É um temporada de ouro dos vinhos italianos. 85% das vinícolas italianas registraram um excelente desempenho de exportação nos primeiros 4 meses do ano. Os dados do Istat relativos ao primeiro trimestre de 2015 confirmam: o valor das exportações de vinho italiano registou um aumento de 3,85% para um total de quase 1,189 mil milhões de euros, embora com uma contração nos volumes na ordem dos 2%. Em suma, o vinho voa alto. Um número para todos: desde janeiro de 2001 o índice bolsista mundial do setor vitivinícola cresceu 336,5%, muito mais do que as bolsas mundiais que cresceram 87%. Como já se sabe, o avanço do exército italiano de vinhos no mundo é liderado pelos espumantes, que registram mais de 2,8% no exterior, impulsionando o faturamento total (+1,4%). Os nossos espumantes são cada vez mais apreciados não só pelos mercados asiáticos, mas também pela América do Norte (+6,1%) e, embora com uma tendência de crescimento mais contida, também pelo mercado da UE (+1,7%) .
Ele “Campeonato Mundial de Champanhe e Espumante 2014”, um conceituado concurso internacional que avaliou 650 vinícolas de 16 países ao redor do mundo, premiou o Ferrari Perlé 2007 “Campeão do Mundo Espumante Fora do Champanhe” na última edição, atribuindo os prêmios máximos também a Franciacorta Mosnel Rosé Pas Dosé Parosé 2008 e a Prosecco Nino Franco Valdobbiadene Primo Franco 2013.
Consolidado em Itália e no estrangeiro, o mercado dos espumantes abre-se agora para uma fase não menos interessante para um tipo de vinho durante muito tempo subestimado e injustamente considerado marginal, o Rosé tanto na versão bolhas como na versão talheres, que pode se orgulhar de tradições de muitas regiões vinícolas do mundo, onde o vinho rosé sempre teve sua própria dignidade e significado, como por exemplo a Provença francesa, Puglia – os vinhos rosé de Salento são famosos – e Abruzzo com seu Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo .
O renascimento dos vinhos Rosé acompanha os sucessos da gastronomia italiana que abriu novos horizontes ao paladar dos gourmets. Os vinhos rosés têm sido redescobertos pelos apreciadores de gastronomia e vinhos e grandes chefs pela sua versatilidade que permite combinações equilibradas à mesa capazes de potenciar preparações em que tanto um branco como um tinto podem alterar a harmonia do todo. Mas a tendência mais marcante que se desenvolveu nos últimos tempos são as bolhas rosa: o espumante rosé está na moda principalmente entre os jovens que apreciam suas grandes qualidades de versatilidade, frescor, cor e agradabilidade, além da flexibilidade de combinações , o que torna esse tipo muito adequado para um aperitivo ou um lanche
Olhos então esta semana em quarta edição de “Bererosa” isso acontece em Roma nos salões do Palazzo Brancaccio, Será possível degustar os melhores vinhos rosés, mais de 170 rótulos propostos por 70 empresas italianas, para conhecer e apreciar o melhor da produção en rose.
Explicar Francisco D'Agostino, diretor de Cucina & Vini, criador e grande patrono de "Bererosa": "Há um grande interesse em nosso evento e é um sinal importante para nós que nos dedicamos com paixão a este setor da produção de vinho italiano que, juntamente com a Espanha, é líder mundial em exportações. Não só isso, o mercado mais importante para os vinhos rosés está na velha Europa, hoje e também nos próximos anos, e esse fato confirma a importância de organizar grandes eventos de degustação nas grandes cidades, que permitam ao público lidar com o articulado italiano proposta".
E direita a diversidade é um fator determinante alimentando a tendência atual de aumento do consumo, especialmente no verão: uma vez descoberto, o mundo do vinho rosé não é abandonado, mas convida a novas escolhas e experiências. Além disso, do ponto de vista enogastronômico, o rosé é um recurso único em todas as facetas que a Itália oferece: os rosés do norte (com as óbvias exceções) são leves, imediatos, falantes e fáceis de beber, perfeitos para aperitivos, com pizza , massas e muito mais; os rosés do centro-sul são mais estruturados e alcoólicos, sempre falantes e imediatos, convidativos ao consumo, prontos a combinar com os pratos acima indicados, escolhendo talvez sabores mais decisivos.
E aqui está a lista dos nobres protagonistas da Bererosa 2015:
PIEDMONT: Antiga Fazenda dos Condes de Roero, Herança de Batasiolo, Brignolio, La Scolca, Luca Ferraris
LOMBARDY: Antica Fratta, Baron Pizzini, Castelo de Gussago La Santissima, Castelo de Stefanago, Cola Battista, Conde Vistarino, Guido Berlucchi, Ferghettina, Fratelli Berlucchi, Villa
LIGURIA: Cantine Lunae BosoniVENETO: Althea, Andreola, Astoria, Biancavigna, Bortolomiol, Cantina Caorsa, Cantina Castelnuovo di Garda, Cecchetto, Costadoro, Enzo Righetti, Le Manzane, Le Muraglie, Le Tende, Lorenzo Morando, Masottina, Monte , Saline, RoncaTenuta Baron , Valdo, Valetti, Villabella Vineyards, Zeni 1870
SUL DO TIROL: Muri Gries – Adega Convento, Adega Bolzano
TRENTINO: Abate Nero, Balter, Cantine Monfort, Cavit, Endrizzi, Ferrari, Letrari, Maso Martis, Pisoni, Revì, Rotari, Zeni Roberto
EMILIA ROMAGNA: Adega Vault
TOSCANA: Ruffino, Vinícola Gentili
ÚMBRIA: Castelo de Magione, Le Cimate
LÁZIO: Casale Cento Corvi, Casale del Giglio, Torre in Pietra Castle, Omina Romana, Heritage Vineyards
ABRUÇO: Tollo Winery, Zaccagnini Winery, Cataldi Madonna, Citra, Farnese, La Valentina, Marramiero, Tenuta i Fauri
CAMPÂNIA: Cantina Marisa Cuomo, San Salvatore 1988
PUGLIA: Bodega Carpenter, Bodega La Marchesa, D'Araprì, Pietraventosa, Bodega Severino Garofano Monaci, Rivera, Rosa del Golfo, Torrevento
