Sciocola', Festivalul Ciocolatei, programat pentru Modena în perioada 31 octombrie - 3 noiembrie, patru zile dedicate în totalitate hranei zeilor, sărbătorește aniversarea a 50 de ani a lui Michael Schumacher dedicându-i-o lui un Ferrari F2004 monoloc, mașina cu care Michael Schumacher a absolvit în 2004 campion mondial, în întregime în ciocolată și în proporții reale. Pentru a realiza sculptura impunătoare, maestrul ciocolatier Mirco Della Vecchia, deținător al mai multor cărți Guinness, asistat de artistul din Arezzo Alessandro Marrone, a folosit 20 de chintale de ciocolată. Della Vecchia nu este străină de întreprinderile „titanice”. Tot el a fost, anul trecut, pentru ediția din 2018 a Chocola, cel care a creat ciocolata Monte Rushmore cu chipurile lui Vasco Rossi, Enzo Ferrari, Luciano Pavarotti și Massimo Bottura.
„Suntem mândri că putem crea această sculptură în mărime naturală a monolocului F2004 – spune Della Vecchia – în onoarea lui Michael Schumacher, dar mai ales a lui Ferrari, în anul în care revine la victorie pe circuitul de la Monza datorită la campionul Leclerc. Un omagiu adus trecutului și sperăm că va fi o urare pentru viitorul acestei mari echipe care este Ferrari, recunoscută la nivel internațional drept cel mai important brand din lume”.
Ferrari de ciocolată va fi prezentat publicului și instituțiilor vineri, 1 noiembrie, împreună cu Scuderia Ferrari Club Modena „Enzo Ferrari”. Ciocolata a fost oferită de Callebaut, unul dintre cei mai mari producători de ciocolată din Italia, iar produsele de finisare au fost puse la dispoziție de Silea
Sciocola', între timp, se pregătește să primească dîntre 31 octombrie și 3 noiembrie, peste 50 de maeștri ciocolatieri și patiseri din toată Italia și nu numai, care va face ciocolata in toate variantele ei dulci apreciate si cunoscute, prin peste 100 de standuri expoziționale.
Tema ediției 2019 este ciocolata și sportul
Tema ediției 2019 va vedea combinația dintre ciocolată și sport, o combinatie stimulativa care se va concretiza intr-o serie de evenimente si intalniri culegand importanta mostenire si realitatea teritoriala a Vaii Motorului, a altor expresii sportive nationale si locale si aprofundarea avantajelor date de includerea ciocolatei in alimentatia sportivului.
Pe acest front există cu adevărat o jenă de alegere. Artizanii ciocolatieri și patiserii vor oferi o varietate bogată de produse, de la cele mai tradiționale la cele mai sofisticate și inovatoare. De la clasicele cremini cu trufe la alunele tonda gentile din Langhe, la macarons crocante. Și vor fi și propuneri hotărât curioase, precum praline cu parmezan sau marrons acoperite. Vor fi propuneri neașteptate precum deserturi pe bază de ciocolată în borcane de gătit dar și spațiu amplu pentru clasici cu drajeuri de lichior, cuneesi cu rom, lichioruri de ciocolată și prăjitură Sangiovese. Pentru iubitorii de sănătos va exista ciocolată organică și fără zahăr, fără a uita de ciocolata artizanală fără gluten.
Există și provocări în calendar. Școala de Hotel și Catering Serramazzoni va selecta opt talente de la cursul de specializare în patiserie care vor concura în combinații neobișnuite cu culori și forme noi, în fața unui juriu de experți.
Produsele locale vor fi culorile paletei cu care Maestrul Ciocolatier Marisa Tognarelli va crea si va prezenta ciocolata exclusivista creata pentru Sciocola' 2019 cu degustari bazate pe combinatii exclusiviste de mancare si vin de produse modeneze si ciocolata.
O călătorie interesantă în gust va fi „CioccoYoga”, cu maestrul ciocolatier Franco Pasquale, care va testa tipuri prețioase de ciocolată... cu ochii închiși!
Cei mai curioși vor putea intra într-o adevărată „fabrică de ciocolată BeanToCiok” unde maeștri ciocolatieri din Torino, cu ajutorul unor utilaje specifice, vor însoți publicul în procesul artizanal de creare a nectarului zeilor, din selecția boabelor de cacao. , la confecţionarea manuală a batoanelor de ciocolată.
