Declarație mare și istorică pentru Nonino Gran Riserva 27 de ani: este Primul distilat italian care a primit 1 de puncte la Falstaff Spirit Trophy revistă lider în sectorul turismului alimentar și viticol în țările de limbă germană. În istoria competiției, doar alte două distilate au obținut cele mai mari note: Rum Appleton Estate Aged 30 Years și Coniac Remy Martin Ludovic al XIII-lea.
În vârstă de 9 august 1989 în baricul de stejar Nevers n. 410 în pivnița Nonino nr. 5 sub sigiliu și controlul agenţiei vamale şi monopolurilor de stat, Nonino Gran Riserva a fost retras pe 17 martie 2017, obținându-se 505 fiole de 700 ml. Așa o descriu Othmar Kiem și Simon Staffler, experții Falstaff: „Culoare chihlimbar strălucitoare, foarte intensă, cu reflexe aurii. Ușoară notă de lemn de cedru parfumat ușor balsamic pe nas care amintește inițial de citrice uscate și smochine uscate, curmale, tutun și o notă de ciocolată albă. Intens la palat, este extrem de complex si invaluitor, de mare finete si sapiditate eleganta, foarte persistent”.
În competiție au fost peste 770 de sticle din toată lumea și gustat de experții Falstaf. Din 1952, Nonino a făcut din învechirea naturală și sigilată a distilatelor sale filosofia fondatoare a metodei sale de producție. Aceasta înseamnă că învechirea distilatelor sale are loc sub controlul agenției Monopoly și al vămii fără adaos de caramel sau coloranți pentru a închide artificial culoarea. Distilatele învechite Nonino exprimă clar timpul de învechire pe etichetă, folosind terminologia cerută de legislația relevantă și obligatorie din punct de vedere legal.
În 2020, Wine Star Awards a lui Wine Enthusiast, prima companie italiană
Recunoașterea importantă a „Spirit Trophy” de către revista Falstaff urmează unui alt trofeu important pentru familia Nonino: pe 27 ianuarie 2020, în cadrul prestigiosului Palat de Arte Frumoase din San Francisco, Nonino Distillatori a fost primul brand de grappa și prima distilerie italiană premiată cu cea mai importantă recunoaștere în sectorul Wines&Spirit: Wine Enthusiast's Wine Star Awards.
Motivația a fost un tribut adus Made in Italy. De altfel, premiul adunat de Giannola Nonino pe scena Palatului Artelor Frumoase din San Francisco a subliniat modul în care „viziunea revoluționară” a companiei care a condus la „capacitatea de a reproiecta un distilat tradițional pentru epoca modernă [...] reprezintă cel mai bun din Made in Italy. Un angajament continuu față de excelență bazat pe urmărirea inovației, respectând cultura și identitatea teritoriului”.
Iar calitatea, inovația și cercetarea au fost cuvintele de ordine care au inspirat creșterea lui Nonino în peste o sută de ani de viață de pe vremea lui Orazio Nonino, progenitorul, căruia i-au urmat Luigi, Antonio, Benito cu Giannola, Cristina, Antonella, Elisabetta și Francesca Nonino.
Începuturile: 1897, de la alambic itinerant la distileria Ronchi di Percoto
1897 a fost anul în care Orazio Nonino a stabilit sediul distileriei sale la Ronchi di Percoto, care până atunci existase doar sub forma unui alambic itinerant, montat pe roți. În 1928 Antonio, fiul lui Vigi, tatăl lui Benito, se căsătorește cu Silvia Milocco, care va fi primul producător de grappa din Italia. Distileria se mută de la Ronchi la Percoto. Cinci ani mai târziu, Antonio Nonino, în conformitate cu legea din 27.11.1933, Decretul Regal N.1604 art.1, care obligă la îmbutelierea și ambalarea grappei în sticle cu etichetă obișnuită și sigiliu de stat, creează eticheta care reproduce „fogolarul”. furlan”, un șemineu mare, mereu aprins, piesa centrală a vechii case friulene în jurul căreia familia se aduna să lucreze, să discute și să bea un „bussul” bun de Grappa. 1933 este, de asemenea, anul în care Antonio Nonino, a treia generație a familiei de distilatori, datorită unei cunoștințe străvechi păstrate de generații, începe producția de lichioruri Nonino. El creează Amaro Carnia, o infuzie de ierburi din munții Friulian, folosind grappa pe care a distilat-o ca bază alcoolică.
În 1940 Silvia Nonino - soția lui Antonio și excelent bucătar - a lăsat o văduvă devine prima femeie în fruntea unei distilerii, cunoștințele ei mari de botanică o determină să creeze „Aperitivo Bianco Nonino”, o băutură pentru plăcerea gurii și a sufletului. Este pentru prima dată când atingerea feminină în arta lichiorului și a distilării a fost experimentată în distilerie. Silvia va fi prima dintr-o lungă serie de femei distilatoare Nonino. Încă Silvia Nonino - soția lui Antonio și excelent bucătar - văduvă devine prima femeie în fruntea unei distilerii și decide să îmbogățească rețeta de Amaro Carnia, cu botanice atent selecționate, pentru a da amaro-ului o personalitate mai mare. Se naște Amaro del Friuli.
Ei ajung în vremuri mai recente în 1962, Benito se căsătorește cu Giannola Bulfoni: cercetarea și lupta pasională începe să o aducă pe Grappa de la Cenușăreasa la nobilul Acquavite. Din căsătoria lor se vor naște Cristina, Antonella și Elisabetta. În 1967 soții Nonino au prezentat „Acquavite Optima”, obținut din distilarea tescovinelor unor crame alese pentru că erau mai prestigioase: pe etichetă indicația anului, chintalele distilate, litrii obținuți și numărul sticlei. A fost primul dintr-o serie de experimente care au condus la crearea „Monovitigno®”.
1 decembrie 1973 este o dată istorică:
Începe noua eră a grappei
În Percoto începe noua eră a lui Grappa. Benito și Giannola, respectând tradiția, revoluționează sistemul de producere și prezentare a Grappa în Italia și în lume. Ei creează o singură viță de vie Grappa, Monovitigno® Nonino, prin distilarea separată a tescovinului strugurilor Picolit, urmată în anul următor de a doua distilare a Grappa Monovitigno® Picolit, prima distilare a Grappa Monovitigno® Ribolla. În acest traseu inovator, căutând vechile vițe autohtone friulene, pentru a-și distila tescovina, soții Nonino descoperă că cei mai reprezentativi, Schioppettino, Pignolo și Tazzelenghe, sunt pe cale de dispariție, cultivarea lor fiind interzisă. La acestea se adaugă Ribolla Gialla. Cu scopul de a stimula, răsplăti și de a recunoaște oficial vița de vie autohtonă antică friulană de către organismele naționale și comunitare și, astfel, de a păstra biodiversitatea zonei, ei stabilesc Premiul Nonino Risit d'Aur (Barbatella de Aur) care va fi acordat anual vinificator care a plantat cea mai bună plantare dintr-una sau mai multe dintre aceste viță de vie și o bursă, care se acordă anual celui mai bun studiu de natură tehnică și istorică, referitor la vița-de-vie mai sus menționată.
Juriul este alcătuit din Luigi Veronelli, Orfeo Salvador (Președintele Centrului Regional pentru Viticultură și Oenologie din Friuli-Venezia Giulia), Antonio Calò (Directorul Institutului Experimental pentru Viticultura din Conegliano), Ruggero Forti (Președintele Național și Regional al pepiniere) , Amelio Tubaro (Directorul Departamentului de Producție Agricolă al Agriculturii) și Ennio Nussi (Directorul Centrului Regional pentru Viticultură și Oenologie din Friuli-Venezia Giulia).
În 1976 Giannola Nonino a demarat apoi procesul birocratic pentru cererea de recunoaștere a acestor vițe de vie prin trimiterea: scrisoare oficială către Centrul Regional pentru Viticultura din Friuli-Venezia Giulia către președintele Orfeo Salvador și stimularea Institutului Experimental pentru Viticultura din Conegliano al cărui director avea a intrat de fapt în Juriul Premiului. Iar la 14 iunie 1977 prin Decretul Ministerial 14.06.1977, viile autohtone friulene interzise anterior au fost autorizate iar in 1983 Premiul Nonino Risit d'Aur a obtinut regulamentul CEE nr. 382 cu care viile autorizate în 1977 devin chiar recomandate, astăzi nava amiral a viticulturii friulene.
Un nou punct de cotitură este înregistrat în 1984: Noninos distilează întregul struguri și creează ÙE® Picolit Grape Distilate. Autorizația ministerială pentru producerea de Distilat de struguri (DM 20 octombrie 1984 pistol 318 din 19 noiembrie 1984) se acordă la cererea specifică a Noninos.
Și povestea continuă.
