В самом сердце Базиликаты, где величественно возвышаются горы, а воздух свеж и чист, Освежитель воздуха Терра. Основана в 2016 году Анжелика Санторо e Франческо Адзурретти, ферма посвятила себя с энтузиазмом выращиванию горный чеснок e растения ароматный, предлагая на столе аутентичные вкусы, рассказывающие историю территории и ее историю. Качество и подлинность — принципы, на которых основана ежедневная работа компании.
Горный чеснок: «Белое золото» с изысканным вкусом
L 'Чеснок от Aroma Terrae это не просто чеснок. Он произрастает под влиянием сурового климата и горной местности и характеризуется тонкий, но решительный вкус, способный обогатить любое блюдо, не перебивая его. Одного зубчика чеснока, сырого или обжаренного, достаточно, чтобы придать индивидуальность любому кулинарному блюду, добавив интенсивную ноту, гармонично сочетающуюся с другими ингредиентами.
La Посев проводится в конце октября., когда луковицы высаживают, используя осенние дожди, которые позволяют корням развиваться. В холодную луканскую зиму растения получают необходимое количество низких температур, необходимых для развития их уникальных ароматических свойств. Несмотря на климатические трудности, горные почвы и свежий воздух делают этот чеснок особенно ценным, поскольку его чисто-белая луковица имеет фиолетовые оттенки, придающие ему завораживающий вид.
La коллекция происходит между концом июня и началом июля, когда луковицы готовы к естественной сушке благодаря идеальным условиям луканского микроклимата, сухого и хорошо проветриваемого. Естественная сушка — это метод, позволяющий сохранить органолептические свойства чеснока, сохранив его свежесть и насыщенный вкус.
Конечный результат — высококачественный чеснок, который, помимо того, что является основным ингредиентом средиземноморской кухни, может похвастаться многочисленные полезные свойства, такие как антибактериальные и противовоспалительные. Настоящее «белое золото», которое, несмотря на свою простоту, придает характер и вкус любому блюду.
Ароматные травы: ценность, которая растет в деталях
Рядом с чесноком, травы еще один флагман Aroma Terrae. розмарин, шалфей, орегано e лавр благородный Это лишь некоторые из ароматических растений, которые пышно произрастают в глубинке Лукании. Как и чеснок, травы высаживают с такой же тщательностью, следуя сезонным циклам, чтобы максимально использовать благоприятные климатические условия региона.
Ароматические растения приходят собрано до цветения, когда концентрация эфирных масел в них максимальна, а затем их сушат естественным образом, сохраняя при этом ароматы и качества, которые делают их уникальными. Ароматные травы Aroma Terrae — это не только ингредиенты для изысканных блюд, но и настоящие союзники для хорошего самочувствия благодаря своим лечебным свойствам. Добавление их в любой рецепт не только улучшает вкус, но и обеспечивает полезные для пищеварения e стимулирует обмен веществ.
Устойчивое стремление к будущему
Выращивание растений в горах — нелегкая задача. Сложный рельеф, суровые температуры и ограниченная инфраструктура — вот лишь некоторые из ежедневных проблем, с которыми сталкивается Aroma Terrae. Однако эта сельскохозяйственная реальность сделала устойчивость ее основополагающий принцип — поиск инновационных решений для сохранения окружающей среды и одновременной гарантии качества своей продукции.
Le certificazioni Полученные данные демонстрируют приверженность компании предложению продукции, соответствующей стандартам качества и являющейся результатом тщательной и осознанной работы. Миссия Aroma Terrae — не только выращивать и продавать, но и вносить вклад в благосостояние местных сообществ и сохранение сельскохозяйственного наследия Базиликаты.
