Обратный отсчет до 35-я выставка Gelato a Primavera и 24-й Европейский день кустарного мороженого назначены на XNUMX марта.. Многочисленные инициативы, которые оживят вкус, солидарность и культуру всей Италии и Европы. Чтобы начать "Gelato a Primavera", событие, которое проводится каждый год с 1986 года всю неделю мороженщики со всей Италии угощают воспитанников младших классов и детских садов мороженым для продвижения одного из самых любимых и превосходных продуктов Made in Italy. А затем рекламные инициативы, презентации, акции солидарности оживят период, предшествующий Дню джелато в Италии и за рубежом.
Презентация также предваряет день Gelato. 22-го европейского дня Artisan Gelato Day, который состоится XNUMX марта в штаб-квартире Европейского парламента в Брюсселе, и за которым после обеда последует Льеж, пресс-конференция, посвященная Дню мороженого, организованная ассоциацией производителей мороженого ARAGF, и дегустация вкуса года: яблочный штрудель..
Аромат года, выбранный Австрией, станет абсолютной звездой 24 марта, XI Европейского дня ремесленного мороженого: все участвующие кафе-мороженое в Италии и Европе предложат его своим посетителям в оригинальном рецепте или в творческих вариациях., и среди них также превосходство, присуждаемое Gambero Rosso's Gelaterie d'Italia 2023 Guide, партнером этого одиннадцатого издания Дня мороженого, Многочисленные кафе-мороженое будут отмечать День мороженого, организуя инициативы, направленные на продвижение культуры ремесленного мороженого.
Оборот мороженого Artisan в Италии составляет 2,7 миллиарда евро, 65.000 300.000 точек продаж и XNUMX XNUMX сотрудников.
Цифры важны ремесленное мороженое с оборотом 9,8 млрд в Европе, 65 300 торговых точек и XNUMX XNUMX сотрудников, который видит Италия во всех отношениях является мировым лидером благодаря производителям мороженого, компаниям по производству ингредиентов, оборудованию, витринам, мебели, школам и ярмаркам, посвященным мороженому.
Красноречивые цифры итальянские, с общий оборот составляет 2,7 миллиарда долларов, и 20% потребления приходится на иностранных туристов. Цепочка поставок указывает на некоторые приоритет для сектора, в том числе создание министерской таблицы цепочки поставок, посвященной кустарному мороженому, увеличение инвестиций в обучение с предложением специальных курсов в институтах гостиничного менеджмента, конкретная поддержка деятельности компаний по интернационализации, часто небольших, и стратегия, основанная на торговле. соглашения, допускающие свободную торговлю, снижение пошлин и бюрократическое упрощение.
Вкус года: отборный австрийский яблочный штрудель на белой основе с яблочной мякотью, приправленный ромом и лимонным маслом.
La Европейский день ремесленного мороженого — единственный день, который Европейский парламент до сих пор посвятил еде.. Отмечаемый 24 марта каждого года во всех европейских странах мероприятиями, встречами и инициативами, направленными на распространение культуры ремесленного мороженого, «День мороженого» — это уникальная возможность внести свой вклад в повышение ценности этого продукта, продвижение ремесленных знаний и развитие гастрономических традиций отрасли. Особенностью «Дня мороженого» является «Вкус года», который ежегодно выбирается одной из стран-участниц: в одиннадцатый раз День мороженого 24 марта 2023 года будет «Apfelstrudel», выбранное из Австрии, мороженое на белой основе с яблочной мякотью, приправленное ромом и лимонным маслом.
«Сегодня сезон ремесленного мороженого открывается во всех отношениях, — комментирует Доменико Бельмонте, президент Artglace. Благодаря вмешательству и сердечному участию основных лиц цепочки поставок в Италии, чья поддержка необходима для продолжения пути роста, подтвержденного цифрами - в Италии и за рубежом - мы рады возможности поделиться с профессионалами и энтузиастов со всего мира, Италии и Европы, многочисленные инициативы, которые оживят Европейский день ремесленного мороженого во имя качества, обмена и ремесленного ноу-хау».
