Древние истоки карнавальных сладостей: аристократический фраппе и бедный берлингаччо
За столом карнавал навязывался с 400-х годов как антитеза между постным, типичным для Великого поста, и жирным, типичным для времени непокаяния. Рецепт фраппе 1587 года