Banane, mango și avocado: odată cu căldura, Italia devine tropicală

Antò, e cald. Așa a recitat o reclamă de neuitat de acum câțiva ani, care a sponsorizat un produs de răcorit pe timpul verii. Între timp însă, din cauza schimbărilor climatice, verile italiene (și în întreaga lume) au devenit din ce în ce mai calde, schimbându-ne nu doar obiceiurile (azi nu mai este suficient ceaiul cu gheață, ai nevoie de aer condiționat în cele mai proaste zile... ) dar şi însăşi caracteristicile teritoriului nostru şi culturilor noastre. Acest lucru a remarcat chiar Coldiretti, care cu ocazia recentului eveniment al satului țărănesc din Milano a lansat primul „Expo de fructe exotice italiene”, în cadrul căruia a prezentat date privindproducție fără precedent made in Italy de fructe tropicale de consum larg precum mango și banane, dar și a altora mult mai puțin cunoscute, precum zapote negru sau sapote.

„Acela al fructelor tropicale made in Italy – subliniază Coldiretti – este a fenomen a explodat din cauza efectelor supraîncălzirii, determinată de schimbările climatice și menită să schimbe profund comportamentul consumatorilor în următorii ani, dar și alegerile de producție ale fermelor în sine. Acest lucru este demonstrat de faptul că am trecut de la câteva hectare plantate cu fructe tropicale la peste 500 de hectare cu o creștere de 60 de ori în doar cinci ani”. Sicilia ia partea leului din acest nou fenomen, cu culturi de avocado și mango de diferite soiuri în mediul rural dintre Messina, Etna și Acireale, dar și fructul pasiunii, zapote negru (asemănător curmalului, al mexicanului), sapodilă (din care este latexul). obtinut de asemenea), lychee, micul fruct chinezesc care seamana cu strugurii Muscat.

„Totul datorită angajamentului tinerilor fermieri care au ales acest tip de cultivare, deseori revendicarea si revitalizarea terenurilor virane tocmai din cauza schimbărilor climatice, destinate anterior producției de portocale și lămâi”. Boom-ul fructelor tropicale italiene și în Calabria, unde culturilor de mango, avocado și fructul pasiunii li se alătură thay vinete (varianta thailandeză a vinetelor noastre), macadamia (fructe uscate la jumătatea distanței dintre migdale și alune) și chiar și trestia de zahăr, în timp ce annona, un alt fruct tipic țărilor din America de Sud, este acum larg răspândită de-a lungul coastelor în măsura în care este folosită și la producerea gemului.

Tendința devine rapid un segment de piață din ce în ce mai interesant, având în vedere că peste șase italieni din 10 (61%) ar cumpăra banane italiene, mango, avocado dacă le-ar avea la dispoziție în loc de străine, potrivit unui sondaj Coldiretti-Ix, a fost lansat pentru ocazie. În plus, 71% dintre cetățeni ar fi dispuși să plătească mai mult pentru a avea garanția originii naționale a plantelor tropicale. O alegere motivată de gradul mai mare de prospețime dar și de faptul că Italia - precizează Coldiretti - se află în topul siguranței alimentare mondiale cu cel mai mic număr de produse agroalimentare cu reziduuri chimice neregulate (0,8%), o pondere mai mică decât 1,6, 1,3 ori mai mare decât media Uniunii Europene (7%) și de 5,5 ori mai mare decât media țărilor non-UE (XNUMX%).

Noutatea nu este doar italiană și afectează și alte țări europene, precum Spania. În țara iberică în curând vom trece de la portocale la papaya: zona rurală trece printr-o revoluție culturală din cauza temperaturilor mai calde, așa că, dacă producția de migdale se dublează în ultimii trei ani în Castilia, livezile de neplin din zona Alicante se transformă și devin culturi subtropicale precum mango și papaya. Alte exemple: clima din lanțul muntos Cuenca, cu ierni reci și precipitații minime, a devenit foarte bună pentru trufele sălbatice, în timp ce în regiunea Toledo apar multe plantații de fistic, migdale sau măslini, care au înlocuit cerealele tradiționale.

EXOTICELE CRESCATE ÎN ITALIA