Producția globală de producție a revenit aproape la nivelul de dinainte de Covid, determinată de cererea de produse finale și de o redresare excelentă a comenzilor din industria intermediară. Lucrurile merg cu totul altfel pentru activitățile de servicii, în special cele legate de turism și agrement. La nivel mondial, mesele de la restaurant au scăzut cu 30-40% față de 2019, în timp ce numărul zborurilor programate este încă la jumătate. Acestea sunt datele unui articol recent dinEconomist ( „Economia de 90% revizuită, Se reface economia mondială?").
Traiectoria diferită dintre sectoarele de producție și de servicii are consecințe importante asupra capacității de redresare a țărilor individuale. În timp ce Germania a putut beneficia de baza sa industrială mare, comenteazăEconomist, Italia și Grecia, care se bazează mai mult pe comerțul cu amănuntul și turism, par mai vulnerabile. Chiar dacă juxtapunerea poate părea discutabilă, ea conține un mare adevăr și anume ponderea excesivă pe care și-a asumat-o sectorul de catering, ospitalitate, turism și activități conexe în Italia.
SĂ REBOBINEM POVESTEA ÎNAPOI CÂȚI ANI
Industria prelucrătoare italiană, protagonistă a miracolului economic, s-a trezit amenințată în ultimele decenii de concurența unor țări precum China și împovărată de constrângerile condițiilor sale structurale: dimensiuni reduse, capitalizare redusă. În timp ce Germania crea planuri industriale pentru a-și proteja și consolida industria, Italia vorbea despre altceva.
În special, în guvernele succesive și în sponsorii lor se răspândea o narațiune care, reluând vechile căi, punea ca punct forte al țării frumusețea naturii, moștenirea culturală, hrana. Poate că se va aminti că cineva a prezis salturi enorme în PIB-ul național doar datorită dezvoltării turismului.
Dar fără investiții în siturile noastre culturale (care intră în paragină), fără un transportator de pavilion capabil să aducă fluxuri de turiști direct în Italia, evitând escalele incomode în nodurile europene, fără structuri care să găzduiască aceste fluxuri (șase din primele zece grupuri de hotelieri care operează). în Italia sunt străini), s-a dezvoltat spontan un model de turism low-cost.
De la aeroporturi individuale care au vândut sloturi către Ryanair și altele asemenea, până la transformarea apartamentelor în pensiuni, trecând prin distrugerea rețelei bogate și prețioase de magazine istorice din orașe, transformate într-o succesiune nesfârșită de fast sau street. lanturile alimentare. În 2017 un articol de New York Times titlul: "Veneția, invadată de turiști, riscă să devină Disneyland on the Sea".
EUROSTAT: O IMAGINĂ NEEGALĂ A RESTAURANTELOR ȘI A OSPITALITĂȚIILOR DIN ITALIA
Dimensiunea unităților noastre este cea mai mică din Europa: unitățile mici din Italia sunt egale cu 84,3% din total. Grecia și Spania se descurcă, de asemenea, mai bine decât Italia (81,2% și, respectiv, 75,2%). În Marea Britanie, întreprinderile mici reprezintă doar 46,1%.
Dimensiunea mică înseamnă productivitate scăzută, angajare neregulată, salarii mici, rată mare a mortalității în afaceri, economie subterană. Un buzunar mare de ineficiență și marginalitate, care nu este nou în Italia, și despre care în ultimii zece ani s-a vorbit în mod inexplicabil ca un model câștigător mai degrabă decât un indicator al declinului țării.
RECUPERAREA INDUSTRIEI
Industria prelucrătoare, pe de altă parte, în afară de reclame și anunțuri eficiente, a arătat o capacitate de redresare de neconceput. Astăzi, industriile noastre sunt printre primii producători de roboți din lume, avem excelență recunoscută universal în mecatronică, companii lider în industria aerospațială și în alte câteva sectoare avansate. În multe dintre componentele auto, companiile italiene sunt principalul partener al sectorului auto german.
În ciuda tuturor dificultăților din trecut, Italia rămâne a doua țară producătoare europeană în ceea ce privește angajații și a treia în ceea ce privește PIB-ul. Este al doilea după Germania în ceea ce privește excedentul balanței comerciale. Și dacă reușim să prindem redresarea, va fi datorită industriei prelucrătoare, care a rezistat și este în creștere.
SA REVENIM LA AZI
În timp ce Guvernul Apare încurcat pe Fondul de Recuperare, politica locală pare strâns ancorată de vechile sale narațiuni și de propriul fond de voturi. Din acest motiv, poate, viața de noapte a fost reluată, discotecile s-au redeschis din păcate (pentru a fi nevoite apoi să le închidă, dar de fapt doar formal), sunt puține verificări ale distanțelor în restaurante și locuri publice. În cele din urmă, guvernul este obligat să redeschidă stadioanele.
între timp infectiile cresc și ne întoarcem la niveluri de alertă foarte îngrijorătoare. Gripa spaniolă s-a dezvoltat în trei valuri succesive, iar al doilea a fost mult mai letal decât primul. Acest lucru se teme și pentru Covid (vezi, de exemplu, raportul experților de la Sage, comitetul guvernamental englez format din cei mai buni oameni de știință din țară).
A ESTE TIMPUL SĂ SCHIMBAȚI CURSUL (ȘI PASUL)
Pentru a evita căderea dintr-un abis în care suntem aproape la un pas, este esențial în primul rând să ne dăm seama că trăim într-o lume nouă. Multă vreme (unele surse estimează patru ani), fluxurile turistice vor fi reduse, companiile aeriene vor zbura puțin, iar navele de croazieră se vor deplasa cu dificultate. Smart Working-ul a anulat definitiv un model organizațional acum învechit, bazat pe concentrarea muncii în birouri și orașe.
Astăzi, numeroasele restaurante și baruri care au apărut sub marile centre de afaceri se confruntă cu un viitor la fel de incert precum zgârie-norii care se înalță deasupra lor. Sectorul ospitalității și restaurantelor riscă să devină o afacere zombi.
SUNT NECESARĂ DE TREI ANGAJATI SERVICIULUI DE RECEPȚIE PENTRU A PRODUCE VALOAREA ADĂUGATĂ A UNUI LUCRĂTOR
Dar a fost vreodată altceva? Din nou, din datele Eurostat, productivitatea muncii în acest sector este cu puțin sub o treime din cea a industriei manufacturiere italiene. Parcă ar spune că pentru a egala valoarea pe care o realizează un muncitor de producție într-o zi, trebuie să fie angajați puțin mai mult de trei angajați în servicii hoteliere și restaurante.
Este timpul să recunoaștem că a fost luată o direcție greșită: efectul Covid o demonstrează dramatic. Prin urmare, cu curaj și determinare, noi strategii trebuie urmate rapid.
INDUSTRIA ÎN CENTRUL RECUPERĂRII
În primul rând, plasarea industriei prelucrătoare în centrul intervențiilor de politică economică legate de Fondul de redresare. Planul German Industry 4.0 a fost anunțat în 2011 și va continua până în 2030 cu investiții estimate inițial la douăzeci de miliarde de euro (dar probabil că vor fi mult mai multe). Planul italian a fost lansat abia în 2016 și nu are o perioadă de referință multianuală: în fiecare an măsuri noi și diferite, cu companii incapabile să planifice pe termen mediu. Deci, să începem de aici, creând planuri pe termen lung, susținând schimbările care au loc, susținând dinamismul niciodată adormit al afacerilor noastre.
Și ca prioritate absolută, astăzi, ar trebui să avem grijă să protejăm industria de producție de o posibilă nouă blocare. Cu excepția câtorva sectoare, în fabrici predomină insulele de muncă, muncitorii sunt distanțați în mod natural, riscurile de contagiune sunt reduse. Ceea ce se întâmplă afară creează riscuri. Merită să ții un bar deschis și să riști să închizi o fabrică?
CE TREBUIE FĂCUT ÎNTRE TIMP CU SECTORUL TURISTIC ȘI ALIMENTAR?
În primul rând, pentru a proteja locurile de muncă, pe lângă subvenții, ar trebui oferite stimulente pentru trecerea la activități artizanale, agricole și industriale. Industria prelucrătoare se plânge de ceva vreme de lipsa forței de muncă, în timp ce an de an se înregistrează un boom al frecvenței la unitățile hoteliere. Această tendință trebuie inversată. Chiar și liberalizarea de înțeles a licențelor comerciale ar trebui regândită rapid și radical în lumina lumii post-Covid.
În fine, întregul sector turistic trebuie regândit, precum și legătura acestuia cu teritoriul. Întreprinderea industrială creează locuri de muncă bogate, cercetare și inovare care se răspândesc. Turismul la care am asistat până acum seamănă mai degrabă cu un proces de ofilire rapidă, în care viața orașelor este luată: orașe de consumat, transformate în simple cărți poștale, victime ale marii poluări antropologice, așa cum comenta deja Richard Ingersoll în urmă cu câțiva ani. , cunoscut istoric al arhitecturii. Vă invităm să reflectați serios asupra valorii foarte diferite a acestor două sectoare și asupra nevoilor viitoare ale Italiei.
