Înapoi pe pământ da, dar profitând din plin de noile tehnologii. Cine mai bine decât tinerii se poate preta acestei tendințe? Conform celor reieșite la evenimentul Agrogeneration, organizat la sediul Universității din Catania de către Ministerul Politicilor Agricole în colaborare cu „Institutul Alimentar Crea și Viitorul”, Italienii sub 40 de ani reacţionează la criza locurilor de muncă revenind la agricultură, dar nu o mai fac ca bunicii lor.
Chiar și ceea ce a fost numit cândva sectorul primar a intrat de fapt în era startup-urilor și a tehnologiilor extrem de sofisticate care pot fi folosite și în agricultură, cultură și pescuit. De la studii spațiale la producția de alimente până la drone de topografie, de la utilizarea materialelor alimentare reciclate pentru imprimante 3D la sisteme de optimizare a utilizării apei la mașini de precizie pentru controale, toate acestea pot fi aplicate în sectorul agroalimentar.
Istat confirmă și tendința, conform căreia 20 de mii de persoane sub 40 de ani și-au găsit de lucru în sectorul agricol în 2015, cu o creștere de 16% față de anul precedent, în timp ce înscrierile la facultățile de Agricultură au crescut cu 44%. în toată Italia, mărturisind că agricultura este o alegere pentru viitor.
Evenimentul de la Catania a fost în întregime concentrat noi oportunități pentru cei sub 40 de anilegate de inovarea în producția alimentară. Pe parcursul celor două zile desfășurate la sfârșitul lunii iulie, mulți studenți, fermieri, companii, experți și startuppers s-au întâlnit și au discutat, de asemenea, propuneri privind provocările alimentare globale. De fapt, agricultura și agroalimentarea nu mai sunt meserii șterse din trecut.
Dimpotrivă. De exemplu, tinerii sub 40 de ani sunt cercetătorii Argotec, o companie de inginerie aerospațială din Torino, care a creat primul aparat de cafea cu capsule, care i-a permis Samantha Cristoforetti să bea primul ei espresso pe orbită. În ultimii ani, Argotec a fost aleasă de Agenția Aerospațială Europeană ca responsabil cu furnizarea de alimente spațiale pe Stația Spațială Internațională.
Pentru a face față acestei provocări tehnologice ambițioase, în 2010 Argotec a dezvoltat independent startup-ul Laboratorul spațial alimentar, singurul laborator european de producere a alimentelor care urmează să fie consumate în spațiu. Grupul, condus de David Avino, a pornit de la pregătirea și certificarea astronauților, astăzi fiind implicat și în sectorul agroalimentar.
