İtalyan tarımının 4.0 bir geleceği var, önümüzdeki birkaç yılın asıl mücadelesi dijital dünyada ve şirketin inovasyon kapasitesinde olacak. Bayer ve Monsanto'nun geçtiğimiz günlerde duyurduğu gibi büyük birleşmelere gelince, "bunlar şeytanlaştırılmamalı, bunu dikkate almalı ve herhangi bir çarpıtmayı düzeltmek için kurumlar uyanık olmalıdır: örneğin, patent süresinin dikkatli yönetimi ile rekabet". Mart 55'den bu yana Confagricoltura'nın başkanı olan 2011 yaşındaki Mario Guidi'nin FIRSOnline ile yaptığı bu röportajda çizdiği, derin bir değişime uğrayan tarımın bir görüntüsü. "Diğer ticari faaliyetler gibi tarım bile - diyor - kaliteye bakarak kendini geliştirmeli ve güncellemelidir. Yenilik, gelenekle çelişmez”. Gerçekten de, istatistiklerin de onayladığı gibi, gençleri cezbeden ve tarlalara ve her şeyden önce en yenilikçi tarımsal gıdaya olan ilginin geri dönüşünü sağlayan yeniliktir. Bununla birlikte Guidi, kalitedeki sıçramayı daha girişimci bir faaliyete doğru desteklemek için yeterli araç eksikliği olduğunu söylüyor ve hükümetten yeni "hassas tarımı" Kalkınma Bakanlığı tarafından işletmeler için geliştirilen destek mekanizmalarına dahil etmesini istiyor.
Sanayi ayağa kalkmak için mücadele ediyor, tarım büyüyor: Ağustos ayına ait en son Istat verileri bunu doğruluyor. Sektör toparlanmayı mı yönlendiriyor?
“İstat, nasıl okunacağının bilinmesi gereken gerçek sayıları verir. Bunlar, olumlu ve çok dinamik gerçeklerin ve maalesef değişime uyum sağlamakta zorlanan ve bizim yeterli araçlarla desteklemediğimiz diğerlerinin toplamıdır. Tarım birçok anlama gelir: gıda, tarım turizmi, enerji üretimi, ürün dönüşümü. Büyüme için en büyük fırsatlara sahip sektör şüphesiz ki sektördür. Bütün dünya İtalyan yemek istiyor ama bazı şirketler batıyor” dedi.
nasıl açıklarsın
“Yeni zorluklarla başa çıkmak için düzenlemeler henüz oluşturulmadı ve şimdi bir yol ayrımındayız: birleşmeleri zorlamalı ve kalitede sıçrama yapan girişimciler olarak dahil olmalıyız. Birçoğumuz zaten bunu yapıyoruz, diğerlerinin dönüşüme eşlik etmesi gerekiyor ve bunun için farklı bir siyaset yaklaşımına ihtiyacımız var".
Gençler giderek tarıma ilgi duyuyor.
“İtalya'da tarım, GSYİH'ya yaklaşık %3 katkıda bulunuyor, ancak paketlemeden nakliyeye, işlemeden ticarete kadar onun etrafında dönen tüm faaliyetleri düşünürsek, tarım-gıda sektörü %17'lik bir paya sahip. Ve gençler geri dönüyor çünkü sistem olumlu yönde gelişiyor: piyasa bilgisi, yenilik, internet. Gençleri cezbeden dijital evrimdir. Geleceğimiz tam da şimdiye kadar başkalarına bıraktığımız katma değerli payları fethetme yeteneğinde olacak”.
Daha girişimci bir tarıma yönelik bu niteliksel sıçramada, su, tohumlar, gübreler, sulama döngüsü gibi veri sağlayıcıları ile Microsoft gibi Monsanto ile şans eseri bir anlaşma yapmış olan dijital şirketler arasındaki entegrasyonlarla bağlantılı yeni ufuklar açılıyor. . İtalyan tarımı zaten buna yatırım yaptı mı? Sektör nasıl ilerliyor?
“Geniş bant ve ultra geniş bandın bugün yetersiz olan ülke geneline yayılmasından en çok yararlanacak sektör tarımdır, çünkü internet tam da çiftlikler gibi büyük şehirlere göre ademi merkeziyetçi olanlar için önemlidir. Dijital, daha doğru hava durumu tahminleri almanızı, e-ticaret platformlarına erişmenizi, hedefe yönelik tedaviler yapmanızı sağlar. Traktörler gibi makinelerin kendisi de artık dijital. Bu nedenle, gübre kullanımını azaltan yasaları teşvik etmek yerine, neden çiftçilerin ürünlerin daha seçici kullanımına, maliyet tasarrufuna ve daha verimli üretime olanak tanıyan en ileri teknolojileri edinmelerine yardımcı olacak yasalar çıkarılmadığını merak ediyorum. Hassas tarım geleceğimiz ama İtalya geride. Bizimkine benzer üretimleri olan Fransa ve İspanya bizden çok ileride. Bu nedenle hükümetin hazırladığı İstikrar Yasası'nda bazı yenilikler bekliyoruz" dedi.
Bayer ve Monsanto, tarım kimyasalları işletmelerinin entegrasyonunu duyurdular. Yeni bir dev doğuyor, duyurulan Chemcina-Syngenta birliği gibi diğerleri kutup pozisyonunda. Sizce gezegen için bu stratejik sektörde, tohum tekelinin risklerine ilişkin endişeler yerinde mi? Yoksa konsolidasyon bunun yerine biyoteknolojilerin gelişimini destekliyor ve tarım için bir büyüme fırsatı mı sunuyor?
“Üretim kapasitesini geliştirmemize ve artırmamıza olanak tanıyan genetikte yapılan gelişmeler için çok uluslu şirketlere teşekkür etmemiz gerektiğini düşünüyorum. Pratik bir örnek verelim: 50'lerde ve 60'larda Ferrara ilinde büyükbabam hektar başına 1,5 ton mısır üretebiliyordu; bugün hektar başına 7-8 tona ulaşıyoruz. İtalyan ve Avrupa tarımı çok uluslu şirketlerle birlikte büyüdü ve biz tohum için uzun süredir onlara bağımlıyız. Şunu da eklemek isterim ki dünyada patentsiz mısır tanesi yoktur. Ve GDO'lardan bahsetmiyorum”.
Dolayısıyla olumlu yönler de var: büyük şirketler genetik bilgiyi, veri geçmişlerini bir araya getirmek ve daha iyi sonuçlar elde etmek için bir araya geliyor. Araştırma çabası dikkate değerdir ve bildiğimiz gibi, İtalya araştırmaya çok az ve hatta tarımsal araştırmaya daha az yatırım yapmaktadır. Sonuç, çok uluslu şirketler tarafından üretilen hibrit tohumların sertifikalı kalitede olması ve daha performanslı olmasıdır. Hibrit olmayan küçük bir şirkette üretilebilecek olanlar zamanla eskimeye maruz kalır. Bu özellikle mısır, soya fasulyesi ve pamuk için geçerlidir; buğday ve pirinç için biraz daha az”.
Ve negatifler? Tekel riski yok mu?
“Şu anda fiyatlarda baskın bir pozisyon tespit edemiyorum. Ancak üretici sayısı azaldıkça konu sadece tarımsal açıdan değil, gözlem altında tutulmalıdır. Tıpkı ilaçlarda olduğu gibi, moleküller üzerindeki patentler belirli bir yıl sonra sona eriyor ve başkaları tarafından pazarlanabiliyor, aynı şekilde tohumlarda da kartellerden kaçınmak için patentlerin süresinin dikkatli bir şekilde yönetilmesi gerekecek".
Entegrasyon olgusu, herkesin bizi kıskandığı Made in Italy yemeklerinin kalitesiyle çatışabilir mi?
"Mümkün, ancak yalnızca biz istersek: Bana bir San Marzano domatesi veya Carnaroli pirincinin yeni, daha az lezzetli ama daha performanslı tohumlarla değiştirilip değiştirilemeyeceğini soruyorsunuz. Bize teklif ederlerse onları satın almak isteyebiliriz, ancak o zaman ürünlerimizi kim satın almak ister? Yeni Carnak pirinci, tarihi Carnaroli'ye çok benziyor, daha az hastalanıyor, bu nedenle daha çok üretiliyor ve tüketici tarafından beğeniliyor. İyi mi kötü mü? Bizi ilgilendiren: iyi pirinç ve sürdürülebilir tarımsal üretim mi yoksa hektar başına düşen miktar sürekli azaldığı için çiftçinin artık üretemediği bir ürün mü? Tarım gelişmeli, biz bunu atalarımızdan öğrendik” dedi.
