Moșie veche mare cu castel, sat și diverse ferme situate pe dealurile din Castellina Marittima, în provincia Pisa. A produs cereale, pe care le-a exportat în toată lumea, și o mare cantitate de produse agricole. În anii XNUMX a venit rândul legumelor care au fost vândute în principal în Germania, urmate de porumb în anii XNUMX. Când și această producție s-a încheiat, compania s-a orientat către producția de vin, înlocuirea vechilor podgorii tradiționale de Sangiovese, Malvasia și Trebbiano Toscano cu viță de vie internațională, cele de origine bordelesană clară. De atunci a început aventura lui Terriccio în lumea vinului. O aventură trăită de Gian Annibale Rossi de la Medelana Serafini Ferri, care a moștenit Castello del Terriccio de la un unchi străbun în 1975, împreună cu cei care locuiau în acel sat: aproximativ 40 de oameni și 28 de familii.
Filosofia lui Gian Annibale era aceea de apelează la o producție cu concepte noi, cu denaturarea totală a sistemului viticol, proiectarea de noi plante cu o densitate mare de viță de vie la hectar care garantau randament scăzut pe plantă, alegând doar parcelele cele mai potrivite și cele mai bine expuse, și astfel mergând de la cele 25 de hectare de viță de vie din 1980. la actualele 60 de hectare.
Compania se întinde pe o suprafață de 1700 de hectare și este alcătuită din zone frumoase, de la pante verzi blânde până la păduri curate și pline de vegetație, trecând prin mici drumuri de pământ care șerpuiesc printre mărăcini și tufișuri, herghelii frumoase pentru cai de curse (marea dragoste). lui Gian Annibale), podgorii extinse moderne și, în sfârșit, o fermă frumoasă de vite. Toate accentuate și înfrumusețate de solul bogat în pământ roșu, cupru și mine de fier. Prezențe care cu siguranță caracterizează și gustul vinului. Dar Gian Annibale nu este doar asta! În ultimii treizeci de ani au existat numeroase încercări de a construi speculații, la care a răspuns mereu negativ. Rossi di Medelana a vrut să apere ceva unic, legat de natură, care altfel ar fi putut fi contaminat, ceva de transmis celor care vor veni după noi. Această concepție despre viață însoțește alegerile companiei, în toate domeniile: cele mai adevărate lucruri mai apropiate omului, căutarea autenticității.
Și Lupicaia, vinul emblematic al companiei, întruchipează toate acestea. Numele său derivă de la dealul pe care erau de fapt vânați lupii, deoarece aceștia erau luminați de lună.
Generos, material, invaluitor si elegant in acelasi timp Lupicaia 2010 fabricat din 90% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot (doar in acest vintage renunta la prezenta Merlot) este compact si profund chiar din culoarea rosu rubiniu. Urmărirea lui ne oferă un nas închegat, marcat de o fuziune incredibilă de note balsamice și picante, cu amintiri de fructe roșii și negre, lemn dulce, cacao și multă mentă: un mozaic bizantin! La palat conturează o învăluire moale bine încrustată de taninuri ușoare și o sapiditate minerală perfectă. Progresia gustativă se dezvăluie pe toată durata și satisfacția sa. Finalul este interminabil. Vinificat în oțel, petrece 20 de luni în toni noi. Va fi exaltat dacă este combinat cu preparate mari de carne gustoasă, precum vânatul, cu prezență de boabe de ienupăr, mai degrabă decât câteva stropi de cacao amară.
euro 120
SOC. AGR. CASTELLO DEL TERRICCIO srl
Locație Terriccio - 56040 - Castellina Marittima (PI)
Telefon + 39 050 699709
Telefon + 39 050 699792
Fax + 39 050 699789
Manager export, marketing și ospitalitate
Bettina Bertheau – b.bertheau@terriccio.it
Castello del Terriccio, cu cele 1600 de hectare necontaminate de pădure, câmpuri de grâu, terenuri agricole și vii, este o moștenire de mediu situată în inima Toscanei, un tărâm al peisajelor spectaculoase și vinului bun. De pe dealurile sale, priveliștea se extinde spre mare, ceea ce permite o privire asupra Corsicii. Moșia, situată pe dealurile de coastă între Pisa și Bolgheri, este o singură proprietate privată care a rămas intactă de-a lungul secolelor și aceasta a reprezentat salvarea ei.Aici totul reflectă astăzi pasiunea și dragostea proprietarului, Gian Annibale. Roșii din Medelana, pentru pământul strămoșilor săi la care a ținut mereu protejarea biodiversitate a teritoriului menţinând prezenţa diferitelor culturi şi vegetaţie spontană pe lângă podgorii. iar această dragoste reverberează mai ales asupra vinurilor sale.
Viticultura din această zonă deluroasă datează din vremea etruscilor, care au dominat această porțiune a Toscanei între anii 800 și 500 î.Hr. Primele dovezi ale castelului din Doglia cunoscut sub numele de del Terriccio datează din Evul Mediu. Pozitionat strategic in varful dealurilor, Castelul a servit drept turn de semnalizare si protectie pentru locuitorii de la campie care s-au adunat acolo pentru a gasi refugiu atunci cand au vazut panzele sarazine. Le datorăm prinților Poniatowski, o veche nobilime poloneză care a dat țării un rege și care iubea Italia, pentru decizia de a începe o activitate agricolă pe terenul castelului. Dar destinația de 60 de hectare de viță de vie se datorează Cav. Gian Annibale Rossi din Medelana, descendent al unei familii nobiliare sosit în Italia în urma lui Frederic al II-lea și a șvabilor și care, din 1271, avea proprietăți agricole și viticole în țară și căruia îi revine meritul de a fi sfințit Castello del Terriccio un loc de căutare a excelenței în podgorii și vinuri prin apărarea unui patrimoniu teritorial de mare valoare, care și-a păstrat intact caracterul antic și frumusețea extraordinară.
La sfârşitul anilor '80 cav. Rossi di Medelana a procedat, de fapt, la selectarea viței de vie noi, văzând posibilitatea de a atinge cele mai înalte vârfuri calitative folosind alți struguri decât Sangiovese și strugurii albi tradiționali cultivați până atunci. Acolo alegerea soiurilor de adus la Terriccio a fost deosebit de scrupuloasă, realizat cu o selecție atentă a tulpinilor internaționale, cu intenția de a obține rezultate importante și în același timp capabile să rămână stabile și constante la cele mai înalte niveluri de calitate. Tehnicile de vinificare adoptate pentru toate vinurile sunt simple și necesită respectul maxim pentru caracteristicile originale ale strugurilor si accentul deosebit pe care le-a dat teritoriul de origine. Vinificarea are loc separat și cu timpi variabili în raport cu soiurile, parcelele și recoltele individuale. Fără nicio clarificare, acestea sunt apoi plasate în noi baricuri Allier pentru Lupicaia și Castello del Terriccio, reutilizate ulterior pentru Tassinaia.
Dacă Lupicaia este nava amiral (la finalul unei degustări de vinuri cabernet sauvignon din întreaga lume care a avut loc la Simpozionul de la Villa d'Este desfășurat la începutul lunii în care a fost ales numărul unu) compania produce alte trei vinuri roșii, cel Castelul Terriccio (Struguri: Syrah 50%, Petit-Verdot 25% și alți struguri roșii) Taxiwoman (Struguri: Cabernet Sauvignon și Merlot) și Magazin (Struguri: Merlot) și doi albi A inghiti (Struguri: Chardonnay și Viognier) e Cu Vântul (Struguri: Sauvignon Blanc și Viognier).
