Sergi, XNUMX'lerden günümüze uluslararası büyük sanatçıların yarattığı işlerden bir seçki sunuyor. Sanat ve yemek pişirme temasına adanmış çizimler, nesneler, enstalasyonlar, fotoğraflar ve videolar. Sahnede Sonja Allhäuser, Joseph Beuys, Tobias Hantmann, Felix Gonzàlez-Torres, Schirin Kretschmann, Maik und Dirk Löbbert, Aldo Mondino, Heike Mutter + Ulrich Genth, Martin Pfeifle, Claus Richter, Rudolf Schwarzkogler, Daniel Spoerri, Wolfang Stehle, Thomas Sterna, Stefan Tschurtschenthaler
Görsel sanatlar, yemek temasını her zaman dikkatle ele almıştır. Leonardo da Vinci'nin Son Akşam Yemeği'ni, XNUMX. yüzyılın Hollandalı ustaları tarafından resmedilen natürmortları veya Édouard Manet'nin Çimlerde Kahvaltı adlı eserini düşünün. XNUMX'lardan ve “Eat Art”ın doğuşundan bu yana yemek, iki boyutlu sanatsal temsilin bir nedeni olmaktan çıkıp sanat eseri yaratmak için bir malzeme olarak kullanılmaya başlandı.
“SANATÇI TARİFLERİ” sergisi. Sanat ve mutfak arasında”, yemek pişirme ve yemekle ilgili nesnelere ve eylemlere çeşitli bakış açılarından yaklaşan bir dizi konum sunar. Tematik keşif yelpazesi çeşitlidir, mutfak, yiyecek ve içecek dünyasının karakteristik varoluşsal ve duyusal yönlerini, aynı zamanda malzemelerin estetiğini ve belirli yiyeceklerin sembolizmini kapsar. Sergide ayrıca tüketim toplumunu ve bazı günlük tüketim davranışlarımızın saçmalığını sorgulamayı amaçlayan bir toplumsal eleştiri biçimini ifade eden işlere de yer veriliyor. Diğer çalışmalar, sanatsal başarı ile mutfak hazırlığı arasındaki ortak unsurları ele alıyor.
Sergi, Rumen-İsviçreli sanatçı Daniel Spoerri'nin 1973 tarihli tablo piège'si gibi XNUMX'ler ve XNUMX'lerden bir dizi eserle başlıyor. Bir kahve/sigara molasından geriye kalanların ortaya çıktığı bir tür açılır pencere görüntüsü. Spoerri'nin ünlü tuzak resimleri, sanatçının kullandıktan/tükettikten sonra bıraktıkları aynı masaya sabitlediği gerçek çanak çömlek ve artık yiyeceklerden yapılmıştır. Değişen tek şey öğelerin gözlemciye göre konumudur, masa yataydan dikey olarak yerleştirilir ve aldığı görünüm bir tablo görünümüdür.
Joseph Beuys bal, balık, hayvansal yağ gibi besinlere önemli bir sembolik anlam yükler. 1985'in "Bal pompası" baskısı, Beuys sanatının bir tür özetidir. Çizimleri, fotoğrafları ve sanatçının 6'de dOCUMENTA VI “Bal pompası iş başında” için yarattığı çalışmanın arkasındaki konsepti açıkladığı 1977 saatlik bir eylemin teyp kaydını içerir.
“Placebo (Roni için Manzara)” (1973), Kübalı sanatçı Felix Gonzalez-Torres'in 500 yılında yapılmış altın kağıtta 1993 Kg çikolatadan oluşan bir çalışmasıdır. Sergiyi ziyaret edenler açıkça çikolataları alıp yemek yemeye davetlidir. kasıtlı olarak işin çözülmesine yol açmak isteyen bir yön. Yapıtın tüketilmesi ve özümsenmesi böylece izleyici ile yapıt arasında çok özel bir yakınlığı tetikler.
“Maccaron” (1998) bunun yerine sofrada olmanın görgü kurallarını ve yemek kültürünü yansıtır. Alman yazar Wolfgang Stehle, herkesin yemek servis altlığını herhangi bir yiyecek lekesinden korumayı amaçlayan kaseler, tabaklar ve tencerelerden yapılmış bir nesne yarattı. Günlük bir eylemi tamamen saçma bir davranışa dönüştüren, modern mutfak ekipmanlarının gerçek kullanışlılığını ironi ile yansıtan bir çalışma.
Thomas Sterna'nın “The Perfect Kitchen Show” (2013) adlı videosu, Güney Tirol'lü sanatçıyı tam donanımlı bir mutfakta bir TV şefinin verdiği talimatlara göre yemek hazırlarken gösteriyor. Burjuva düzeninin bir simgesi olan mutfak kendi ekseni etrafında yavaş yavaş dönmeye başlarken, dolaplardan mutfak eşyaları ve yiyecekler düşerek tam bir kaos yaratır, ancak sanatçı dikkatinin dağılmasına izin vermez, metanetle yemek pişirmeye devam eder.
Stefan Tschurtschenthaler, sergi için özel olarak tasarlanmış bir proje yarattı. Birkaç sezon boyunca Merano şifalı bitki uzmanı Priska Weger'in bahçesine gitti ve oradaki bazı yabani otları fotoğrafladı. Mutfağın hazırlanmasında "sessiz yardımcılar" rolünü üstlenen bu bitki türü, Meranolu sanatçının fotoğraflarında beklenmedik bir konu haline geliyor. Onları yeni bir bakış açısıyla göstermek istedi, böylece doğa ile olan ilişkimizi tematikleştirdi.
