Italia redescoperă un sector despre care mulți credeau că a demodat ani de zile: păstoritul. O mărturisește un dosar întocmit de Coldiretti, potrivit căruia, după zeci de ani de scădere, în 2016 numărul oilor a revenit să crească, ajungând la 7,2 milioane. În doar cinci ani, numărul a crescut cu aproximativ 200 de capete.
„După ce au fost uitate multă vreme, oile trăiesc un mare moment de refacere cu o creștere istorică a turmelor și sosirea tinerilor ciobani, tocmai pentru că în Italia – subliniază Coldiretti – s-a ales cu totul altă cale, cu inovație respectând tradiția. ".
Ce este responsabil pentru această recuperare extraordinară? Asociația de agricultură însăși o explică: „Renașterea a fost susținută de boom-ul cererii în străinătate pentru brânzeturi până la marea inovație care a revoluționat păștoritul cu contribuții variind de la cosmetică la modă, de la construcții la școli, dar și întreținerea mediului, terapie cu animale de companie până la produse noi, de la înghețată de oaie până la pecorino fără colesterol”.
O tendință care, pe lângă redescoperirea unuia dintre sectoarele cheie ale tradiției noastre locale, are și implicații puternice din punct de vedere al ocupării forței de muncă, în special pentru tineri, a căror rată a șomajului s-a stabilit în martie la 36,7%. Potrivit informațiilor cuprinse în dosarul întocmit de Coldiretti, sunt în jur de 200 de mii de tineri care „au ales să conducă o turmă într-o alegere de viață în care cele mai îngrijorătoare crize în acest moment sunt întârzierile și ineficiențele birocrației. și atacurile animalelor sălbatice, de la mistreți la lupi, care s-au înmulțit la țară”.
Unii dintre acești copii au decis să urmeze calea părinților, în timp ce alții au decis să intre în sector „impulsați de dorința de a găsi o ocupație alternativă în contact cu natura. Odată cu tinerii ciobani - notează Coldiretti - se întorc și rasele antice și sunt 38 dintre ele salvate de la dispariție de către fermierii italieni pe baza datelor din Planurile de Dezvoltare Rurală ale programării trecute”.
