Un stil de viață sedentar, anxietatea, stresul epocii COVID-19, la care se adaugă efectele meselor abundente din sărbătorile pascale și riscul de a se instala într-un stil de viață incorect este mare. Deși nu mai ar trebui să fie necesar, este totuși important să ne amintim cât de important este un stil de viață sănătos pentru sănătatea noastră. Stilul de viață este de fapt singurul factor capabil să ne influențeze starea de sănătate să fie guvernată de voinţa noastră. Cu alte cuvinte, este singura armă pe care o avem pentru a menține sănătatea și reduce riscul bolilor cronice. Când vine vorba de stilul de viață, sunt doi factori care vin imediat în minte: obiceiurile alimentare și activitatea fizică, plus un al treilea factor care este reprezentat de bunăstarea psihologică și absența stresului. Toate aceste trei componente ar trebui să fie îngrijite în mod egal pentru a putea spune că urmezi un stil de viață sănătos.
A studiu publicat de CREA referitor la un sondaj realizat între aprilie și mai 2020 a evidențiat cum a existat unul răspuns dihotomic în modul în care stilul de viață s-a schimbat în timpul primului blocaj. Pe de o parte sunt îmbunătățirea unor obiceiuri precum atenția pentru mediu, risipa alimentară și consumul de legume și apă, sunt pe de altă parte A crescut și consumul de carne roșie și de confortds. L'aderarea la dieta mediteraneană este însă slabă la cel puțin 62% dintre intervievați iar 36,5% dintre cei intervievați au spus că apoi s-au îngrășat. Majoritatea datelor publicate până acum se referă la perioade scurte de observare și care coincid cu primul blocaj, doar în următoarele luni ne vom putea face o idee mai clară despre cum vor ieși italienii din era COVID-19, dar nu suntem deja date foarte optimiste: numarul de cazurile de tulburări de alimentație par să fie în creștere, precum şi cereri de acces la facilităţi de suport psihologic.
Pe măsură ce sezonul estival se apropie, dorința de a „reveni în formă” în vederea testului costumului de baie ar putea deveni pentru o dată stimulul pe care îl așteptăm pentru a ne relua frâiele stilului de viață. Ca în fiecare an în această perioadă, pe bloguri și în presă sunt aglomerate articole care sugerează să urmeze o alimentație sănătoasă, care să contracareze inflamațiile și care să permită purificarea organismului în vederea verii. O dietă de acest tip nu trebuie privită doar ca o funcție a testului costumului de baie, ci ar trebui să reprezinte o constantă valabilă pe tot parcursul anului. Prin urmare, alimentele care trebuie recomandate sunt cele care caracterizează dieta mediteraneană, recunoscută acum pe scară largă pentru proprietățile sale de promovare a sănătății.
Câteva sfaturi simple pentru a reține asta pentru o dietă sănătoasă nu este necesar să se bazeze pe preparate și vrăjitorie, în schimb, ar fi suficient să urmați ghidurile actualizate în mod regulat de CREA cu constantă, conștientizare și puțină voință.
- Alege alimente bogate în fibre: ar fi indicat sa se prefere produsele pe baza de cereale integrale, pastele de paine, produsele de patiserie pot fi o sursa exceptionala de fibre alimentare, cu conditia ca materiile prime sa fie corect alese precum faina integrala de calitate superioara care ofera si o cantitate mai mare de vitamine si minerale. .
- Legume proaspete: perioada de primavara si vara permite o varietate infinita de legume de a alege, chiar si acestea foarte bogate in fibre alimentare care contribuie la satietate, regularitate intestinala si daca sunt luate zilnic reduc riscul de cancer de colon.
Pe lângă fibre, legumele proaspete sunt principalele surse de nutraceutice, adică acele substanțe capabile să stimuleze capacitatea organismului nostru de a se apăra împotriva stresului oxidativ și de a se detoxifia. Sunt minim 400 de grame de legume pe care ar trebui să le consumăm zilnic pentru a profita de aceste efecte benefice, eventual alegând dintre legume de diferite culori.
- Limitați consumul de carne roșie și evitați-le pe cele procesate: fără a demoniza aceste alimente a priori așa cum s-a întâmplat în 2015, trebuie amintit că consumul de carne roșie trebuie limitat la două porții pe săptămână, în timp ce cel al cărnii procesate să fie cât mai redus. Să nu uităm, însă, că carnea este o sursă prețioasă de fier și B12 care este o vitamină absentă din alimentele vegetale.
- Preferați sursele de proteine cu impact redus asupra mediului: din punct de vedere istoric, combinatiile de leguminoase si cereale au reprezentat sursa de proteine aleasa de segmentele mai putin bogate ale populatiei datorita costului lor mai mic in comparatie cu carnea, incat retetele care combina cerealele si leguminoasele in acelasi fel de mancare sunt prezente in cultura gastronomica peste tot. lumea.
Astăzi redescoperirea acestor rețete este recomandată cu tărie nu doar din perspectiva sănătății, ci și din perspectiva sustenabilității. De fapt, din punct de vedere al mediului, leguminoasele au un impact mult mai mic decât carnea.
- Alege alimente bogate în Omega-3: este o oportunitate de a perfectiona nenumaratele retete pe baza de peste gras tipic oraselor noastre de coasta. Grăsimile Omega-3 din care este bogat peștele gras sunt foarte importante pentru modularea corectă a răspunsurilor la stimulii inflamatori, precum și pentru a permite dezvoltarea corectă a sistemului nervos central în primele etape de viață începând de la concepție.
- Ulei de măsline extra virgin: principalul condiment al dietei mediteraneene, astazi este considerat de unii ca fiind un farma-aliment datorita continutului de molecule cu actiune antiinflamatoare.
- Amintiți-vă să beți apă: cea mai bună dintre băuturi, singura cu adevărat esențială pentru supraviețuirea noastră și totuși prea mulți dintre noi nu bem suficientă apă. Punctual odată cu venirea verii, mass-media ne reamintește să bem doi litri de apă în fiecare zi, în realitate poate fi necesar și mai mult dacă suntem activi fizic. Italienii sunt mari consumatori de ape oligominerale sau minim mineralizate, prin urmare cu un reziduu fix <500mg/L, ceea ce este corect dacă căutăm un efect de drenaj, dar s-ar putea să nu fie alegerea potrivită pentru persoanele active care au nevoie să-și reînnoiască mineralele. pierdut prin transpirație sau pentru persoanele care trebuie să asigure un aport bun de calciu. Apele cu un reziduu fix mai mare, de până la 1500 mg/L, sunt adesea ape bogate în calciu care este, de asemenea, foarte biodisponibilă și, prin urmare, deosebit de potrivită pentru sănătatea oaselor.
