Un preparat cu arome exotice care devine din ce în ce mai popular la noi. Numai în ultimul an, s-a înregistrat o creștere cu 700% a comenzilor Uber Eats. Dacă este pregătit cu ingrediente bine echilibrate, bolul pokè este...
O schimbare epocală este în desfășurare în stilurile alimentare americane, comparabilă cu ceea ce se întâmplă în industria auto odată cu sosirea mașinii electrice: așa spune New York Times
După înlocuitorii de carne, pește sau unt, vine o nouă propunere: ouăle vegane ale start-up-ului japonez Next Meats. Un produs care imită perfect oul, dar nu are origini animale, perfect și pentru cei care sunt...
Rețeta propusă de bucătarul vegan Cristiano Bonolo este o punte ideală între Orient și Mediterana, purtătorul standard al noii bucătării sănătoase, o căsătorie perfectă între aromele orientale și gustul italian. Un fel de mâncare care este propus ca exemplu de bucătărie cu gust...
Renumite pentru proprietățile lor nutritive și antivirale, Shiitake sunt a doua cea mai răspândită specie de ciuperci comestibile la nivel mondial. În Italia sunt încă puțin cunoscute și se găsesc adesea sub formă uscată. Cu o structură corpolentă și o aromă...
Acord istoric între startup-ul de produse vegetale alternative la carne și popularul lanț de fast-food: meniul se numește Mc Plant și a fost deja lansat pe bază experimentală.
Daniela Cicioni, bucătar și profesoară de bucătărie pe bază de legume, crudități și macrobiotice, oferă o rețetă sănătoasă ideală pentru a face o pauză între excesele dineurilor de Revelion și triumful deserturilor de carnaval.