Koronavirus psikozunun ötesinde, bu günlerde "normal" olarak adlandırılan grip ciddi bir şekilde zirveye ulaşıyor ve her kış, özellikle de Şubat ayında milyonlarca İtalyan'ı etkiliyor. Her ne kadar Grana Padano Vakfı biraz daha kesin olmaya çalışsa ve nasıl yemek yeneceğine dair spesifik talimatlar verse de, hastalanmamak ya da her halükarda mümkün olan en kısa sürede ve en iyi şekilde iyileşmek için kullanılan el kitabı iyi biliniyor. Ve bu yüzden Her zamanki gibi çok fazla içki içme tavsiyesine ek olarak (günde 2 litre)Dinlenmek ve bol miktarda vitamin ve lif almak, çiğ ürünleri veya buharda pişirmeyi tercih etmek (özellikle sebzeler için, taze sebzelerde bulunan vitamin ve mineral tuzlarının iyi bir miktarını korumak için), burada ne yapılması gerektiğine dair bazı ipuçları var. yemek yemek:
- meyve C vitamini açısından zengin: kivi, portakal ve aynı zamanda çilek (mevsim meyvesi olmasa bile);
- Arasında yeşillik domates, çiğ biber (C vitamini açısından daha zengin), brokoli, karnabahar, lahana, ıspanak ve rokayı tercih edin;
- Kurutulmuş meyve ceviz, fındık, badem ve antep fıstığı gibi kuruyemişler vitaminler, çinko, magnezyum ve potasyum gibi önemli mineraller ve Omega-3 gibi "iyi" yağlar bakımından zengindir. Kurutulmuş meyveler sade olarak (bir avuç, yaklaşık 20-25 gr) yenebildiği gibi, salatalara veya yoğurda da eklenebilir;
- Latte ve türevleri;
- carne, hem kırmızı (bu durumda) hem de beyaz;
- pescehem taze hem de dondurulmuş olduğundan çinko açısından zengin enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur. Omega-3 içeriğinin yüksek olması için tercihen mavi olanı (sardalya, palamut, ringa balığı, hamsi, uskumru vb.) ve somon balığı tercih edilerek haftada en az üç kez tüketilmeli;
- bakliyat nohut, fasulye, bakla, bezelye, mercimek gibi pek çok bitkisel protein, vitamin, demir, lif gibi mineral tuzları sağlayan ve glisemik indeksi düşük olan;
- Tahıllar (makarna, ekmek, pirinç, kılçıksız buğday, arpa vb.) integral;
- Baharatlar ve aromatik otlar Biber, zerdeçal, köri, kırmızı biber (tatlı veya baharatlı), tarçın, zencefil, fesleğen, maydanoz, adaçayı, biberiye vb. antioksidanlar açısından zengindir.
