Puglia، Tuscany اور Umbria میں Movimento Turismo dell'Olio زائرین کے لیے روٹی اور تیل کی پیشکش کے ساتھ تیل کی ملیں کھولتا ہے، بلکہ کرسمس کے بازاروں کے ساتھ بھی فلاح و بہبود کو فروغ دیتا ہے بلکہ کاسمیٹکس میں تیل کے تمام فوائد کا علم بھی رکھتا ہے۔
شاہ بلوط پیدا کرنے والے دنیا کے سب سے بڑے ملک کے طور پر، اٹلی اب انہیں درآمد کرنے پر مجبور ہے۔ معیاری مصنوعات کی مانگ بڑھتی جارہی ہے جسے ہم پورا کرنے سے قاصر ہیں۔ ملاگوٹی: اس شعبے میں غذائیت کے نقطہ نظر سے کافی صلاحیت موجود ہے…
یہ ایک پروٹین پر مبنی الرجی ہے جو جانوروں کی دنیا سے زیادہ پودوں سے تعلق رکھتی ہے۔ یہ بحیرہ روم کے علاقے میں بہت کثرت سے ہوتا ہے۔ پھلوں اور سبزیوں کے علاوہ یہ پھلیاں کھانے والوں کو بھی متاثر کرتا ہے۔ کلاسک فوڈ الرجی ٹیسٹوں سے اس کا پتہ نہیں چلتا ہے۔
اس سال کی تعطیلات کا نیاپن ماچا چائے اور برونٹے سبز پستے کے ساتھ ایک پینیٹون ہے، جو ایک سلو فوڈ پریزیڈیم ہے، جو کرسمس کی مصنوعات کی علامت کی روایت کو جاپانی بدھ راہبوں کے قدیم عمل کے ساتھ جوڑتا ہے جو سب سے پہلے دریافت کرنے والے تھے…
تیس سال کی کامیابیاں اور ایک فروغ پزیر مارکیٹ جو سالانہ دسیوں ارب یورو تک پہنچتی ہے۔ لیکن کوکرین ہارٹ گروپ کی تحقیق سے بہت سے فوائد کم ہو جاتے ہیں 1۔ اومیگا تھری کی ہماری ضرورت کو یقینی بنانے کے لیے ماہر غذائیت کا مشورہ…
انہیں گھر پر بنانا آسان ہے۔ دوسری چیزوں کے علاوہ، ان میں اہم غذائیت کی خصوصیات ہیں۔ رومیوں کو اس کا شوق تھا: ماہر زرعی کولومیلا کی ترکیب اب بھی اپنی درستگی رکھتی ہے۔ جنسی معنی کے ساتھ منسلک sycophantic اظہار
انٹرنیٹ اور میڈیا پر، یہ انسانی جسم کے لئے قابل ذکر فائدہ مند خصوصیات کو منسوب کیا جاتا ہے. لیکن یورپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی غذائیت کے "دعووں" کے خلاف خبردار کرتی ہے۔ فائبر سے بھرپور چکوری کی پلیٹ کھانے کے لیے بہت زیادہ مؤثر، اور سستا…
گارڈا میں ریجیو پیٹیو ریستوراں کے شیف اینڈریا کوسٹنٹینی کی ترکیب گرمیوں کے دیہی علاقوں کی خوشبو کو خراج تحسین پیش کرتی ہے۔ وہ بچپن کی ایک ایسی مٹھائی کی یادوں سے متاثر ہوتا ہے جو اس کی دادی اسے پیش کرتی تھیں اور وہ…
دنیا بھر سے ساڑھے چار سو اقسام، کھانا پکانے، ورکشاپس، مباحثے، تندرستی اور کھیل کے لیے وقف جگہیں دکھائیں: مسالیدار دنیا پانچ دنوں کے لیے مرکزی کردار ہے۔ ویرونیسی فاؤنڈیشن کی ایک تحقیق نے تصدیق کی ہے کہ کالی مرچ حفاظتی…
غذائی ماہرین کے ذریعہ تجویز کردہ، اس میں زبردست غذائی خصوصیات ہیں - وٹامن سی، کے، بی 5 اور بی6 اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور، یہ جلد کی تندرستی، آسٹیوپوروسس، ہائی بلڈ پریشر، آکسیڈیٹیو تناؤ سے لڑنے کے لیے قیمتی ہے۔ دل اور نظر کا بہترین حلیف۔ اس نے نہیں…
اس سال کی طرح کبھی بھی درجہ حرارت کی قدروں میں اضافہ جسم کی تندرستی کو متاثر نہیں کر سکتا۔ تاہم، چند غذائی اصولوں پر عمل کرنے سے ہمیں اس لمحے کی غیر معمولی نوعیت کا بہتر تجربہ کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
ایک دل لگی جلد "Calici & Camici" اٹلی میں Vignerons ڈاکٹروں کے بارے میں بات کرتی ہے۔ اس وقت کرسٹیان برنارڈ نے دل کی حفاظت کے لیے دو گلاس پینے کی دعوت دی۔ کیا یہ اچھا ہے؟ یہ تکلیف دہ ہے؟ اس پر اب بھی بحث ہو رہی ہے۔ لیکن بائبل ہمیں دینے کی دعوت دیتی ہے…
ایوکاڈو ڈے پوری دنیا میں 31 جولائی کو منایا جاتا ہے۔ برسوں سے کھانا پکانے اور کاسمیٹکس میں استعمال کیا جاتا ہے، یہ حال ہی میں دسترخوان پر سب سے جدید پھل بن گیا ہے۔ یورپ میں 700.000 ٹن سالانہ استعمال ہوتا ہے۔ میں…
پانی میں گھلنشیل ریشے ترپتی کو بڑھاتے ہیں اور بھوک کو کم کرتے ہیں۔ ذیابیطس کے مسائل میں مبتلا افراد کے لیے اہم؛ سپتیٹی کی پلیٹ سے پہلے سبزیاں کھانے سے گلیسیمک اضافے میں کمی کا اثر پڑتا ہے۔
ایک پروٹین پر مبنی الرجی جو جانوروں کی دنیا سے زیادہ پودوں سے تعلق رکھتی ہے۔ ایل ٹی پی گرمیوں کے پھلوں میں سب سے بڑھ کر بلکہ پھلیوں اور خشک میوہ جات میں بھی پایا جاتا ہے۔
پہلی بار، دونوں مشہور کنسورشیا نے ٹریفک لائٹ قانون سازی کے خطرات کی مذمت کرنے کے لیے ایک مشترکہ بورڈ آف ڈائریکٹرز کا انعقاد کیا۔ ایک بوجھل تشخیصی نظام جو صارفین کو دھوکہ دیتا ہے اور خوبیوں کو سزا دیتا ہے اور…
ریکارڈ چیری صوبہ ٹورین میں پیسیٹو کمپنی میں تیار کی گئی تھی جس کی ملکیت Rosso خاندان کی کیمپگنا امیکا مارکیٹوں میں موجود تھی۔ چیری کی لامحدود فائدہ مند خصوصیات جن میں سے اٹلی یورپ میں پہلا پروڈیوسر ہے۔
یہ عقیدہ کہ عدم برداشت آپ کو موٹا بناتی ہے زیادہ سے زیادہ پھیل رہی ہے۔ پیسا یونیورسٹی کے ماہر غذائیت نے گردش میں بہت سے ٹیسٹوں کے غلط استعمال کے خلاف انتباہ کیا ہے جس سے کھانے کی اشیاء کو ختم کرنے کا خطرہ ہے جو خوراک سے خسارے کا باعث بن سکتے ہیں۔
سالمن کی کاشت سمندری ماحولیاتی نظام کو تباہ کر رہی ہے۔ سمندری فرش کی آلودگی، فضلہ، پرجیویوں اور مچھلیوں کی بڑھتی ہوئی شرح اموات کی وجوہات میں شامل ہیں۔ حالیہ برسوں میں پیداوار میں تین گنا اضافہ اور طلب جاری رہنے کے ساتھ…
برانچڈ نشاستے کا اخراج نہ صرف آرگنولیپٹک بگاڑ کا سبب بنتا ہے بلکہ غذائیت میں بھی کمی کا باعث بنتا ہے کیونکہ پاستا کا گلیسیمک انڈیکس کافی بڑھ جاتا ہے۔ پاستا کی ال ڈینٹی کوکنگ کی صحیح ڈگری کا اندازہ کیسے کریں۔
گورمیٹ فارمیسی صحت مند پکوان پیش کرتی ہے، جو تین ستاروں والے شیف نیکو رومیٹو اور ان کی اکیڈمی کے دستخط شدہ مختلف پیتھالوجیز کے لیے اشارہ کرتی ہے۔ ایک ایسی جگہ جہاں کھانا بہبود، روک تھام اور ذائقہ سے ملتا ہے۔ ان تجاویز میں صحت مند شوہر اور…
وبائی مرض کے ساتھ، وٹامن ڈی کی اینٹی کوویڈ امیونولوجیکل خصوصیات کو غلط قرار دیا گیا ہے۔ یونیورسٹی آف پیسا کے ماہر غذائیت نے اس کی ترجیحات کو واضح کرتے ہوئے ایسے کھانے تجویز کیے ہیں جو اس سے بھرپور ہوں لیکن جھوٹی خرافات کے خلاف خبردار کرتے ہیں، خاص طور پر اس کے اثرات پر…
تازہ ترین تحقیق نے دودھ اور پنیر کی چکنائی کے بارے میں بہت سی باتیں نیچے لائی ہیں۔ پروفیسر. پیسا یونیورسٹی کے شعبہ زراعت، خوراک اور زرعی ماحولیاتی سائنسز کے ڈائریکٹر مارسیلو میلے ہمیں بہت سے عقائد کا جائزہ لینے کی طرف لے جاتے ہیں کہ…
UNC اور ASSITOL کی طرف سے بنائی گئی اور یوٹیوب اور فیس بک پر جاری کی گئی ایک ویڈیو میں سب سے زیادہ عام غلطیوں کی وضاحت کی گئی ہے، جو گھر میں بلکہ دکانوں اور اسٹوریج کے مرحلے میں بھی کی گئی ہیں جو کہ مرکزی کردار کے تمام غذائی فوائد کو منسوخ کر دیتی ہیں۔
کوویڈ کے ساتھ، اطالویوں نے سمجھ لیا ہے کہ ہمیں اپنے جسم کے دفاع کو مضبوط کرنے کے لیے اپنی خوراک کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔ یونیورسٹی آف پیسا میں انسانی غذائیت کے پروفیسر سیرو ویسٹیٹا نے ایک کتاب میں وضاحت کی ہے کہ اپنے آپ کو وٹامنز، معدنی نمکیات اور قدرتی اصولوں کی فراہمی کیسے کی جائے…
ویگن شیف کرسٹیانو بونولو کی تجویز کردہ ترکیب مشرق اور بحیرہ روم کے درمیان ایک مثالی پل ہے، نئے صحت مند کھانوں کا معیاری علمبردار، مشرقی ذائقوں اور اطالوی ذائقوں کے درمیان ایک بہترین شادی ہے۔ ایک پکوان جو ذائقہ دار کھانوں کی مثال کے طور پر تجویز کی جاتی ہے…
یونیورسٹی آف بولوگنا کے ماہر غذائیت کے اشارے غذائیت کے ذریعے ہماری صحت کی حالت کو متاثر کرنے کے لیے۔ کوویڈ کے ساتھ، کھانے کی خرابی میں اضافہ ہوا ہے. روزمرہ کی غذائیت میں جن سات بنیادی اصولوں پر عمل کرنا ہے ان کی قیمت "منکرات اور جادو ٹونے" سے کہیں زیادہ ہے۔
پکوان کی تیاریوں سے لے کر علاج معالجے تک کاسمیٹکس تک: جنگلی لہسن ایک خوشبودار پودا ہے جسے ریچھ پسند کرتے ہیں اور جو بہار میں پھول آتے ہیں۔ اس کی خوشبو روایتی لہسن سے بہت ملتی جلتی ہے لیکن زیادہ بہتر ذائقہ کے ساتھ، سلاد کو زیب تن کرنے کے لیے مثالی،…
قدیم زمانے سے ان کی دواؤں اور ذائقہ کی خصوصیات کے لئے تعریف کی جاتی ہے۔ ان کا ایک خاص ذائقہ ہے کہ آرٹوسی نے انہیں تیل، سرکہ اور لیموں کے ساتھ ابال کر کھانے کا مشورہ دیا۔ لیکن وہ باورچی خانے میں بہت ورسٹائل ہیں.
یہاں تک کہ کنگ لوئس XIV بھی ہنری ہشتم کے ساتھ ساتھ اس کا دیوانہ تھا۔ شامی مصنف مردم بی نے اسے سبزیوں میں سب سے زیادہ جنسی اور نسائی کے طور پر سراہا ہے۔ لیکن یونانیوں سے لے کر آج تک کی تاریخ میں اس کی کامیابی کا راز یہ ہے کہ…
نیشنل اکیڈمی آف ایگریکلچر، اطالوی کھانوں کی اکیڈمی اور بولوگنا کی میڈیکل اینڈ سرجیکل سوسائٹی خوراک کے غذائیت، علاج، ثقافتی اور تاریخی پہلوؤں سے خطاب کرنے والی میٹنگوں کی ایک سیریز کو زندگی بخشتی ہے۔ مقصد اطالویوں کو حفاظت کرنا سکھانا ہے…
صحت مند اور درست غذائیت کا مستقبل روک تھام کے علم اور مناسب مدافعتی دفاع پر منحصر ہے۔ غذائیت کا مطالعہ نہ صرف جسم بلکہ دماغ کو بھی ٹھیک کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔
چونے اور چینی مینڈارن کے درمیان ایک کراس سے پیدا ہوا، لیمقات تازہ ترین نفیس رجحان ہے: اسے تمام چھلکے کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ Metaponto کی ایک کمپنی اسے اگاتی ہے اور اسے Lemonsnack کے نام سے لانچ کرتی ہے، جو وٹامنز کا ایک خوشگوار اور میٹھا مرتکز ہے،…
غریبوں کے گوشت پر غور کیا جائے تو دوسری جنگ عظیم کے بعد تک وہ ایک پائیدار متبادل تھے لیکن وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ انہیں نظر انداز کر دیا گیا۔ Slow Beans نیٹ ورک پھلوں کی ایک نئی ثقافت کے بارے میں ہر کسی کے شعور کو بڑھانے کے لیے واقعات کی ایک سیریز کو فروغ دے رہا ہے، جس کی اہم ڈش…
فلسطین میں ایک کاروباری ماہر بشریات نے تصدیق شدہ نامیاتی خام جنوبی امریکی کوکو کے ساتھ کام کرنے والی ایک بہتر چاکلیٹ تیار کی ہے، جو پھل کی تمام غذائی اور غذائی خصوصیات کی حفاظت کرتی ہے۔ اضافی اور گلوٹین فری کے بغیر، کوکو کے مستند ذائقے کو ایک خاص تکنیک کے ساتھ بڑھایا جاتا ہے…
ناقص خوراک زندگی کو متاثر کر سکتی ہے۔ وبائی مرض نے کھانے کی عادات کو منفی طور پر تبدیل کردیا ہے۔ بحیرہ روم کی خوراک بنیادی ہے لیکن اسے نئی ضروریات کی روشنی میں پڑھنا چاہیے۔ Longevitystudio طریقہ کار کیلوری میں کمی پر مرکوز ہے…
بہت نشاستہ دار، خوشبودار، کیلوریز اور غذائیت سے بھرپور لیکن سب سے بڑھ کر گلوٹین سے پاک، شاہ بلوط کا آٹا coeliacs کے لیے ایک بہترین متبادل ہے۔ ایک ایسی مصنوع جو بہت کم معلوم یا استعمال ہوتی ہے، اس کی قیمت دیگر اقسام کے آٹے کے مقابلے میں زیادہ ہونے کی وجہ سے، لیکن…
مرگیا کے دیہی علاقوں میں چند سال پہلے دریافت ہونے والی ایک ناقص پراڈکٹ کو دوبارہ زندہ کیا گیا جس سے غیر مشتبہ غذائیت اور غذائیت کی خصوصیات ظاہر ہوتی ہیں۔ Slow Food Presidium سخت پیداواری ضوابط کے تابع ہے۔ غذائیت میں آئرن اور ضروری معدنی نمکیات سے بھرپور…
ڈینییلا سیسیونی، سبزیوں پر مبنی، کچے کھانے اور میکرو بائیوٹک کھانوں کی شیف اور استاد، نئے سال کی شام کے کھانے کی زیادتیوں اور کارنیول ڈیزرٹس کی فتح کے درمیان وقفہ لینے کے لیے ایک بہترین صحت مند نسخہ پیش کرتی ہے۔
"صحت مند زندگی" اس اقدام کا نام ہے جو بین الاقوامی شہرت یافتہ ہارٹ سرجن Gino Gerosa، Padua یونیورسٹی اور Venicepromex: کی طرف سے شروع کیا گیا ہے: ستارے والے باورچیوں اور کھانے اور شراب کے مرکزی کرداروں کے ساتھ بات چیت کا ایک سلسلہ یہ مطالعہ کرنے کے لیے کہ غذائیت کو کیسے حاملہ کیا جائے خیریت کا ایک مطالعہ…
بے ساختہ آرٹچوک کی براہ راست اولاد۔ اس میں منفرد آرگنولیپٹک خصوصیات ہیں جیسا کہ فلیپو رومانو نے وضاحت کی ہے۔ کچا کھانے کے لیے بہترین، گرل پر پکایا جاتا ہے بلکہ تیل میں بھی محفوظ کیا جاتا ہے۔ آج یہ کسانوں کے ایک گروپ کے ذریعہ محفوظ کردہ ایک سلو فوڈ پریزیڈیم ہے۔ اس کی اپنی کہانی
اگر سال کے آخر میں کھایا جائے تو وہ قسمت لاتے ہیں۔ درحقیقت کھجور کا پھل انسانی جسم کے لیے غذائیت اور شفا کے لحاظ سے اہم فوائد لاتا ہے۔ پروفیسر کی ایک کتاب۔ تاریخ کے تاریخی، بشریاتی اور غذائیت کے پہلوؤں پر، قدیم سے لے کر تاریخ تک…
