Ori de câte ori este implementată o idee originală și inovatoare, cuvintele care răsună în mintea celor care și-au imaginat-o primii sunt cam așa: „De ce nu m-am gândit la ea mai devreme?”. De fapt, se întâmplă adesea ca elementul folosit ca ingredient neobișnuit să fie întotdeauna acolo pentru ca toată lumea să-l vadă.
Este probabil ca acesta să fi fost și cazul pentru Alex Belingheri care, mânat de o mare pasiune pentru viticultură, a fondat compania în 2004 ferma Vallecamonica.
Dificultatea inițială de a nu avea o pivniță îl pune la încercare, dar soluția găsită devine un element atât de distinctiv încât îl face să creeze spații de vizibilitate poate inimaginabile înainte.
În loc să continue să caute un loc potrivit pentru a-și construi pivnița, într-o zi Alex are intuiția pr.orte să-și rafineze vinul Nautilus la o adâncime de aproximativ 40 de metri adica pe fundul lacului Iseo, unde, de altfel, conditiile constante de temperatura si presiune precum si absenta luminii se dovedesc a fi caracteristici ideale.
Poate că cei mai mulți dintre numeroși vizitatori care s-au plimbat pe Piersurile plutitoare ale lui Christo anul trecut nu știau că acest lac ascunde o altă particularitate originală, păstrând bulele Agricola Vallecamonica să se odihnească lângă el.
Și dacă lacul Iseo suferă uneori puțin din cauza antagonismului turistic cu Lacul Como și Lacul Garda, provocările de înfruntat nu lipsesc și din punct de vedere oenologic.
De fapt, experimentând cu bule te afli un triunghi minunat format din Franciacorta, zona Trentodoc si zona Prosecco.
Cu toate acestea, Alex Belingheri întâmpină dificultăți ca stimuli și rezultatele producției sale de vin confirmă acest lucru, din acest motiv a devenit unul dintre producătorii selectați de Palatul italian.
După „baia” de îmbătrânire prelungită, care poate dura de la 12 la 24 de luni, Nautilus-ul va petrece încă altele la suprafață, îmbunătățindu-și și mai mult caracteristicile care, totuși, demonstrează deja o personalitate respectabilă.
Structura este acolo, precum și aciditatea bună și perlajul foarte fin și elegant. Vinul obtinut - Blanc de Noirs, Pas Dose – se vinifica in alb, prin metoda traditionala produsa cu doar un an de recoltare.
Echilibrul este excelent, nu are adaos de zahăr și conținutul de alcool este de 12,5%. Munca care se desfășoară în această firmă este pentru adevărații pasionați, de fapt s-a decis să se pornească de la recuperarea rădăcinilor vechi și a cioturilor istorice, cu plante vechi de până la un secol. Sunt doar struguri roșii din biotipuri sau soiuri locale.
Foarte recentă este și noutatea de Agricola Vallecamonica care surprinde cu Extreme Adamadus, un vin care se va naște de data aceasta din adâncurile lacului Aviolo de lângă Edolo, în provincia Brescia unde sticlele au fost scăpate pentru învechire în urmă cu câteva săptămâni.
Podgoriile companiei, aproximativ 4 hectare, sunt situate în Cividate Camuno (250 m slm) în zona Colture, în Berzo Inferiore (400 m slm) în zona Belvedere și la Annunciata di Piancogno (800 m slm), unul unul. dintre cele mai evocatoare locuri din întreaga Valle Camonica.
Filosofia companiei acordă o mare importanță tradițiilor dar este proiectată și în viitor cu modernitate.
Dorința este de a obține mereu vinuri noi acordând o mare atenție evoluției gustului, o viziune perfect împărtășită și cu Somellier-ul palatului italian Tiziana Sinisgalli.
