عمدہ الکحل، اٹلی نے فرانس کو شکست دی: 2023 میں اطالوی عمدہ شرابیں بڑھ رہی ہیں (+3,6%)، فرانسیسی کم ہو رہی ہیں (-3,3%)
ٹسکنی اور پیڈمونٹ شراب کی عمدہ مارکیٹ کو چلاتے ہیں، جبکہ برگنڈی، بورڈو اور شیمپین نے مسلسل کمی ریکارڈ کی ہے…
زمرہ: کھانا
مونڈو فوڈ، معیاری خوراک اور شراب کا پورٹل، جس کی ترمیم ہے۔ جیولیانو ڈیریسی
Mondo Food by FIRSTonline عظیم اطالوی کھانے اور شراب کی عمدہ روایت کا صحافتی رسالہ ہے۔ ہر وہ چیز جو اطالوی کھانوں اور کھانوں کے اوپر کی طرف ہے، ہمارا ورثہ زراعت، ڈیل 'oenologyسے اٹلی میں تشکیل دے دیا ایگری فوڈ کو صحافیوں کی ایک ٹیم اور فوڈ اینڈ وائن کے ماہرین نے بتایا جیولیانو ڈیریسی, ثابت تجربہ کے ساتھ پیشہ ور، سابق ڈائریکٹر AGIاطالوی صحافتی ایجنسی۔ اطالوی گورمیٹ فضیلت کا ایک نمائش، جو مرکزی کرداروں کی کہانیوں، تاریخ، ثقافت، روایت، مردوں کے کام، عظیم ترین باورچیوں کی ترکیبیں، اطالوی حیاتیاتی تنوع کی شہادتوں کے ذریعے دیکھا گیا ہے، علم کے تمام حواس کو چھونے کے لیے۔ کی عظیم اطالوی کھانا. اس اصول کے مطابق جب ہم میز پر بیٹھتے ہیں تو ہماری زندگی کی عظیم کتاب کھل جاتی ہے۔
فوڈ نیوز لیٹر کو سبسکرائب کریں۔
دنیا کے بہترین گلاب: دنیا کی بہترین روز وائن ٹرینٹینو کی ہے، اور ایک سسلین نویں نمبر پر آتا ہے
دونوں چھوٹی لیکن اعلیٰ سطح کی آرگینک کمپنیاں۔ اسپین نے فرانس کو پیچھے چھوڑ دیا
شیف مشیل فیرارا کی "آرام دہ" ترکیب: لیموں کے پھلوں اور آرٹچیکس کے ساتھ ایک میکریل سلاد چھٹیوں کے بعد جسم کو زہر آلود کرنے کے لیے
ھٹی پھلوں کے ساتھ میرینیٹ شدہ میکریل، اسپائنی آرٹچیکس، اجوائن، لیموں ککڑی، بادام: اس ڈش میں کیلاموسکا ریسٹورنٹ سبزیوں کے شیف کے ذریعہ…
کیٹ واک سے لے کر بیر کی کاشت تک: آج باربرا چیاپینی یہی کرتی ہے۔
مشہور پریزنٹر اور شو گرل، سابق مس ورلڈ فوٹوجینیا اور "بونا ڈومینیکا" میں ریمنڈو ویانیلو کے سابق سرور کچھ لوگوں کے لیے…
پیزا ڈے: 16 ممالک میں ماسٹر کلاسز کے ساتھ ویرس پیزا نیپولیٹانا ایسوسی ایشن کے زیر اہتمام ورلڈ میراتھن
دنیا بھر میں 24 گھنٹوں میں 22 زبانوں میں 11 ماسٹر کلاسز: آسٹریلیا سے ریاستوں تک تمام…
2023 کی بہترین شرابیں: نیویارک ٹائمز کے ایرک عاصموف کے مطابق 12 یادگاروں میں سے دو اطالوی گورے
مشہور خوراک اور شراب کے نقاد ایرک عاصموف کی تیار کردہ بہترین شرابوں کی سالانہ فہرست میں ایک ابروزو اور ایک وینیٹو موجود ہے…
ماروبینی، ایک ایسی ڈش سے جس نے پوپ کی جان بچائی تھی کریمونا معدے کے ایک آئیکن تک: اسے منانے کا سفر
اس شاندار ڈش کے لیے پوپ کی تعریف نے کریمونا کے آمر کے قاتلانہ ارادوں کو ختم کر دیا۔ تینوں تیاری…
پورسنی مشروم، جنگلی لہسن اور جنگل کا شوربہ: شیف ایلیسیا رولا کی ترکیب، مونفراٹو کے مستند ذائقوں کے ساتھ میز پر گرم جوشی
کوکوناٹو کے تاریخی گاؤں میں، دائیں Monferrato Riviera میں، Cantina Nicola ریستوراں ذائقوں کی تخلیقی ترجمانی کرتا ہے…
Montelupone artichoke، ایک محدود معیار کی پیداوار، بغیر کھاد اور ہارمونز کے، فراموشی سے محفوظ
اس میں کوئی اندرونی دھندلا اور کانٹے نہیں ہوتے، میٹھے ذائقے کے ساتھ بہت لذیذ ہوتے ہیں اور اسے کچا بھی کھایا جا سکتا ہے۔ کھادوں اور جڑی بوٹی مار ادویات کے بغیر اگائی گئی…
سرویا میٹھی تھیسٹل: موسم سرما کا سفید بادشاہ جو سمندری ریت کے نیچے اگتا ہے اور اسے کچا بھی کھایا جاتا ہے۔
سمندری ریت کے نیچے پکنا۔ عام تھیسٹل کی مخصوص کڑواہٹ کو کھو کر اپنی منفرد مٹھاس تیار کرتا ہے۔ 27 جنوری کو سرویا…
قربان گاہوں سے کرسمس کے لیے میزبان شہد اور خشک میوہ جات کی مٹھائیاں جو کنونٹس کی راہباؤں کے ذریعے تیار کی جاتی ہیں
کنفیکشنری کی روایت جو پگلیہ، مولیس، ٹسکنی اور سسلی کے کانونٹس میں پیدا ہوئی۔ شیف گیگی منگانو دی مونٹی کی ترکیب…
روزمیری اور پسے ہوئے آلو کے ساتھ لابسٹر کی ترکیب شیف مارکو پاریزی کی طرف سے، تخلیقی سمندر جو پرما کو غسل دیتا ہے
ایک خوبصورت ڈش جو مارکو پیرزی کے کھانوں میں لابسٹر اور دیہی علاقوں کے ذائقوں کے درمیان ایک غیر معمولی شادی کا جشن مناتی ہے...
مارزیلینا کی واپسی: ایک قدیم کیمپانیا اناج سلو فوڈ پریسیڈیا میں داخل ہوتا ہے۔
Marzellina durum wheat، کیمپانیا پہاڑوں کی ایک قدیم قسم، پائیداری کا جشن مناتے ہوئے، سلو فوڈ پریسیڈیا میں واپسی کرتی ہے…
Torrone di Caltanissetta: وسطی سسلی کے ذائقوں کا ایک گاڑھا ہونا جس کا سارا سال لطف اٹھایا جا سکتا ہے۔
قدیم زمانے سے، بادام اور پستے کو شہد کے ساتھ ملا کر ایک عام میٹھی کے صرف تین اجزاء رہے ہیں…
Certosino di Bologna، کرسمس ڈیزرٹ موزیک کینڈی والے پھل جو قرون وسطی سے آتا ہے
دیکھنے میں خوبصورت اور مزیدار ذائقوں سے بھرپور۔ کارتھوشین صدیوں کو اپنی خوبی سے چیلنج کرتا ہے۔ پاولو اوون…