90 de miliarde, aceasta este cifra de afaceri globală a falsurilor fabricate în Italia, un fenomen atât de în creștere încât are acum și propria definiție: Italian Sounding, adică produse pentru care sunt folosite nume și imagini necorespunzător evocatoare pentru Belpaese. convinge consumatorul să cumpere produse care nu sunt de fapt italiene.
Aceasta este cifra care reiese din sondajul din 2018 privind produsele alimentare „Italian Sounding” cu accent pe două domenii, Europa și America de Nord, prezentat de Assocamerestero - asociația care reunește cele 78 de camere de comerț italiene din străinătate (CCIE), subiecte antreprenoriale. privat, extern și de piață, către Unioncamere.
Studiul face parte din Proiect „Adevărat gust italian”, promovat și finanțat de Ministerul Dezvoltării Economice pentru campania de promovare a alimentelor 100% Made in Italy și creat de Assocamerestero în colaborare cu 21 de camere de comerț italiene din străinătate.
Valoarea Italian Sounding, după cum s-a menționat, este estimată la 90 de miliarde la nivel global, iar în ultimii zece ani a crescut cu 70%, de trei ori cifra de afaceri a exporturilor italiene din sectorul alimentar (32,1 miliarde de euro în 2017).
Sondajul se concentrează, de asemenea, pe diferitele tipuri cele mai afectate de acest fenomen în Europa și America de Nord. Pentru cele două zone implicate, categoria cea mai afectată este cea acofetărie: 42% din produsele „imitate” sunt preparate, conserve si condimente gata si congelate; urmate de produse lactate (25,1%), paste făinoase (16,1%), produse pe bază de carne (13,2%) și produse de panificație (3,6%).
Rezultatele se schimbă dacă cele două zone sunt analizate separat: în Europa este înregistrată pentru produsele de cofetărie un nivel de difuzie peste media generală, în timp ce în zona NAFTA produsele lactate urcă pe primul loc.
Dintre cele peste 800 de produse Italian Sounding cartografiate, figura "Pizza Carbonara"Sau"mortadela sicilianăMatei 22:21 detectate în Spania, în timp ce în zona NAFTA pronunțări greșite precum „om batran” în loc de „stravecchio” sau „suprimat” care pierde un „p”, în final, în Franța și Olanda, o specială limoncello se prezinta ca lichior de aperitiv.
Pentru a evalua impactul economic al fenomenului, a fost elaborat un indice de cost, care măsoară prețurile produselor. Sună italian se distanteaza de cele corespunzatoare de Made in Italy autentic. Deși valorile variază în funcție de țara luată în considerare și de categoria de produse, este evident că cea mai puternică reducere a costurilor se înregistrează în Marea Britanie (-69%), față în față cu Germania (-68,5%) urmată cu aproape similare. rezultate din Belgia (-64,9%) și Olanda (-64,3%); ratele de economisire sunt mai mici în Elveția (-33,9%) și în Luxemburg (-25%).
În unele zone geografice, au fost înregistrate date în afara tendințelor: unele tipuri de produse pot costa cu până la două treimi mai mult decât originalele. Imitațiile italiene de lactate și produsele lactate sunt vândute în Franța și, respectiv, Elveția cu 13,9% și, respectiv, cu 34,5% mai mult decât originalul. Relativ la sector cofetărie, Luxemburg este cel care înregistrează valori anormale, cu o creștere de preț de 18,3% față de produsul italian; cea mai puternică scădere s-a produs însă în Spania și Țările de Jos.
„Analiza efectuată de camerele italiene din străinătate arată un fapt interesant: în unele realități și pentru anumite produse, alegerea Italian Sounding-ului față de originalul italian nu este legată de chestiuni de cost, ci mai degrabă de doi factori: dificultățile uneori de a găsi produse autentice și lipsa de cunoaștere a consumatorului străin cu privire la caracteristicile și calitatea adevăratului Made in Italy - subliniază Gian Domenico Auricchio, Președintele Assocamerestero - Cu Proiectul True Italian Taste lucrăm tocmai pentru a ne asigura că alegerea produsului autentic italian trece prin experiența excelenței sale, implicând peste 200 de mii de operatori alimentari și iubitori de alimente ai primelor piețe de referință pentru exporturile noastre în interiorul și în afara continentului european în peste 500 de inițiative. Numai datorită diseminarii culturii și educației privind consumul de produse 100% italiene și lucrând la alianțele pe care CCIE le stabilește cu comunitățile de afaceri locale, va fi posibilă stoparea fenomenului Italian Sounding și recuperarea pieței. erodate agrobusiness-ului nostru”.
