Belki de sadece Bolognese hatırlamıyor San Petronio tortellini: koruyucu azizler gününde, kutlamalar komitesi tortellini'yi Müslüman kardeşlerimizi bile doyurmak için domuz eti yerine tavukla ikram etti. Protestolar yağdı, bu "gerçek" tortellini değildi, Pier Ferdinando Casini'nin sözleriyle "mutfak kimliğine ihanetti". Kendi içinde komik olmasa da endişe verici olan hikaye, kitabın sayfalarında güven verici bir son bulur. yanlış ormana sahipsiniz kaydeden Maurizio Bettini, (Il Mulino, 168 sayfa, 14 avro) adını şair Giorgio Caproni'nin bir dörtlüğünden alıyor: «Daha fazlasını isteme/Burada sana bir şey kalmadı./Kabileden değilsin./Yanlış ormana sahipsin» , burada, ormanımızda olduğumuzun açık olduğu ve diğerleri, farklı, istenmeyen, sınırı geçmiyor.
Tortellini'yi Müslümanlara kendi yöntemleriyle verirsek ihanet etmiş oluruz, kimlik ihlali yapmış oluruz der gibi. Bettini bize güvence veriyor: ciltte Modern Apicius Francesco Leonardi tarafından 1807'de basılmıştır (Artusi'nin Latin öncüsü Apicius, tarifler yazan bir oburdu) Bolognese tortellino'ya tavuk eti reçete edilir. Bölüm, kitapta örneklendirilen pek çok bölüm arasında en pitoresk olanlardan biridir. bir arada yaşamanın ağırlığını taşıyan kimlik saplantısı, kültürel değiş tokuşlar ve medeniyetlerin evrimi üzerine (bu, diye açıklıyor Bettini, karşılaştırma olmadan, bir karşılaştırma olmadan var olamaz). aynı yazı ve bir değiştirmek, kimlik ve ötekiliğin türediği Latince öncülleri temsil eden sözcükler).
Kuşkusuz, günümüzde her yerde bulunan yiyecek, kimlik saplantısıyla güçlü bir şekilde kuşatılmış durumda ve bunu gösteriyorlar. McDonald's menüleri gibi belirli ithalatlara karşı yaygın isteksizlik ve Starbucks kahveleri veya süpermarket raflarında, tüm ürün kategorilerindeki mağazalarda, reklamlarda ve başka yerlerde yüzde 100 İtalyan ürünlerinin çılgınlığı. Bazı perspektif illüzyonları, bazı gözden kaçırmalar bunu gösteriyor: Dünyada İtalyan bayrağı gibi dalgalanan pizza, spagetti, Amerika menşeli ve özdeşleşmekten uzak bir sebze olan domates olmadan olmaz.
Ancak yemek alanı, kimlik manyaklarının uyguladığı tek, belki de en zararsız alan değildir. yanlış ormana sahipsiniz, "teolojik alanda kökenlere" sahiptir ve saflık çağrısında bulunur: kimlik ve ötekilik temasa geçtiğinde kirlilik ve dolayısıyla kirlilik üretirler. Tersine, kimlik saplantısının trajedi yarattığı alanlar da var: etnik olduğu zaman, saflığın yeniden kazanılması olarak katliamlarla sonuçlanıyor, Uganda veya Kosova'da olduğu gibi, bulaşma olan tecavüze yol açıyor. “Etnik temizlik”in İtalyan komedi versiyonu o zamanki Treviso belediye başkanı Giancarlo Gentilini tarafından, yerel köpek ırkının saflığına başvurarak yabancı köpeklerin ithal edilmesini caydırdığında sağlandı.
Klasik bir filolog olarak Bettini, kimlik saplantısının eski köklerine, zaman ve mekanda disiplin sınırları olmadan ve gözlem ruhuyla, keşfedilmemiş çok fazla köşe bırakmadan sürekli hareket etmek. Gerçekliğin gözlemlenmesi, hayır, örneğin kimlik terörünün beygirlerinden biri olan "İtalya, nefsi müdafaa hakkının kullanılacağı düşmanlarla çevrili bir orman değildir", bizi suça karşı silahlandırırdı. bu, özellikle siyahi, çingene ve farklıysa, başkalarının tipik bir geleneği olacaktır.
Dante'den Matteo Salvini'ye (Yan yanaşma kesinlikle yersizdir, çünkü bulaşıcıdır) bu sayfalarda alimler ve propagandacılar şöyle derler: «Kim doğduğu yerin güneş altındaki en lezzetli yer olduğuna inanacak kadar iğrenç bir şekilde düşünürse, o da ana dilini her şeyden üstün tutar..." hikmetli sözlerle okur. kaba belagat, ancak Birliğin başkanı bir propagandasında şöyle diyor: «... İtalyan ürünleri kullanan şirketlere yardım etmeyi tercih ederim, İtalyan çiftçilere yardım etmek için İtalyan yemeyi tercih ederim». İlki, Dante, hâlâ okuyabilen çok az takipçi buluyorsa, ikincisi, Salvini, okumayan ancak izleyen ve dinleyen bir grup insanı bir araya getiriyor çünkü Bettini'nin gözlemlediği gibi, kimlik saplantısı yaygın ve "orta kesim" tarafından besleniyor. küre" , modern iletişim teknolojileri sayesinde.
Birçok yönü arasında, üzerinde düşünmeye değer insanların göçmen ve turist hakkında sahip oldukları çelişkili algı, ormana girmeye hazır, benzerliklerle birleşmiş ("yerlerimizi" işgal ediyorlar, abartılı alışkanlıklar ediniyorlar, "bir kısmı Roman tarzında mobil evlerde, kampçılarda veya karavanlarda yaşıyorlar") ve farklılıklara bölünmüş iki insan kategorisi (para getirenler ve bizimkini emenler, ancak yine de "turist, hiyerarşik olarak orada oturandan daha aşağı görülmez").
Ve eğer "diğerleri" çok fazlaysa - doğru ya da yanlış, ancak İtalya'da gerçekten çok yanlış - kimlik paniği tetiklenir, Bettini bunu terörün ve sanrıların efendisi Yunan tanrısı Pan'ın çığlığında ışıltılı bir şekilde anlatır. , öyle ki - bunlar haber hikayeleri - Torino'da genç bir kadın Romanlar tarafından tecavüze uğradığını söylediğinde, her şeyi kendisi uydursa bile bu ancak doğru olabilir; Roma'da bir jandarma bıçaklanırsa bu bir Afrikalının suçudur. ve varlıklı bir Amerikalı turistin değil.
Bettini, kimlik saplantısıyla çıktığı olaylı yolculuğun sonunda, kimlik sahipleriyle tartışma açmanın yararsız olduğu, onların duymadığı ve dinlemediği konusunda uyarıda bulunur. Bunun yerine değer “gri alan”a değinmeyi acımasızca çürütmek, bunun hakkında düşünmemiş olanlara, gerçek verilere geri döndürülebilir. Örneğin - bu Bettini tarafından önerilmemiştir, ancak gerçek bir durumdur - solun sert ve saf militanı, kaba belagat, İtalya'yı ziyaret eden bir videoyu dolaştırıyor ve arkadaşlarını, gerçeklere dayalı hatalarla dolu, sahte (Kristof Kolomb'un olası olmayan bir gemisi), sorgulanabilir (İtalyanlar entegrasyonun şampiyonları olacak) bu bariz görüntülerin (Venedik lagünü) önünde kendisiyle birlikte hareket etmeye teşvik ediyor. (İtalyanlar tiyatroyu icat etti) ve yanıltıcı ifadeler ('bir zamanlar Fransa ve İngiltere'ye hükmetmiştik').
Kimlik saplantısı hakkın münhasır koruyucusu değildir ancak Amerikan seçimlerinin ardından Joe Biden'ın bir sonraki başkan yardımcısı Kamala Harris'in kimliği hakkında coşkulu mesajlar dolaşırsa daha da ileri gitti; Neyse ki o bir kadın, çok şükür Afro-Hintli Amerikalı, belki ilerici fikirleri olduğu, belki de biraz daha önemli olan yasal ve siyasi deneyimi olduğu gerçeğini tamamen göz ardı ediyor. Covid19 gibi, kimlik saplantısı da körü körüne bulaşıyor ve bazı keskin gözlemcilerin işaret ettiği gibi, sol bile kategorilere aşık, diğerlerinin yanında, "orman yanlış yapanların" yanında yer alıyor.
