Ay'da gelecekteki bahçeler için ilk deneysel sebze olan turp

Hort3 projesi, uluslararası işbirliğinden kaynaklanan özel bir eskimo serasına dayanmaktadır. CITERA, Sapienza ve Tuscia Üniversiteleri ile işbirliği içinde olan Casaccia dell'Enea araştırma merkezi, ayın bir sonraki sakinleri için hidroponik sebze mahsulleri ile deneyler yapacak.
Aglione, sofrada lezzetli ve zarif bir yeniden keşif

Birkaç yıldır mutfak, sarımsak değil, çok hassas ve sindirilebilirliği yüksek bir tada sahip pırasanın bir türevi olan Aglione'yi yeniden keşfetti. Her şeyden önce, günümüzde zarar vermeyen antioksidan, antikanser ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Antikalar…
Sant'Erasmo mor enginar, biyoçeşitliliğin bir zaferi

Bu gastronomik nadirlik, başkentten vapurla yarım saat uzaklıkta, Venedik lagününde küçük bir adada yetiştirilmektedir. Birçoğu onu taklit etmeye çalıştı ama çok az başarılı oldu. Kastraürü çiğ yenir ve eşsiz bir tada sahiptir. Michael'ın hikayesi…