Nell'ultimo decennio l 'exportação de vinhos italianos è aumentou em 88%, impulsionado principalmente pelo aumento exportações de espumantes (+263%). ele explica isso Denis Pantini, diretor da área de agricultura e indústria de alimentos da nomisma no artigo "Mercado nacional vs Mercado global: como a lucratividade e as relações da cadeia de suprimentos mudam no setor vitivinícola italiano" escrito em conjunto com o analista financeiro da Winemonitor Paolo Bono.
No estudo publicado pela nomisma um verdadeiro perfil do empresas do sector vitivinícola mais vocacionadas para a exportação. Começamos com um primeiro fator importante que é o relativo à volume de negócios: se a propensão média à exportação no sector vitivinícola se aproxima dos 50%, ultrapassa os 60% no caso das empresas com facturação superior a 50 milhões. Portanto, pode-se deduzir que a internacionalização das vinícolas está diretamente ligada ao tamanho da empresa. Outro aspecto muito importante é o que diz respeito ao rentabilidade das empresas exportadoras: O ROE – que chega a 4,4% entre empresas que exportam até 50% do valor de seus produtos – chega a 10,9% no caso de empresas que realizam comércio exterior por mais de 75%.
Esses dados parecem demonstrar que as exportações vão ser uma espécie de saída de uma tendência que vem ocorrendo na Itália há vários anos e da qual já falamos em umentrevista com Giovanni Mantovani de Veronafiere: em nosso país, de fato, continua a queda inexorável do consumo de vinho (de 50 para 35 litros per capita). Portanto, o comércio internacional, nos últimos anos, representou uma nova oportunidade para muitos produtores italianos.
Mas poderá o sector vitivinícola prescindir do mercado nacional? Para Pantini "as relações da cadeia de abastecimento que examinamos podem certamente ajudar a sustentabilidade do tecido produtivo, mas mais cedo ou mais tarde o setor vitivinícola italiano terá que lidar com o que parece ser um declínio inevitável do consumo interno, cada vez mais ligado ao grande distribuição em escala e, portanto, a um interlocutor comercial muitas vezes "inatingível" por pequenos produtores".
