葡萄酒与艺术，Contini Bonacossis 和 Capezzana 庄园的 Carmignano 讲述了文艺复兴时期的故事

在 Capezzana，意大利最古老的贵族家族之一生产的葡萄酒将酿酒学的历史与致力于优质葡萄酒的家族的历史联系起来

文艺复兴就在玻璃杯中。到 卡佩扎纳, 在省的托斯卡纳地区草地, 发生在 Carmignano，世界上第一个 DOC，这要归功于 Medici 在酿酒领域，我们也应该感谢他们的实验 赤霞珠藤 因其法国血统而被称为“francesca”葡萄。

从艺术到酿酒学的各个方面，历史都在这位贵妇 XNUMX 世纪的别墅中体现得淋漓尽致 Contini Bonacossi家族 和他们的 特努塔·卡佩扎纳.

大公的古老狩猎小屋包含了一个难以形容的美丽时代的故事，并保留了两位艺术收藏家 Alessandro Contini Bonacossi 和他的妻子 Vittoria 的故事，他们使意大利艺术为世界所熟知，并能够在 Capezzana 找到一席之地美丽与味觉相结合的地方。

自 350 年以来，这对非凡的已婚夫妇向乌菲齐美术馆捐赠了大量艺术收藏品，他们的孙子们经营着这片 144 公顷的庄园，其中约 80 公顷是橄榄园，约 2008 公顷是严格的有机葡萄园。

卡米尼亚诺 (Carmignano)：美第奇宫廷盛赞的葡萄酒在 2019 年 DOCG 中重现生机

在罗马最著名的星级餐厅之一的餐桌旁，Filippo Contini Bonacossi 谈到拉斐尔、丁托列托和 Luca della Robbia 等艺术家时，同样高兴地引用了 Francesco Redi 的话， 卡尔米尼亚诺, 葡萄酒在 “托斯卡纳的酒神” 由美第奇宫廷医生。这是一个 卡米尼亚诺 DOCG 2019 伴随着 Pipero 提供的“Zolla di Manzo with Almonds and Sorrel”的品尝。

80% 桑娇维塞和 20% 赤霞珠，Villa di Capezzana Carmignano Docg 在酒桶中陈酿一年，在瓶中陈酿 12 个月，也可以在年轻时享用，并且很适合与红肉搭配。它可以放在开胃菜木豆中 特雷比亚诺 IGT 在 Capezzana 来自晚收，在酒桶中陈酿，在 Pipero 的餐桌上，它在玻璃杯中与“脆皮乳猪配 ciauscolo 和奶油蘑菇”、“Carpione 萝卜”和“Boule 塞满尾巴炖肉” alla vaccinara”。

它还可以伴随着品尝庄园的特级初榨橄榄油，这种美味的面包可以软化和淡化色调。 “西兰花、香肠和海藻”需要酒体饱满， Capezzana 别墅 10 年 2012 , 而 Pipero 的 Carbonara 则与 Trefiano Carmignano 储备 DOCG 2018， 该酒于 1979 年在 Filippo 已故的兄弟 Vittorio Contini Bonacossi、Beatrice 和 Benedetta（后者是酿酒师）的要求下诞生，他们都参与了庄园的经营。

而伴随着“羊羔配枸杞和佩克立诺干酪”的纯桑娇维塞酒的标签则是献给他的父亲乌戈。而“蓝纹牛、蜂蜜和花粉”与 Furba Igt 砾石， 由 Ugo Contini Bonacossi 酿造的葡萄酒，由赤霞珠、梅洛和西拉混合而成。 Vin Santo 2014 年 DOC 储备酒是该酒庄的旗舰葡萄酒，每年销售 5/6 千瓶，不仅在国际上取得了成功，而且其强度和优雅伴随着“Brioche、Mandarino 和 Zabaione”的压轴戏。

这 Vittoria Brut Rose'，起泡酒 从桑娇维塞葡萄中提取，仅生产 10 瓶。讲述和品尝这个有趣故事的“客串”。