26 dias para ir inauguração da Expo 2015 em Milão dedicado ao tema "Alimentar o Planeta, Energia para a Vida" (1 de maio a 31 de outubro). 53 países estarão presentes com seus próprios pavilhões, outros pouco menos de 100 estarão hospedados nos nove clusters temáticos que discutiremos em um dos próximos episódios.
Lembre-se que no passado dia 19 de fevereiro traçamos o perfil geral deste evento extraordinário. Em 6º de março com a Accenture, em 11 de março com Enel e FCA-CHN, em 16 de março com Intesa San Paolo e em XNUMX de março com Tim, Finmeccanica e Samsung, apresentamos as contribuições essenciais para o sucesso do evento, que estão oferecendo os oito parceiro global oficial da Expo 2015. Em 21 de março, ilustramos a presença marcante da China: além do pavilhão oficial, a China também marca presença com três espaços Corporate. No dia 31 de março ilustramos os demais espaços Corporativos: Federalimentare, Kip International School, New Holland Agriculture e Coca Cola.
Hoje começamos com o Brasil a visita virtual aos principais pavilhões dos países-sede da Expo. O tema escolhido por Paris para sua participação é “Produzir e alimentar de forma diferente”. A comunicação assenta em quatro pilares: o contributo para a produção alimentar mundial, graças ao potencial do tecido produtivo francês; o desenvolvimento de novos modelos alimentares capazes de responder à necessidade de produzir alimentos saudáveis e seguros para todos; a melhoria da auto-suficiência dos países em desenvolvimento com uma política de transferência de competências e tecnologias; a aliança da quantidade com a qualidade em todas as áreas, sanitária, nutricional, culinária.
La Brasil apresenta na Exposição Universal 2015 em Milão toda a gama reconhecida de suas características exclusivas. desde as competências de gestão de terras à agricultura, que permitem às suas marcas estarem presentes em todos os mercados mundiais.
O pavilhão é feito de madeira laminada e cobre uma área de 3.600 metros quadrados. O design foi inspirado em um símbolo da cultura gastronômica francesa: o mercado coberto. A empresa CMC de Ravenna (Cooperativa Muratori & Cementisti) realizou o projeto do estúdio X-TU (Anouk Legendre e Nicolas Desmazière) com o apoio do estúdio ALN Atelien Architecture (Nicola Martinoli e Luca Varesi) e do estúdio Adeline Rispal, que supervisionou o projeto cenográfico do pavilhão.
Dado o caráter temporário do pavilhão, optou-se por uma construção leve, com estrutura de madeira produzida pela firma francesa Simonin, que poderá ser desmontada e reutilizada após o término da Exposição. Foi dada especial atenção à redução do consumo de energia, reciclagem e purificação de resíduos.
Dentro de Chef Café, uma boutique de excelência francesa e uma padaria. Áreas com paisagens espetaculares de aproximadamente 1.100 metros quadrados são dedicadas aos quatro pilares da comunicação. De acordo com o site dedicado, são esperados 1.000 visitantes por hora, além de 5.000 delegações oficiais. No total, o investimento público, repartido pelos 7 ministérios envolvidos, foi de 20 milhões de euros.
1 de Maio. para a abertura oficial do Pavilhão da França, o Café des Chefs reunirá os maiores Chefs, vencedores do Bocuse d'or. Eles acontecerão a cada três semanas e apresentarão um cardápio que promoverá os pratos da culinária francesa interpretados por gastrostar como François Adamski, Yannick Alléno, Fabrice Desvignes, Jacky Freon, Michel Roth, Thibaut Ruggeri, Serge Vieira, Philippe Mille, Franck Putelat. Estes grandes Chefs serão acompanhados por jovens alunos da escola de hotelaria que ainda não são famosos, mas que já demonstraram a sua habilidade em transformar comidas simples da ementa diária em obras-primas gastronómicas.
O evento faz parte da iniciativa Gout de France/Good France, apresentada no dia 19 de março, em Milão, por Laurent Fabius, Ministro de Relações Exteriores e Desenvolvimento Internacional da França. nos lembramos disso a refeição “à francesa” foi reconhecida como patrimônio imaterial da humanidade pela UNESCO. 1.300 donos de restaurantes dos 5 continentes estão participando da iniciativa.
Tornar a refeição numa experiência única e acessível é a missão proposta pela GL eventi, a agência que irá gerir o Chefs' Café durante todo o período expositivo. Um verdadeiro desafio, como o restaurante aberto das 11h às 22h que vai receber mais de 1000 clientes por dia para uma refeição de autor no restaurante ou para um fast food sempre disponível.
A oferta de restauração do Pavilhão de França visa aliar a excelência gastronómica a preços acessíveis. O gerente do restaurante queria se concentrar em inventiva Francês neste domínio com o objectivo de permitir aos numerosos visitantes o acesso aos mais altos níveis da alta gastronomia através da degustação de pratos que valorizam a produção dos diferentes terroirs e as diferentes cadeias agroalimentares.
Ao contrário do que muitos pensam, a gastronomia Made in France trata-se também de produtos simples, mas de grande qualidade, e é constituído por receitas que servem para o dia-a-dia e podem, tal como os pratos de luxo, contribuir para a educação alimentar e a cultura do gosto.
A tradição ligada à cozinha francesa é uma riqueza e uma particularidade. Não é por acaso se A França possui uma das taxas de obesidade mais baixas do mundo. Os franceses comem de forma equilibrada e isso se deve em grande parte à tradição de dividir as refeições à mesa em horários precisos. Uma prática que o pavilhão francês promoverá durante todo o período da Exposição, convidando o mundo inteiro a descobrir, conhecer e reconhecer os almoços franceses.
Mas um menu francês não está completo sem uma boa garrafa de vinho. O arco de madeira mais alto do Pavilhão transalpino será composto por 1.600 garrafas com Denominação de Origem (CNIV) representativa de todo o país. De fato, o vinho é um dos elementos mais característicos da herança, cultura e paisagens da França. E o vinho, naturalmente, será o protagonista das ementas do restaurante albergado no interior do Pavilhão, enquanto no campo agrícola em redor do Pavilhão estarão as vinhas.
