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Agricola Vallecamonica:伊塞奥湖深处的葡萄酒酒窖

“IL PALATO ITALIANO”的生产商 – Alex Berlinghieri 在 Iseo 湖底部约 40 米深的地方精制 Nautilus 葡萄酒,这是他用他的 Agricola Vallecamonica 生产的,产品的卓越性使他能够进入“Il Palato Italiano”的制作人画廊 – 这是它的工作原理

Agricola Vallecamonica:伊塞奥湖深处的葡萄酒酒窖

每当实施一个原创和创新的想法时,最先想到它的人脑海中会回荡着这样的话:“我为什么不早点想到它?”。 事实上,经常发生的情况是,用作不寻常成分的元素一直存在于所有人的视野中。

很可能情况也是如此 亚历克斯贝林盖里 怀着对葡萄栽培的极大热情,他于 2004 年创立了这家公司 瓦莱卡莫尼卡农场。

最初没有地窖的困难使他经受了考验,但找到的解决方案成为如此独特的元素,以至于使他开辟了以前可能无法想象的可见空间。

亚历克斯没有继续寻找合适的地方来建造他的地窖,而是有一天他有了 Fr 的直觉orte 在大约 40 米的深度提炼他的 Nautilus 葡萄酒 也就是说,在伊塞奥湖的海底,此外,恒定的温度和压力条件以及没有光线被证明是理想的特征。

也许去年漫步在克里斯托浮动码头的众多游客中,大多数人都没有意识到这个湖隐藏着另一个原始的特性,让 Agricola Vallecamonica 的气泡在它附近停留。

如果说伊塞奥湖有时会因为游客与科莫湖和加尔达湖的对抗而受到一点影响,那么从酿酒学的角度来看,也不乏要面对的挑战。

事实上,通过试验气泡,你 由 Franciacorta、Trentodoc 地区和 Prosecco 地区组成的美妙三角。

然而,Alex Belingheri 经历了困难作为刺激,他的葡萄酒生产结果证实了这一点,因此他成为了意大利 Palate 选定的生产商之一。

经过长达 12 至 24 个月的长时间老化“沐浴”后,Nautilus 仍将在表面上度过其他人,进一步改善其特性,但已展现出可敬的个性。

结构就在那里,还有良好的酸度和非常精致优雅的气息。 得到的酒—— 黑中白,Pas Dose – 它以白色酿造,采用仅一年收获的传统方法生产。

平衡度极佳,没有添加糖分,酒精度数为12,5%。 在这家公司开展的工作是为真正的爱好者服务的,事实上,它决定从恢复古老的根和历史树桩开始,使用长达百年的植物。 它们只是来自当地生物型或品种的红葡萄。

最近是新奇的 Extreme Adamadus 带来惊喜的 Agricola Vallecamonica,这次将诞生于布雷西亚省埃多洛附近的阿维奥罗湖深处,几周前瓶子被扔在那里进行陈酿。

公司的葡萄园占地约 4 公顷,分别位于 Colture 地区的 Cividate Camuno(海拔 250 米)、Belvedere 地区的 Berzo Inferiore(海拔 400 米)和 Annunciata di Piancogno(海拔 800 米),一一整个 Valle Camonica 最令人回味的地方之一。
公司的理念非常重视传统,但也以现代的眼光投射到未来。

我们的愿望是始终获得非常注重口味演变的新葡萄酒,这一愿景也与意大利 Palate Tiziana Sinisgalli 的 Somellier 完美共享。

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