিটান তবে এর নামটি নেয়াপোলিটান রাজধানীর আরাগোনিজ আধিপত্য থেকে এসেছে
সমুদ্র এবং গ্রামাঞ্চল একত্রিত করুন এবং মহান শেফের দ্বারা সুপারিশকৃত একটি তাজা এবং সহজে প্রস্তুত করা খাবারে একটি সুরেলা সংশ্লেষণ খুঁজুন
একটি রেসিপির জন্য একটি সাহসী শিরোনাম কিন্তু একজন শেফের শৈলীর সাথে সঙ্গতিপূর্ণ যিনি বিস্মিত করতে এবং উত্তেজিত করতে ভালবাসেন
সান্ত'আগাটা সুই ডু গল্ফিতে "ডন আলফোনসো 1890" এর তারকা শেফের রেসিপিতে ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদ
বছরের শেষ উদযাপনের জন্য টেবিলকে অলঙ্কৃত করার জন্য একটি সহজে প্রস্তুত রেসিপি, কিন্তু দুর্দান্ত প্রভাব
একটি ঐতিহ্যবাহী রোমান থালা যা অত্যন্ত সাহসিকতার সাথে এবং কিছুটা নৈরাজ্যের সাথে সবচেয়ে নৈরাজ্যকর শেফদের দ্বারা বিদেশীতার ছোঁয়ায় পুনর্বিবেচনা করা হয়েছে
সবচেয়ে বিখ্যাত ক্রিসমাস ডেজার্ট একটি দীর্ঘ এবং জটিল প্রক্রিয়া প্রয়োজন। প্যানেটোনের রাজা ফার্স্ট অ্যান্ড ফুড পাঠকদের জন্য তার রেসিপি প্রকাশ করেছেন। আপনি বাড়িতে এটি করার চেষ্টা করতে পারেন এবং বন্ধুদের মধ্যে ক্রিসমাস প্রতিযোগিতায় একে অপরকে চ্যালেঞ্জ করতে পারেন...
স্ক্যাম্পির সাথে রিসোটোর জন্য একটি সাহসী সংমিশ্রণ, অতিরিক্ত চর্বি ছাড়াই প্রয়োজনীয় স্বাদের প্রস্তুতিতে গ্রেটেড চকলেটের চূড়ান্ত শিল্পীর স্পর্শ কিন্তু একটি ফ্রান্সিয়াকোর্টার মূল্যবানতার সাথে।
এই খাবারটিতে সমুদ্র এবং ভূমি একত্রিত হয়েছে যা আন্দ্রেয়া অ্যাসোলির দর্শনকে মূর্ত করে, যাকে মিলানের সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং উদ্ভাবনী স্থানগুলির মধ্যে একটি পরিচালনা করার জন্য আন্দ্রেয়া বার্টন ডেকেছিলেন: ঐতিহ্যবাহী পণ্যগুলি এক চিমটি অনুপ্রেরণার সাথে পুনরায় দেখা হয়েছে এবং…
কাউকে মাতাল করা কি অপরাধ? পাওলো গ্রামাগলিয়া নিজেকে প্রশ্ন করে। যদি এটি একটি বিস্ময়কর গলদা চিংড়ি যে "মাতাল" পেয়েছিলাম যে রাতে শেওলা দিয়ে আচ্ছাদিত পাথরের সমুদ্রতটে এবং পোসেইডোনিয়া তৃণভূমিতে সাঁতার কাটছিল? গন্ধ, স্বাদ এবং…
ঐতিহ্য এবং উদ্ভাবন এই থালাটিতে একত্রিত হয়েছে যা পণ্যগুলির সত্যতাকে একত্রে বাড়িয়ে দেয় হালকাতার সাথে, স্বাদের একটি নিখুঁত মিশ্রণ দেয়
ব্রুসাপোর্টোর থ্রি মিশেলিন স্টার রেস্তোরাঁ "দা ভিত্তোরিও" এর সুস শেফ পাওলো রোটার একটি অভিনবত্ব: এটি আধা ঘন্টার মধ্যে করা যায় এবং এটি একটি আনন্দের বিষয়
একটি থালা যা ক্যাম্পানিয়ার বিশুদ্ধতম ঐতিহ্যকে টেবিলে নিয়ে আসে: স্প্যাটুলা মাছ, বা পতাকা মাছ, বা স্ক্যাবার্ড মাছ, নীল মাছ, একসময় কৃষকদের এতটাই দরিদ্র খাবার ছিল যে জেলেরা এটিকে আবার সমুদ্রে ফেলে দিতে পছন্দ করত, আজ পুনরুদ্ধার করা হয়েছে…
