A guerra na Ucrânia está criando muitos problemas para a produção e comércio de bens de consumo. Depois cepas de milho e trigo, o foco é o óleo de girassol. As cadeias de suprimentos sustentáveis italianas que o utilizam estão em crise e prevêem dias muito difíceis. De fato, o óleo de girassol é a base essencial de muitos produtos alimentícios controlados – biscoitos, maionese, cremes para barrar, massas recheadas, molhos – e a Ucrânia sozinha cobre 60% das necessidades mundiais, exportando 75% do que produz.
Uma decisão extraordinária sobre rótulos
O governo italiano agiu para garantir a continuidade da produção e ao mesmo tempo evitar uma alta brusca de preços. Por meio de circular, o Ministério do Desenvolvimento Econômico autorizou a indústria de alimentos a modificar rótulos e embalagens existentes. Os rótulos podem ser sobrescritos "por meio de jato de tinta ou outros sistemas equivalentes (por exemplo, adesivos adesivos)" para indicar quais outros óleos ou gorduras foram usados em vez do óleo de girassol. Além disso, na lista de ingredientes contida nos novos rótulos será possível indicar a denominação genérica de “óleos e gorduras vegetais” seguida de “origem vegetal potencialmente presente” com base nos insumos disponíveis.
A mudança de rotulagem representa uma autorização excepcional e extraordinária que saúda os relatórios lançados nos últimos dias pelas associações empresariais agroalimentares.
A grande distribuição também interveio no assunto, preocupada com as repercussões de um prolongamento do conflito. Na verdade, a Ucrânia tem as maiores plantações de óleo de girassol do mundo e a economia de muitas partes do país gira em torno das exportações. Tudo está em risco com as pessoas fugindo dos bombardeios, abandonando suas casas e campos.
Os estoques podem acabar dentro de um mês
Dentro de um mês, com as tendências atuais de consumo, Estoques italianos podem acabar. Situação que poderá tornar-se ainda mais grave a médio e longo prazo se considerarmos que, devido à guerra, novas sementeiras poderão ser omitidas na Ucrânia. “Além do problema de aquisição e uso de possíveis substitutos, é necessário encontrar soluções para resolver o problema dos rótulos, que devem ser atualizados informando os ingredientes que substituem o óleo de girassol”, explica Mise. Entretanto, a distribuição a retalho deve preparar informação adequada para os consumidores sobre óleos e gorduras vegetais.
