Gün içinde bir anlığına mola verebileceğiniz - ama aynı zamanda güne iyi bir başlangıç yapabileceğiniz - Gino Paoli'nin "kaderinde bir kadın ve bankadaki bir işten daha fazlası" şarkısında söylediği gibi dört arkadaşla buluşacağımız, anarşi derinliğiyle konuştuğumuz bir yer. ve özgürlük". Bar artık sadece bir buluşma yeri değil, bugün geliştibugün öyle bir yer ki tatlı ve tuzlu kahvaltı yavaşlar ve brunch sınırına ulaşıröğle yemeği molasında mevsim sebzelerinin giderek daha fazla ön plana çıktığı yer yeni beslenme rejimlerini desteklemek ve vazgeçilmez ritüelin olduğu yeraperitif Spritz ve kadeh şarapla işaretlenir İlginç sıfır alkol teklifleri veya kahve, çay ve hatta birayı zenginleştiren içeceklerin yer aldığı, üzerinde çalışılmış kokteyl listeleriyle desteklenir. Kısaca hayatımızda önemli bir yere sahiptir.
La. tüketiciye akıllıca seçimler yapma konusunda rehberlik etmek için kitapçılara geliyor Gambero Rosso İtalya'daki Barlar Rehberi 2024 illycaffè ile işbirliği içinde, geleneğin yenilikçilikle giderek daha fazla birleştiği ve teklifin gerçekten övgüye değer bir şekilde çoğaldığı bir dünyayı fotoğraflıyor.
Gambero Guides Yazı İşleri Müdürü Laura Mantovano şöyle açıklıyor: "Her şeyden önce bir trend, Büyüyen başarının tadını çıkaran özel kahve dükkanlarıpazardaki yeni konumlarının yanı sıra büyük grupların ve fonların İtalya'nın tarihi kafelerine yaptığı yatırımlar, müzeler ve sanat mekanlarının yanı sıra yeni mekanlar ve keşfedilecek çok daha fazlası ile. Ancak aynı şey bar dünyası için de geçerli Yemek hizmetini geniş anlamda etkileyen hassas nokta: yeterince eğitimli personel eksikliği. Yüksek yönetim maliyetleriyle birlikte burada da açılış ve kapanışlar arasında yoğun bir ciroya neden olmaya devam eden bir handikap, böylesine stratejik bir segmenti en iyi şekilde desteklemeye devam etmek için buna dikkat edilmesi önemlidir."
“Barlarımız ve restoranlarımız, İtalyan yaşam tarzının maksimum ifadesini, güzele, iyiye, iyi olana gösterilen ilgiyi ve detaylara gösterilen ilgiyi temsil edebilen yerlerdir. İşte tam da bu nedenle illycaffè, mükemmel İtalyan kahvesi deneyimini garanti etmek için en talepkar satıcıları yalnızca üstün sürdürülebilir kaliteli ürünlerle değil, aynı zamanda personele profesyonel eğitim sunarak da desteklemeyi seçmiştir" diyor illycaffè CEO'su Cristina Scocchia .
Uyku Rehber tarafından yarımadanın en iyi 45 barı Üç Kupa ve Üç Tahıl 2024 sembolleriyle ödüllendirildi. A Piedmont'un her zaman yaptığı gibi parlıyor, Baratti & Milano ve Bra'daki Torino ve Converso gibi iki markanın, Padua'daki Biasetto, Campi Bisenzio'daki (FI) Tuttobene ve Palermo'daki Antico Caffè Spinnato'nun da katıldığı tarihi kahve geleneğinin iki markanın üst üste 20 yıl boyunca maksimum yıldız almasını sağladığı yer kayıt.
Aosta Vadisi de ilgi odağı: Paolo Griffa Caffè Nazionale'deKılavuzu palmarlarıyla tam puanla açan da kazanır Temel teması olan sürdürülebilirlik sayesinde illy Yılın Barı Ödülü 2024. Tamamen yenilenebilir kaynaklardan elde edilen elektrik, %97 oranında geri dönüştürülebilir ambalaj, atıklara çok yönlü dikkat, ortak değerlere sahip tedarikçilerin seçimi, ürün kalitesinin ve tedarik zincirinde çalışanların yaşam koşullarının garanti edilmesi, küçük işletmelerin ürünlerinin iyileştirilmesi Aosta Vadisi ve sadece birkaç adım ötedeki sinerji yaratan bir bahçeden toplanan, preparatlarda kullanılan yabani otlar. Bağırılarak değil, "normallik" olarak anlaşılan bir dizi küçük günlük hareket.
ÜÇ FİNCAN VE ÜÇ FASULYE
VALLE D'AOSTA
AOSTA: CAFFÈ NAZIONALE'DE PAOLO GRIFFA
PIEDMONT
SUTYEN [CN]: CONVERSO
TOrino: BARATTI & MILANO, CAFFÈ SAN CARLO, BAR ZUCCA
LİGURYA
CENOA: DOUCE, MURENA SUİTİ
LOMBARDY
EN AZ SAN BARTOLOMEO [BG]: PASQUALINA
BERGAMO: CAFFÈ CAVOUR 1880
BRESCIA: BEDUSSİ
CAROBBIO DEGLI ANGELI [BG]: CRISSANTERIA LABORATUVARINDA
CASSAGO BRIANZA [LC]: COLZANI
ERBA [CO]: PASTICCERIA SARTORI
MİLANO: L'ILE DOUCE, PAVÉ
TREVİGLIO [BG]: MARELET
ZANICA [BG]: MORLACCHI
Venedik
ARZIGNANO [VI]: OLIVIERI 1882
LONIGO [VI]: KÖŞK
PDUA: BIASETTO
VENEDİK: SEVİYORUM, GRANCAFFÈ QUADRI
FRUILI VENEZİA GIULİA
PALMANOVA [UD]: TOrino KAHVE MAĞAZASI
TRIESTE: ANTICO CAFFÈ SAN MARCO, CAFFÈ VATTA
EMILIA ROMAGNA
BOLONYA: GINO FABBRI PASTA ŞEFİ
CATTOLICA [RN]: STACCOLI KAHVE
NOVELLARA [RE]: BAR ROMA
PIANORO [BO]: GABRIELE SPINELLI – TATLI SAVY
RIMINI: RINALDINI
SAN SECONDO PARMENSE [PR]: YENİ LADY PASTACILIK DÜKKANI
TUSCANY
CAMPI BISENZIO [FI]: HERŞEY İYİ
FLORANSA: ARTISAN ŞİRKETİ, GILLI, PASZKOWSKI
PAZAR
LORETO [AN]: AĞAÇKAKAN
UMBRIA
KONAK [PG]: BAR MOLINO CENTUMBRIE
LAZIO
ROMA: BAR VE MUTFAK ALANI
ABRUZZO
PESCARA: KAPRİ
KAMPANYA
MİNÖR [SA]: SAL DE RISO AMALFI SAHİLİ
NAPOLİ: KAHVE GRAN CAFFÈ
PUGLIA
LECCE: 300 BİN
SİCİLYA
NOTO [SR]: KAHVE SİCİLYA
PALERMO: SCIAMPAGNA, ANTİK SPINNATO KAHVESİ
