3-6 Nisan tarihleri arasında düzenlenecek CioKoFlò el yapımı çikolata festivali. Çikolata, zamansız klasiklerden en orijinal varyasyonlara kadar sonsuz yorumlarıyla sunulacak. Şehre saygı duruşunda bulunacak dev çikolata yapılar yaratın…
İtalyan mutfağının kralını tanımak için en iyi 60 İtalyan üreticiden 33'ın üzerinde etiket. Rehberli tadımlar, özel akşam yemekleri, konferanslar ve bilgiler dahil olmak üzere 1 Şubat Cumartesi ve 2 Şubat Pazar olmak üzere iki gün. Etkinlik, bir yıl olan Lucca 365'in açılışını yapıyor…
Deniz seviyesinden 2.000 ila 2.700 metre yükseklikteki dağ meralarında üretilen Estrema d'Alpeggio, yalnızca mera otlarıyla beslenen ineklerin çiğ sütünden yapılıyor. Gelenek ve sürdürülebilirlik arasında bir peynir…
17 Ocak'ta pizza şeflerinin koruyucusu Sant'Antuono Abate'nin geleneksel ateşinin yakılmasıyla başlıyor. Hamurdan pişirmeye ve süslemeye kadar işleme tekniklerini daha derinlemesine ele alan konferanslar, ustalık sınıfları ve konuşmalar. Pizza Kulübü toplantı takvimi
Fiumicino köyünün balıkçılarının fakir mutfağından ilham alan bir yemek, Michelin yıldızlı Il Tino restoranının Şefi Daniele Usai'nin tarifiyle özgün bir asalet kazanıyor. Zayıf ama kalitesi zengin bir sebze olan deve dikeninin besinsel avantajları
Kutsal Roma İmparatorluğu'nun Avusturya İmparatoru'nun kızı, Napolyon Bonapart'ın ikinci eşi ve dolayısıyla 1810'dan 1814'e kadar Fransız İmparatoriçesi, Parma, Piacenza ve Guastalla'nın hüküm süren Düşesi, Avusturya Maria Luigia'ya bir nişan verildi.
12 ve 13 Ocak tarihlerinde Roma'daki Grand Hotel Palatino'da hazır bulunan şirketlerin listesi. Kökeni XNUMX. yüzyılın sonlarına kadar uzanan, Piedmont'a özgü bir siyah üzüm çeşidi olan Nebbiolo, tarihsel olarak şarapları yıllandırmak için kullanılıyor…
Brassicaceae familyasına ait sebzelerin düzenli olarak tüketilmesi, yüksek düzeyde hücresel savunmaya yol açar. Nrf2 faktörü, oksidatif stresin neden olduğu hücresel hasarı nötralize edebilen faz II enzimleri üreten DNA ile etkileşime girer.
Otuz yıldır Michelin yıldızına sahip olan Isola d'Asti'deki tarihi Il Cascinale Nuovo restoranının şefi Walter Ferretto, geleneğe dayalı ama yorumuyla gelişen bir yemek sunuyor. Kahramanı 1277'den beri bilinen bir peynirdir.
Geçmişi 1600 yılına kadar uzanan çok eski bir geleneğe sahip olan ve geleneksel olarak et ve peynirle ilişkilendirilen Cremona'nın Geleneksel Mostarda'sı, giderek gurme hazırlıklarının baş kahramanı haline geliyor.
Sicilya'nın kalbinde yetişen Nebrodi patatesleri nesilden nesile aktarılan bir tarım kültürünün meyvesidir. 2022'den bu yana park alanının geleneklerini ve biyolojik çeşitliliğini artıran altı Slow Food başkanlığından biri oldular…
Braciami Sıralaması, sosyal medyada bir milyondan fazla takipçisi bulunan et severlerin referans ağı olmaya devam ediyor. Tüm İtalya bölgelerindeki elli ödüllü mekan
Lucia ve Diego'nun hayallerini gerçekleştirdikleri ve Ligurya Parkı'nın özel bölgesini zenginleştiren bir şarabın gerçekleştiği, denize bakan biyodinamik bir çiftlik olan Stella di Lemmen.
Yılbaşının gelmesiyle birlikte fiyatları artan Panettone, her bütçeye uygun kaliteli seçenekler sunmaya devam ediyor. İşte 2024'ün en iyi süpermarket panettone'ları, aralarında kriket unu panettone'unun öne çıktığı yenileri. ...
Çinli bir anne ve Japon bir babanın oğlu olan New Yorklu Shei Shiroma, Brezilya'nın Rio de Janeiro kentine taşınıyor ve fırına dönüştürülmüş İtalyan Fiat Uno'dan pişirilen pizzaları satıyor. Ödüller alıyor ve büyük restoranların ilgisini çekiyor. A…
Tüm bölgeleri temsil eden 22 kişi var. İtalyan Sommelier Derneği'nin ödülü, menşe bölgesinde üretimde bir dönüm noktası oluşmasına katkıda bulunan şarap imalathanelerine veriliyor. Noel yemekleri için zarif ve orijinal etiket seçimi
Horace bundan hoşlanıyordu ve Satires'te bundan bahsediyordu. Özellikle kalp için sağlıklı olan omega 3 açısından zengin, kandaki kolesterol ve trigliserit düzeylerini düşürmeye faydalıdır. Doğal sürdürülebilirliği garanti eden Navelli nohutunun geri kazanımı…
Beviamoci Sud Roma'nın altıncı baskısı için özenle seçilmiş 50'den fazla şarap üreticisi. Bilginizi derinleştirme ve özellikle henüz az bilinen şirketlerin en temsili etiketlerini tatma fırsatı. Ho.Re.Ca sektöründeki profesyonellere ayrılmış bir gün
Massimiliano Alajmo, Massimo Bottura, Enrico Crippa, Niko Romito. İtalyan restoranlarının zirvesinde. Kazananların listesi. 15 avronun altındaki en iyi şaraplar ve en iyi doğal şaraplar. Beyazların zirvesinde: Fosarin 2022 - Ronco dei Tassi ve…
En iyi yağ Fattoria Ambrosio şirketindendir. Yılın şirketi De Carlo. Apulian şirketi Schiralli, en iyi maliyet-kalite oranı ödülüne layık görüldü. Onur Listesi'nde 5'i İtalyan olmak üzere XNUMX şirket yer alıyor
Uluslararası Pastacılık Federasyonu'nun 38 dünya şampiyonasında yenilikçi panettone kategorisinde 2024'yi geride bırakarak birincilik ödülüne layık görülen 250 cm yüksekliğindeki panettone için kalıp tasarlayan Teggiano'lu pasta şefi Domenico Manfredi…
Yılda 360 jambon ve 2.590.000'i başta Fransa, Amerika Birleşik Devletleri, Avustralya, Almanya ve Belçika olmak üzere tüm dünyaya ihraç edilen 455.000 milyon Euro'luk cirosu olan bir İtalyan mükemmelliği. Geri kazanım ve değerleme için yeni bir tesis…
İtalya'nın dört bir yanından 500'ün üzerinde markanın tadına bakıldı; Campania şarapları yüzde 40'ı temsil ediyor. Tadım sofraları, sektöre özel toplantılar, yabancı basına eğitim gezileri.
Şanghay'dan New York'a, Japonya ve Avrupa başkentlerinden geçerek dünyanın en büyük kolektif bagna cauda'sı Kasım ayının son iki hafta sonu ve 29 Ocak - 2 Şubat 2025 tarihleri arasında Bagna ile gerçekleştirilecek…
Baloncuklar, Beyaz, Roze, Kırmızı, Tatlı kategorilerinin en iyisi. Hatta 10 avronun altında kaliteli şaraplar kategorisi bile var. Tüketicilerin cebine önem verilerek seçilen en iyi şarapların listesi. Piedmont en…
En İyi Beş Tadım arasında ayrıca Alto Adige Terlaner I Grande Cuvée 2021 - Cantina Terlano (BZ) ve Trentino Vino Santo Emblemi d'Amor 2009 - Poli Giovanni (TN) yer alıyor. Özgünlük, kapasite ve kalite açısından "Güneş" şarabı mükemmelliğiyle ödüllendirilen on şarap…
Arkasında Padua'da Biasetto, Abbiategrasso'da (MI) Besuschio, Montesano sulla Marcellana'da (SA) Maison Manilia, Piaggine'de (SA) Pasticceria Agricola Cilentana Pietro Macellaro var. Asti'deki Libera'dan Arianna Valente ve Raffaele Gant'a Yükselen Pasta Şefi Ödülü;…
Ernesto Illy Uluslararası Kahve Ödülü için New York'ta bir araya gelen sektörün önde gelen uzmanları, kamu-özel sektör işbirliği yoluyla yenilenebilir tarıma küresel yatırım yapılması için bir çağrı başlattı. Çiftçileri desteklemeyi amaçlayan bir fon…
Ortaçağ müziğine tutkuyla bağlı olan Ton Cortés'in Barselona'da üç pastanesi var. Zaten 2019'da İspanya'daki en iyi panettone ödülünü kazandı. En iyi el yapımı çikolatalı panettone podyumunun tamamı İtalyanlardan oluşuyor
Goloasi yarışmasındaki dokuz ödülden yedisi Güney'e gidiyor. En iyi zanaatkar Panettone Capaccio'dan, en iyi pandoro ise Colle Sannita'dan. Lazio ve Lombardiya sadece klasmanda ikinci ve üçüncü olmayı başardılar…
İtalya'nın her yerinden gelen şarap meraklıları için vintagein yeni şarabını tatma fırsatı. Ama aynı zamanda tipik geleneksel tarifleri keşfetmek için üreticiler tarafından sunulan Brunch, gün batımında aperatifler ve akşam yemekleri, ülkede yeni doğmuş şarapların tadımından başlayan dikeyler…
Yalnızca 1500 numaralı parça Gualtiero Marchesi Vakfı web sitesinden (accademia@marchesi.it) 54 Euro karşılığında satın alınabilir. Marchesi, orijinal tarifini emanet edebileceği pasta şefi olarak ünlü Lucanyalı Vincenzo Tiri'yi tanımladığında
Michelin yıldızlı restoran rehberini beklerken, Bib Gourmand atmosferi yaratan sofra tutkusunun ön planda olduğu, mükemmel kalite-fiyat oranıyla İtalya'daki restoranların isimlerini duyuruyor. Yeniliklerin listesi
Gambero Rosso İtalyan Bar Rehberi'nin 25. baskısının ödülleri: üç kupanın en iyi kazananlarının listesi ve kalite sunmada en uzun süredir devam eden ve en tutarlı barların yıldızları. Kahve baş karakter olmaya devam ediyor ama her zaman tekliflerde bulunuyorlar…
Alba Fuar Otoritesi tarafından Euthalia Fragrances işbirliğiyle yaratılan bu koku, kendisini yer mantarı kokusunu hatırlamakla sınırlamaz, aynı zamanda bölgenin kokularını ve doğayla bağlantıyı aktarmayı da amaçlar.
Babasının yönetmen arkadaşı Nikita Mikhalkov'la birlikte yarattığı mülkte, Oxford'da okuduktan sonra Pollenzo'da gastronomi bilimleri okuyan, sinema tutkunu genç Rus Stephan'ın yapımcılığını üstlendiği Toskana Maremma'sından gelen bir Merlot. Ama var…
16 - 20 Ekim arası Beş gün içinde, dünya çapında 140 ülkeden harika uluslararası şeflerin katıldığı 20'ın üzerinde etkinlik. Lezzet rotaları, muhteşem mutfağın Friuli-Venezia Giulia'nın bölgesel mirasıyla buluşması. Rehberli tadımlar ve…
585 madalyadan 1800'i İtalyan şarabıyla ödüllendirilen Veneto, İtalya'nın en çok ödüle sahip bölgesidir. “İtalyan Kırmızı Şarabının Vahiy” ödülü, Società Agricola Sant'Egidio tarafından Foja d'Or Riserva 2017, Marinele Bianco 2022'dir. “İtalyan Beyaz Şarabının Vahiy”
Tadılan yaklaşık 498 bin şaraptan 40'i 7 kadehle ödüllendirildi. Lambrusco di Grasparossa di Castelvetro 91Bio – Settecani'ye Paranın En İyi Değeri Ödülü. Piedmont ve Toskana, sırasıyla 75 ve XNUMX ödüllü şaraplarla Üç numara için podyumda…
12 - 13 Ekim tarihleri arasında küçük zanaatkarlar, Lezzet Ustaları, çiftlikler ve topluluk fırınları ekmeğe adanmış ilk etkinliğe ev sahipliği yapacak. Yeni gıda trendlerini keşfetme fırsatı, hatta kriket unundan yapılanlar bile var...
Stefano Oliviero gibi tanınmış yüzler ve eski sporcular, yemek ve şarap dünyasında kendilerini yeniden keşfediyorlar. Oliviero, ragbi sahasını fethettikten sonra bira üretimine başladı ve hatta Barselona'da bronz madalya kazandı. Ayrıca Jenson Button, eski…
Bu Paltrinieri'nin Lambrusco di Sorbara Piria'sı. Renzo Masi 2020 Contrappasso Red için dokuzuncu sıra. İlk elli arasında Castelvetro'dan Cleto Chiarli 2022 Vigneto Cialdini Lambrusco Grasparossa, Rotari'den Arte Italiana Brut Chardonnay, Rotari'den Moscato '23 yer alıyor.
Cameli firmasının ürettiği Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ve Petit Verdot karışımının ifadesi olan harika yıllandırma şarabı, dünyanın en zorlu uluslararası şarap yarışmalarından biri olan Concours Mondial de Bruxelles'den gümüş madalya ile mezun oldu.
Venedik'teki Yerel restoranın şefi, unutulmaz bir spagetti içinde, geçmişi 1600 yılına dayanan Çin siyah çayı ile deniz kestanelerinin orijinal ve sağlıklı bir kombinasyonunu öneriyor.
Caiazzo'daki karabiberler sıralamada ilk sırada. Bonci dilime göre en iyi pizza. Simone Padoan ve Giancarlo Casa hamurun ustaları. Pontedera'nın yükselen pizza şefi
Bu uygulama zorunluluktan doğdu: Değerli bir mal olan buğday, genellikle Bourbon krallığının dayattığı vergileri ödemek için kullanılıyordu. Bugün Slow Food Presidium olarak tanınan mischiglio, rascatielli ve…
4 - 6 Ekim ve ardından 9 - 17 Kasım tarihleri arasında, "Lezzetlerin kirlenmesi: Cremona Mostarda'nın dünyanın kokuları arasındaki yolculuğu" konulu tadımlar, ürünler, konferanslar ve şeflerin önerilerinin yer aldığı etkinlik
Kırmızı Tocai olarak da bilinen bu asma, yüzyılları ve sınırları aşabilen, seyahatlerin ve keşiflerin öyküsünü anlatan bir asmadır. Kökenleri gizemle örtülüyor. Etkinlikte tadımlar, WineLab ve müzik sunulacak, ayrıca Gambellara'yı keşfedecek…
Bundan 40 yıl önce Eylül ayında, Brunello'nun ününü tüm dünyaya taşıyacak olan İtalyan-Amerikan şirketi Montalcino'da açıldı. Yaklaşık 800 bin hektarlık, 10'ü üzüm bağı olan, XNUMX'a yakın ürün üreten bir dev…
Caluso'daki Gardenia restoranının Michelin yıldızlı şefinin yemeğinin baş kahramanı, fakir bir bitki olan fakat besin ve tıbbi maddeler açısından zengin olan Semizotu'dur.
Etkinlik, Franciacorta Festivali kapsamında 14 ve 15 Eylül tarihlerinde gerçekleşecek. Çeşitli şarap imalathanelerinin tarzını karşılaştırmanıza olanak tanıyacak duyusal bir yolculukla çok geniş bir Franciacorta seçkisini tatmak eşsiz bir fırsat olacak.
Branchi di Felino şirketi, Gambero Rosso uzmanları tarafından yapılan kör tadımda altın madalyayı kazandı. Üst düzey gastronomi mağazalarında ve tepsilerdeki büyük ölçekli perakende ticaret ürünlerinde en üst sıraların sıralaması
6 Eylül Cuma'dan 8 Eylül Pazar'a kadar ve 13 Eylül'den 15 Eylül'e kadar en çok aranan dağ peynirlerinin (Bagòss, Bettelmat, Bitto, Castelmagno, Bleu de Moncenis, Murianeng) tematik tadımları ile dağ şarapları ve aynı zamanda en iyi şarküteri ürünleri...
6 Eylül Cuma gününden 8 Eylül Pazar gününe kadar Avezzano'da üç gün boyunca tadımlar, gösteriler, müzik, sergiler, konferanslar, çiftçiler ve zanaatkârlarla toplantılar yaparak, tarihsel olarak tarıma uygun ve mutfak geleneğine sahip bu toprakların gerçek kimliğini keşfedeceksiniz...
Coca-Cola Pizza Village, Citylife'a yoğun bir etkinlik takvimiyle geliyor. Milano'da, Milano ve Roma'dan daha fazla pizza pişiriliyor.
Popüler mutfağı yeniden keşfetmek kültürel bir gerçektir ancak aynı zamanda çevreye ve sağlığa saygılı, özgün ve özgün tatlar sunan sürdürülebilir bir beslenmenin de kanıtıdır. Tarifin baş kahramanı Pantano’nun yazılı kırmızı fasulyesi, ayrıca…
15 - 17 Eylül tarihleri arasında Ischia, yiyecek ve şarap dünyasının sürdürülebilirlik ve yenilik arasındaki zorluklarını ve fırsatlarını yansıtmak için Akdeniz mutfağının atan kalbi haline geliyor. Yardım Yemeğinin yıldız şeflerinin kahramanları
5 - 8 Eylül tarihleri arasında San Paolo Fuori Le Mura'da morina ve stok balıklarını kutlayan etkinlik, 20'den fazla yemekten oluşan gastronomik bir sunum ve lezzet ve bilgiye adanmış birçok toplantıyla başlayacak. Arasında…
25 Ağustos 2024 Pazar, 16:00 - 20:00 saatleri arasında Consorzio Birra Italiana ve Coldiretti tarafından desteklenen sürükleyici ve resmi olmayan bir deneyim. Mavi yengeç birası, çevresel zorlukların nasıl inovasyon fırsatına dönüşebileceğinin bir örneği.
Castello di Rocca Cilento restoranının şefi, Cilento bölgesini tarihsel bağlamda tanımlayan mükemmel hammaddelerin üretimine özen gösteren bir geleneği modern terimlerle temsil etme felsefesinin bir parçası olan bir tarif öneriyor
Agro Pontino'nun kalbinde Gabriele ve Andrea Pandolfo'ya ait bir şarap imalathanesi olan Cantina Sant'Andrea ikinci ve sekizinci sırada yer alıyor. Dünyanın her yerinden yarışan 145 şarap
Puglia'da gerçek bir soğan kültü var. Farklı ve değerli nitelikleri var. Soğanlı calzone tarifi kaçınılmaz olarak büyükannelerin mutfaklarında nesilden nesile aktarılan ve her ailenin muhafaza ettiği aromalara gönderme yapıyor…
Slow Food Presidia'nın bir parçası haline gelen Pruna di Frati, ince bir kabuk ve ağızda ekşi bir tat bırakan tatlı bir tat ile karakterize edilen eski bir tarihe sahiptir. Piparelle aynı zamanda tarihle derin bir bağı da temsil ediyor…
Roma'daki seçkin Don Pasquale-Maalot restoranının şefi, Yahudi-Roma mutfağının ikonik yemeğinin özgün bir versiyonunu, hafiflik adına, lezzeti ve lezzeti asla unutmadan sunuyor.
Yazın tatlarını, aromalarını ve lezzetlerini kış sofralarımıza geri getirebilecek sağlıklı hazırlıklar ve tatma arzusuyla şımarıyoruz.
30 Ağustos - 8 Eylül 2024 tarihleri arasında etkinlikte biber çeşitleri gösterileri, gösteri yemekleri, tadımlar ve Il Foro Festivali müzik festivali de dahil olmak üzere her yaşa yönelik eğlenceler yer alıyor
Barone Pizzini'nin Bagnadore Rosé 2011'i ilk çıkışında James Suckling'den 98 üzerinden 100 puan alarak hem Classic Method hem de Franciacorta olmak üzere İtalyan şarabı açısından tarihi bir rekora imza attı.
Perla del Garda, İtalya'da geleneksel geleneklere meydan okuyan konserve şarap "Perledellago"yu piyasaya sürüyor. Turbiana üzümlerinden üretilen ve genç tüketicilere yönelik tasarlanan bu ürün, pratik ve sürdürülebilir bir çözüm sunarak İtalyan şarap pazarını yeniden tanımlamayı hedefliyor. Pazar…
14 Ağustos Çarşamba Şarap Turizmi Hareketi'nin yıllık Calici di Stelle girişimi vesilesiyle kıyafet kurallarından menüye kadar tek renkli akşam yemeği ve mum ışığında tarihi mahzenlere geziler
10 Eylül Salı günü 400 metre uzunluğundaki masada bin misafirin sıraya dizilmesi planlanıyor. Parma Yemek Vadisi Başkanı Spigaroli: "UNESCO yaratıcı şehri olarak cesaret etme fırsatımız var: şaşırtıcı ve geleceğe bakan bir menü olacak"
"Reçellerin büyük kitabı - 170 tatlı ve tuzlu tarif" kitabında Federica Vizioli, okuyucuya yağda, sirkede, fermente ve tuzlanmış, tatlı ve ekşi, reçel ve marmelatlar, şekerlenmiş meyve, şurup içinde ve altında sebze bahçesi konservelerinin hazırlanmasında rehberlik ediyor …
Fernando Botero'dan ilham alan tatlının temeli, rengini organik ve sürdürülebilir şirket Cordillera Chocolates tarafından üretilen avokadoya borçlu olan şef tarafından projesi güçlü bir şekilde desteklenen çok özel bir yeşil çikolatadır. Yemeği tamamlayın ve dengeleyin…
Gambero Rosso tarafından oluşturulan Kılavuzda, İtalyan sokak yemeklerinin en eksiksiz ulusal haritası için 630'dan fazla işaret bulunmaktadır. Her Bölgenin mükemmelliğinin ve gastronomik çeşitliliğinin sembolü olan 20 Bölge Şampiyonu. En iyi sokak yemeklerini öğrenmek için link…
Çikolatanın yüzde yetmişi antioksidan bakımından zengindir, ruh halini düzenlemeye yardımcı olabilir ve kaygı ve depresyonu azaltabilir. Yaz aylarında ise vücutta hoş etkiler yaratarak ölçülü olarak kolaylıkla alınabilir. Azotea tarifi…
Görkemli Belluno Dolomites'inde adanmışlığın, geleneğin ve dayanıklılığın öyküsünü anlatan bir peynir vardır: Fodóm. Alplerdeki kahverengi ve kırmızı benekli ineklerden elde edilen çiğ sütle üretilen bu peynir, bölgedeki sekiz çiftçi tarafından tedarik ediliyor.
Milan'da Francesco Capece ve Mario Ventura'nın Confine adlı eseriyle ikincilik. I Tigli adına üçüncü sıra San Bonifacio'da Simone Padoan'dan. Yılın Pizza Şefi Confine'den Francesco Capece oldu. Yılın Pizzası Margherita Füme Provola &…
29 ve 30 Eylül 2024 tarihlerinde Sarre'de (Aosta) kahramanca bağcılıktan elde edilen şarapları kutlayan uluslararası yarışmaya randevu. Kayıtlar 7 Eylül'e kadar. Yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olan gerçek "bağcılık biyoçeşitliliği adalarının" kahramanları...
4 Temmuz Perşembe, (17.00:23.00 - XNUMX:XNUMX arası, Villa Appia Antica mekanlarında. Ülkenin dört bir yanından altmış şarap imalathanesi, iki yüzün üzerinde şarap tadılacak
Decanter dergisinin imzasını taşıyan yarışma, Birleşik Krallık'taki şarap yarışmaları arasında en prestijli olanı ve bu yıl da İtalyan markaların zaferine sahne oldu. İşte kazananlar
Küratörlüğünü Fausto Borella'nın üstlendiği, en iyi Naturel Sızma Zeytinyağları yarışmasına 385 firmadan 163 etiket katılıyor. Sıralamada 45 yeni giriş şirketi var. Ödül sayısı açısından Toskana ilk sırada yer alırken onu Sicilya, Umbria, Calabria, Puglia, ardından Campania ve…
AVPN'in 29. yılını kutlamak için 3 Haziran Cumartesi'den 40 Temmuz Çarşamba'ya kadar pizzalarla dolu beş günlük bir etkinlik olan Associazione Verace Pizza Napoletana. Dünyanın dört bir yanından AVPN usta pizza şeflerinin katılacağı dört tadım gecesi, bir teklif sunuyor…
21 Haziran'da 67 üreticiyle tadımlar ve geliştirme ve satış beklentileri ile yerel ürünlerle eşleştirmeler üzerine atölye çalışmaları gerçekleştirilecek. Etkinlikte hazır bulunan 67 üreticinin listesi.
Provolone del Monaco'dan Treccia di Mozzarella'ya kadar mükemmel gastronomik ürünlerden oluşan yıldızlı ve gurme restoranların menüsü, Sant'Agata sui Due Golfi'nin ana caddesi boyunca üç yüz kişilik uzun bir masada servis edildi. Bir ürün fuarı…
17 Haziran Pazartesi Palazzo Brancaccio'da. Alta Langa Konsorsiyumu tarafından düzenlenen etkinlik. İtalya'daki ilk klasik yöntem, 1800'lerin ortalarında Piedmont'ta doğmuştur. 70 köpüklü şarap üreticisi ve bunlarla bağlantılı 90 şarap üreticisi. Mezhebin 3.200.000 şişe üretimi var
Gherardesca Kontları'nın ortakçısının torunu olan Silvia Menicagli ve Stefano Billi'nin kazanan mücadelesi: Bolgheri lehine orijinal bölgesine "ihanet eden" ve 20. yılını başarıyla kutlayan bir asma
10 Haziran'da Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania, Molise, Puglia, Sardunya ve Sicilya'nın yerli asmalarında spot ışıkları açıldı. Büyük Güney şarap imalathanelerinin şaraplarının kör tadımı için ulusal ve uluslararası jüriler
Pizza Şehri, Roma'daki ulusal turunu, şarabın haute cuisine ile birleştiği harika bir etkinlik olan Vinòforum'daki Circus Maximus sahnesinde sonlandırıyor
Adı kepek anlamına gelen ranza ve un çiçeği anlamına gelen sciura'dan oluşur. Batı Sicilya'daki küçük kasabadan gelen eski bir Arap geleneği. Evde hazırlamak için tarif. Şehir dışı bir gezi için mükemmel
Bolonya'ya özgü Petroniana pirzolası, jambon ve peynirle zenginleştirilmiş lezzetli bir dana pirzolasıdır. Genellikle beyaz trüf mantarıyla tamamlanan bu yemek, kökleri on yedinci yüzyıl ziyafetlerine dayanan Emilian mutfağının zengin bir yemeğini temsil ediyor. Yemek tarifi…
İtalyan biracılık dünyasının mükemmelliğini temsil eden beş yüzden fazla butik bira ve elma şarabı üreticisi. En iyi bira fabrikalarına 49 Salyangoz ödülü, 101 mükemmellik ödülü, 43 Tedarik Zinciri Ödülü. Özel ödüller. Fetheden tüm bira fabrikaları…
"Cucurummau" yumurtası, yüzyıllar boyunca aktarılan köylü geleneğini bünyesinde barındıran tipik bir Sicilya yemeğidir. Her mevsime uyum sağlar ve hazırlanması kolaydır
1935 yılında Güneydoğu Demiryolları'nın bir gişesinde keşfedilen bu bitki, bugün 3700 hektarın üzerinde bir alanda yetiştirilmekte ve yıllık 100 kental üretim gerçekleştirilmektedir. Hamurun kıvamı güçlü ve gevrektir ve yoğun, tatlı ve sulu bir tada sahiptir.
19 ve 20 Haziran'da, meydanda üç yüz kişilik uzun bir masada, yıldızlı şeflerin yemekleri, bistro restoranları ve biyoçeşitliliğin hüküm sürdüğü bir topraktan gelen ürünler yer alacak. Spagettiden kabağa, büyük boy makarnaya kadar eşsiz bir gastronomi kültürü…
17 Mayıs Cuma'dan 19 Mayıs Pazar'a kadar The Building Hotel'de düzenlenecek toplantı, söyleşi, gösterim ve atölyelerden oluşan takvim, giderek artan sayıda insanda yerel ve sürdürülebilir üretimlerin desteklenmesinin önemi konusunda farkındalık yaratacak.
Recco, peynirli focaccia'sının ünü sayesinde "lezzet turizminin" en ünlü destinasyonlarından biri haline geldi. Orijinal tarif, un ve zeytinyağından yapılmış, içi sıvı yağla doldurulmuş iki çok ince hamur tabakasını içeriyordu.
Şarap üretiminde ve 30-7 Haziran tarihleri arasında yok olacak üzüm bağlarının korunmasında rol oynayan XNUMX tarihi İtalyan ve Avrupa manastırı. Gürcistan'daki XNUMX. yüzyıldan kalma Alaverdi Manastırı için büyük beklenti…
Etkinliğin önümüzdeki 25 Mayıs'ta Via Veneto'daki The Westin Excelsior Hotel'de yapılması planlanıyor. İtalya'nın dört bir yanından gelen yüz elli etiket, yeni bir şarap panoramasını kanıtlıyor. İhracat değerindeki fark önemli: Beyazların litresi başına ortalama fiyat...
La Guida Slow'un işbirlikçilerinden oluşan ordu, yalnızca kalite adına değil, aynı zamanda üreticiler ile vatandaşlar arasında, yerler ve ürünler arasında ilişkiler yaratmak amacıyla İtalya'yı Sızma Zeytinyağı için araştırdı. Bölgenin ödül verdiği tüm yağlar…
Bölgedeki on üç butik bira fabrikası, hızla gelişen bir sektörün öncüleri olacak. hammadde ve zanaatkar üretim temalı bira dünyası üzerine konferanslar
Şef Gennaro Esposito, 10-12 Haziran tarihleri arasında Vico Equense'de 300'den fazla İtalyan ve yabancı şefi bir araya getirerek sahil kasabasının sokaklarını, meydanlarını ve mekanlarını istila eden 100 bin Made in Italy lezzetini sunuyor. 50 bin bekleniyor…
