Um cientista japonês – Mitsuyuki Ikeda, pesquisador do Laboratório de Okayama – foi contratado pela Tokyo Sewage para encontrar maneiras de usar a água e os resíduos dos esgotos da cidade. E, refletindo sobre o problema, debruçou-se sobre o fato de que os excrementos humanos são ricos em proteínas. Sua equipe de pesquisadores extraiu as proteínas, usou um corante vermelho para dar aparência de carne e temperou tudo com molho de soja. O resultado? Um bife artificial, com 63% de proteína, 25% de hidratos de carbono, 9% de vários minerais e 3% de gordura. Os testes iniciais (os provadores não sabiam de onde vinha) deram resultado positivo: o hambúrguer de merda (como mais tarde foi batizado) estava excelente e com gosto de carne. Este novo tipo de hambúrguer, segundo os cientistas, é muito mais ecológico do que os normais, uma vez que o gado é responsável por uma percentagem significativa dos gases com efeito de estufa que provocam o aquecimento global, devido ao metano emitido pelas flatulências. Espera-se que essas credenciais 'verdes' superem a desconfiança associada à 'matéria-prima' usada para esse novo produto alimentício entre o público.
http://www.chinadaily.com.cn/language_tips/news/2011-06/20/content_12738459.htm
